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kazukun1222
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ご訪問ありがとうございます!
かずきと申します。
暮らしが楽しくなるものを中心に皆さんに発信していきます。
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kazukinoblog_kk1222☆yahoo.co.jp
☆→＠
instagram:blog_kazu1222
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コーヒーはいつもレガロロースターズコーヒーさんで注文しています。
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大好きな家具屋さんです！
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地元の雑貨屋さん。
器はいつもここで購入しています。
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2019.08.07
テーマ： 暮らしを楽しむ(387825)
先日Lino e Linaのリネン素材の ラン
チョンマットを紹介した時 にも写って
いた若山曜子さんのスフレプリン。
実はあれから二回ほど挑戦しているの
ですが、 レシピの写真のように綺麗に
焼けなくて！
大概いつもは綺麗に焼けるのですが、、
「何でだろうと」モヤモヤしてます..
リベンジを近々にする予定で今日は
失敗談という形で見てもらえればと
思います＾＾
(※オレンジページnetより引用)
パリにある「パリ・ドーヴィル」という
メニューを イメージしているのだそうで！
綺麗には焼けてないけど...味はもうそれは
美味しくて！
スフレチーズケーキのようなシュワっと
した口当たりにキャラメルの香ばしい味
も相まって上品で大人のプリンに仕上が
っていますよ。
上の写真は若山曜子さんの至福のキャラ
メルスイーツの本の中にも同じ写真付き
でレシピが紹介されています。
リング型一台分と書いてありましたので、
調べるとエンゼル型でヒットしました。
僕が購入したのは21cmのエンゼル型
というもの。
どうしても本のように端がシャープと
いいますか、綺麗に焼きあがらないん
ですよ。。
こう、もっと底が平たくてもっとシャ
ープな立ち上がりのあるエンゼル型を
今探しているところです。
なかなかシャープな立ち上がりのリング
型がない！(画像検索してました。)
富澤商店で調べてみると。。
あったー！！こういうのこういうの！！ｗｗ
我が家にもマトファーのケーキドロワを
持っているけど綺麗に焼けるのは知って
るのでやはり値段相応なんでしょうね。
調べてもなかなか出てこなかったから、
「リングケーキ」で出てきましたよ。
これは買うしかないですね。取寄せみた
いなので直接お店で聞いてみます。
若山曜子さんの別のレシピ本でスズメッ
キの型(マトファー)を紹介されているの
を思い出し、
「こんなに綺麗に焼けるのは腕もあるだ
ろうけど、こういう型を使ってるに間違
いない！！」
と思いました。笑
てか絶対コレでしょー！！ｗｗｗ
エンゼル型じゃこんなエッジの効いた
焼き上がりにならないもんｗｗ
キャラメルソースを作りプリン生地を
作っているところ。手順も何度も確認
したので型が原因だと思いたい！！ｗ
生地にはたっぷりのバニラビーンズが
入っていて香りがすごくいいです。
オーブンでじっくり焼いたらできあがり。
作る手順としてはこんな感じです。
材料はもちろんこだわりのもので、
手順もしっかりおさえて作っている
から味は美味しいです。
あとは型だけですね！
失敗というと聞こえが悪いですが。。
この失敗経験を生かして、
次回はもっと綺麗に焼けたのをご紹介
できたらなと思います＾＾
先日Lino e Linaのリネン素材の ラン
チョンマットを紹介した時 にも写って
いた若山曜子さんのスフレプリン。
実はあれから二回ほど挑戦しているの
ですが、 レシピの写真のように綺麗に
焼けなくて！
大概いつもは綺麗に焼けるのですが、、
「何でだろうと」モヤモヤしてます..
リベンジを近々にする予定で今日は
失敗談という形で見てもらえればと
思います＾＾
(※オレンジページnetより引用)
パリにある「パリ・ドーヴィル」という
メニューを イメージしているのだそうで！
綺麗には焼けてないけど...味はもうそれは
美味しくて！
スフレチーズケーキのようなシュワっと
した口当たりにキャラメルの香ばしい味
も相まって上品で大人のプリンに仕上が
っていますよ。
上の写真は若山曜子さんの至福のキャラ
メルスイーツの本の中にも同じ写真付き
でレシピが紹介されています。
リング型一台分と書いてありましたので、
調べるとエンゼル型でヒットしました。
僕が購入したのは21cmのエンゼル型
というもの。
どうしても本のように端がシャープと
いいますか、綺麗に焼きあがらないん
ですよ。。
こう、もっと底が平たくてもっとシャ
ープな立ち上がりのあるエンゼル型を
今探しているところです。
なかなかシャープな立ち上がりのリング
型がない！(画像検索してました。)
富澤商店で調べてみると。。
あったー！！こういうのこういうの！！ｗｗ
我が家にもマトファーのケーキドロワを
持っているけど綺麗に焼けるのは知って
るのでやはり値段相応なんでしょうね。
調べてもなかなか出てこなかったから、
「リングケーキ」で出てきましたよ。
これは買うしかないですね。取寄せみた
いなので直接お店で聞いてみます。
若山曜子さんの別のレシピ本でスズメッ
キの型(マトファー)を紹介されているの
を思い出し、
「こんなに綺麗に焼けるのは腕もあるだ
ろうけど、こういう型を使ってるに間違
いない！！」
と思いました。笑
てか絶対コレでしょー！！ｗｗｗ
エンゼル型じゃこんなエッジの効いた
焼き上がりにならないもんｗｗ
キャラメルソースを作りプリン生地を
作っているところ。手順も何度も確認
したので型が原因だと思いたい！！ｗ
生地にはたっぷりのバニラビーンズが
入っていて香りがすごくいいです。
オーブンでじっくり焼いたらできあがり。
作る手順としてはこんな感じです。
材料はもちろんこだわりのもので、
手順もしっかりおさえて作っている
から味は美味しいです。
あとは型だけですね！
失敗というと聞こえが悪いですが。。
この失敗経験を生かして、
次回はもっと綺麗に焼けたのをご紹介
できたらなと思います＾＾
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Last updated
2019.08.07 15:55:10
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