KUBAN TATLISI (デザート
KUBAN TATLISI かぼちゃの甘煮
かぼちゃの甘煮はトルコのデザートです。
皮をむいたかぼちゃに砂糖を入れ甘く煮詰めて
上からくるみの砕いたものをかけていただきます。
材料
かぼちゃ（小） 四分の一
砂糖 半カップ
水 かぼちゃが浸るくらい
砕いたクルミ 大匙３
作り方
１．かぼちゃの皮を全部むき
種を取って２～３センチの
スライスし軽く洗う。
２．鍋にかぼちゃを入れ砂糖と水を入れ
火を入れ沸騰したら
弱火しかぼちゃがやわらかくなるまで煮る
（約３０分～４０分）
３・かぼちゃがあめ色に変化し・・
軟らかくなったら
火を止め・・冷ます。
４．お皿に盛り付けをして
上から砕いたクルミをかける。
KEDIからのお料理アドバイス
このデザートはかぼちゃの甘味によって
砂糖の量を加減して下さい。
甘さですが・・目安は・・トルコの
デザートロクムよりも甘さが控えめ
日本で売ってるトルコ風アイスクリーム
くらいの甘さに...
した方がかぼちゃの色が濃くなり
・・美味しいと思います。
甘いですのでほんの少しだけ
お皿に盛り付けして・・
召し上がって下さい
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