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December 10, 2022
カテゴリ： 食パン
昨日のふんわりミルクパンと同時に作っていた『ダブルソフト』
今回めっちゃきれいに焼けたのに、出発予定時刻ぴったりに焼きあがってしまって
強行突破で熱々を焼いてカットしました
お義父さんが食べやすいようにカットして持っていかないと食べにくいでしょ？
おかげで断面が。。。
私がもう1時間早く仕込み始めたらよかったのに、思ったよりも発酵が進まなくて。
これが冬のなせる業！
パンを作る時は余裕を持って。
レシピはこちら
↓
『耳までふわもちダブルソフト風食パン』
このダブルソフトは生地の成形を同じ圧でできないと片方が飛び出たりとか
不細工に焼きあがるので、丁寧に同じように成形を心掛けています。
熱々カットなのでもちっとしてますが、本当は冷めてからカットしたかったなぁ～。
ダブルソフト成形にしておくと真ん中から割って食べることが出来てお気に入り。
本当はパンチを挟んで作りたかったけど、時間的にあきらめて。
パン作りは余裕を持って作らないとですね。
昨日のふんわりミルクパンと同時に作っていた『ダブルソフト』
今回めっちゃきれいに焼けたのに、出発予定時刻ぴったりに焼きあがってしまって
強行突破で熱々を焼いてカットしました
お義父さんが食べやすいようにカットして持っていかないと食べにくいでしょ？
おかげで断面が。。。
私がもう1時間早く仕込み始めたらよかったのに、思ったよりも発酵が進まなくて。
これが冬のなせる業！
パンを作る時は余裕を持って。
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『耳までふわもちダブルソフト風食パン』
このダブルソフトは生地の成形を同じ圧でできないと片方が飛び出たりとか
不細工に焼きあがるので、丁寧に同じように成形を心掛けています。
熱々カットなのでもちっとしてますが、本当は冷めてからカットしたかったなぁ～。
ダブルソフト成形にしておくと真ん中から割って食べることが出来てお気に入り。
本当はパンチを挟んで作りたかったけど、時間的にあきらめて。
パン作りは余裕を持って作らないとですね。
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December 10, 2022 09:48:52 PM
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