[ホシノ酵母パン] カテゴリの記事
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ホシノ山で大好き「焦がしマヨたまトースト」
今日は中学校の卒業式でした。長女から次女まで6年間お世話になって中学校には今後行くことがないと思うとちょっと寂しい。ランドセルから制服に変わった春も成長を感じたけど今日もしっかり成長していました。コロナ騒動で受験前に休校となり不安を抱えたまま受験を乗り越え友達や先生と残りの日を楽しむ間もなく今日の日を迎えそれでもみんな笑顔で卒業できてよかった！そんな卒業の朝に食べた朝ごパンがこれ！大好きなホシノ山～！軽くトーストした食パンに軽く目玉焼きにした卵を乗せてパンの周囲をマヨの土手作って魚焼きグリルで焼きました。このとろ～りな黄身に仕上げるには油を塗ったアルミホイルを黄身の上だけにふんわりかぶせて焼きます。アルミホイルで焼けなくした黄身からはこんな風にとろ～り黄身が流出。これをパンにつけて食べるのもまた美味しい～！マヨの土手のカロリーは気になるところですが、焦げたマヨの美味しいこと！またこれを食べたくなってきた♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓松永製作所さんの新しいミニ食パン型が登場！↓誰かに贈りたい焼き菓子ラッピング↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
March 13, 2020
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久々のホシノ天然酵母
今日は長女の大学受験のスタート。センターは終わってるけど、一般入試がこれからたくさんやってくる。どんだけ受けるんじゃ！って感じですが、受けれる限りということはお金も羽ばたいていきますｗそして明日は次女の私立高校の受験。本番は公立高校だけど、まずは私立を突破しなければ。と我が家W受験がいよいよ始まる感じ。全て終わるまでの健康管理とごはんと遅刻しないようには私達親ができる唯一のこと。元気で無事に本番を終えてもらいたいのでした＾＾そんな私は久々のホシノ山を焼きごくごく普通の毎日を送ってます。やっぱホシノのパンは焼いてる時から香りがたまりませんこっちは表。ちょっと乱れてるけどこっちは裏。どっちも伸びて何より。最近バタートーストのランキングを超えてこの焦がしマヨたまトーストが１位。この焦げたマヨと半熟の黄身のハーモニーが♪あとは白菜のくたくたスープ。生姜を効かせたスープが寒い日は体に染み渡る♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓
January 30, 2020
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ホシノ山でランチ
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓最近またホシノを起こしてあるので食パンはホシノで。【冷蔵】ホシノ丹沢天然酵母パン種 500gホシノで焼くと砂糖の効果とは違った甘味を感じます。これがとっても風味豊かで美味しい。ちょっと焼き色付きすぎ感は否めませんがめちゃめちゃ具沢山スープと定番のトースト今日はここら辺は高校受験の日。ずっと勉強がんばってきたみなさんがんばって！うちは来年の今頃受験生。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓楽天スーパーセールが始まった♪ ↓10日の15時からの目玉を狙ってる↓ストウブ 鍋 ピコ キャストアイアン ラウンド ココット 22cm 2.6l (staub cast iron round cocotte) 鋳物 ホーローウェア 両手鍋 ポット キッチンクッキング 料理 誕生日プレゼント 結婚祝い ギフト おしゃれ 【ラッピング対象外】
March 6, 2019
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ホシノ山～！美味しい食パン
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は珍しく何も作っていません。あっ、でも甘酒と塩麹は作っています♪パナソニック SD-MDX101-K ホームベーカリー （1斤タイプ） ブラックこれで昨日パンを焼いたんだけど、その話はまた今度するとしてこのHBが甘酒とかパン以外も充実してて前から気になっていた甘酒を作りました。夜にセットして、翌朝甘酒ができてる～～～～！そして音がめっちゃ静かになっていてびっくり！！うちのHBはなんと『ナショナル』（笑）2003年製でまだ現役で生地を作ってます。それと比べるからかもだけど、相当静かです。えっ？動いてる？って感じ。これからいろいろ使ったらレビューしたいと思います今日はその2003年製の16年前のHBが捏ねたホシノ山の話。元気に窯伸びしていい感じに焼けました。ホシノのパンが大好きなんです。【冷蔵】ホシノ丹沢天然酵母パン種 500gもちろんこれもHBで生種が起こせるのでとっても手軽です。うちの人達がダイエットでポトフって言うのでポトフを作ってサラダとトーストでワンプレート。自分で作ったパンを食べられるってなんて幸せなことなんだ♪パン焼き生活16年ってことに今気づいた。だからうちのナショナルHBが私を支えてくれてるんだよね～。もう家族なみ！うちの二女よりも長く一緒にいるってこと～？ますます愛着わきました。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
March 2, 2019
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いつかのホシノ山
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓明日で2018年が終わるということで、昨日からおせち準備始めました。今日、明日で仕上げたいと思います。今どきの子どもの二女がなぜかおせちを楽しみにしているので毎年こういう行事は大切にしていかないとなぁ～って。2018年の焼き納めはしたと思っていたんだけど、結局今ちぎりパンを焼いてます。というのも、タルト作った時のカスタードが余っててそれをサンドして子どもが食べるかな～って。あと私がおせち作っている間に勝手につまめるものがあると便利だから。写真と全然違う話で脱線、いつかのホシノ山。まぁまずまずの出来映えホシノ山はトーストに限る♪鶏ハムサラダとスープと共に。レシピはこちら↓シンプルが美味しいホシノ食パン使っているカトラリーはこれ↓cotta ディナーフォーク (ルミエール)cotta ディナースプーン (ルミエール)めっちゃさくふわさてさてそろそろ働かねば。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓今買うべきベストアイテムが勢ぞろい↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓ 買いたいものがいっぱい↓
December 30, 2018
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ホシノ山を焼く秋
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓いつかのホシノ山でおはようございますいろいろ作り置きがあるとただ乗せるだけでらくちんなブランチ。朝からホシノ山をじっくり仕込んで昼過ぎになんとか焼きあがる感じかな～。でもだんだん気温が下がってきて、ホシノの発酵も緩やかになってきました。でもお菓子もパンもちょうどよく作りやすい気候でずっと10月がいいなぁ～。そんなホシノ山はこちら。まぁまずまずかな。レシピはこちら→ シンプルが美味しいホシノ食パンじっくり発酵したパン美味しいよ～。そんなホシノのワンプレートはキノコのマリネとかピクルスとかチキンペーストとかとよみつひめ（いちじく）とか。今日は何パン作ろうかな～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ハロウィンロリポップはこちら↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
October 15, 2018
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ホシノ山と自家製ピーチサイダー
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お盆真っただ中の世の中ですが、うちへ平常運転です。普通の日が一番幸せを感じる画像はいつかのホシノ山のワンプレート。ホシノといえば、昨日やらかしてしまった～。。何をやらかしてしまったかというと、ホシノベーグルを成形までして2次発酵してることを忘れて夕方に夕飯作りでレンジを使おうと思った時に発見したことそれはもうショックでしたよ。。。2次発酵してること忘れるとかありえんし～～～！！ホシノだから発酵がゆっくりだったから忘れちゃったのかな～。せめて1次発酵忘れにしてほしかった。ゆでるのに持ち上げた瞬間から生地がしぼみましたから。それでもだめもとでゆでて焼いたけど、それはそれは高さがなくて、シワシワ。今朝は今日こそはとホシノベーグルをリベンジ中～。絶対忘れない（笑）話はそれたけど、ワンプレートに入っていたホシノはこちらのホシノ山。反対側はこんな感じで、ちゃんと両窯伸びしてます。パンを乗せているケーキクーラーはブラックなんだけど、今品切れしていて、グレーならありました。↓cottaケーキクーラーレクタングル グレー黒もかっこいいけど、グレーは珍しい色で落ちついた色あいでこっちもお気に入りです。そんなホシノ山はやっぱバタートースト。バターがしみしみでサクサクのトーストは至福奥に見えてる薄いピンクのドリンクは先日の↓『ハズレな桃を救済レシピ！『桃のコンポート』こちらの桃のコンポートのシロップを炭酸水で割った桃サイダー。これがさわやかでめっちゃ美味しいです。桃のコンポートはわずか10分火を通すだけ。桃を洗ったり、半分に割る作業含めても15分かかりません。昨日はこのコンポートを使ったスイーツレシピの下書きまでしたので次回はそのスイーツをLIMIAさんの連載で更新予定です。↓そのほかのおかずはキーマカレーのペンネ、プチグラタンいつもの炒めオニオンドレッシングサラダです。さてさて、今日は絶対ホシノベーグルを発酵し忘れるなんてことはしないぞ～！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
August 13, 2018
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ショックな出来事と美味しいホシノ山
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓タイトルの今日のショックな出来事。それは娘のパスポートを取れなかったということ。。。何も事件も犯罪も起こしてませんよ！なんでかって？持ち物準備万端でパスポートセンターに行きましたよ。記入に不備なし！証明書系も娘の２つの証明、代理人の私は運転免許もってGO!受付を済ませ、待ってから～のなんと娘が私に渡した写真付き在学証明兼生徒手帳がなんと去年の。。。私もまさか去年のを渡すとは思ってなくて、チェックしてなくてそれでNGでした。。遠くまで取りに来て、待ったあげく証明で不備があったことに娘に怒りを覚えました（笑）それをちゃんと見なかった私も悪いんだけど、まさか去年のとか普通思わないでしょ～。。というわけで明日またパスポートセンターへ行ってきます。。。。街中の運転嫌いなのにぃ～～～～！！話はメインの美味しいホシノ山の話♪もうホシノでしか食パン焼いてませんってくらい大好きなホシノ山。一緒に写ってるのはお気に入りのカトラリーcotta ディナーフォーク (ルミエール)華奢な持ち手がなんとも可愛くて、マットゴールドの色合いも気に入ってます。でで、ワンプレートの中身はオムレツにキーマカレー鶏ハムサラダ、グリーンサラダwith炒めオニオンドレッシング。シンプルバタートースト。元の山食はこれ。乗せてる可愛いケーキクーラー黒は今売り切れちゃってるけど、cottaケーキクーラーレクタングル グレー こっちのグレーならまだあります。テーブルに余裕で乗る小ぶりな感じとマットでちょっぴり古めかしい感じがいいです。今日はパンが焼けなくて、明日は焼くぞぉ～て思っていたのに、またパスポートセンターだよ～。パンが焼けないってさみしいHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓楽天お買い物マラソンで今日で5店舗買い回り↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
August 6, 2018
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ホシノ山で窯伸び
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓改良後のホシノ山。あれからまだ片窯伸びはしていません。でもそのプレッシャー、回数重ねるごとにクリアしたいって緊張するんだけどなんの勝負だって感じで自分への勝負です。全く窯伸びしない食パンと窯伸びした食パンは味も違うのかは不明。こっちは反対側。両側がちゃんと伸びてるとちょっとホッとする。ハマり中の鶏ハムブラックペッパーと小さなオムレツ、バタートースト。キーマカレーも最近は常備しています。真ん中には炒めオニオンドレッシングを入れてます。鶏ハムもオニオンドレッシングもレシピブログさんの連載のどこかにあるのでたまたま見つけたら見てみてください（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
July 21, 2018
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やっぱり大好きホシノ山
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓もう日付がかわろうとしているのにこんばんは明日はまた北九まで下道で病院行こうかと計画中なので前日にブログ書いておこうかと（笑）もう眠いんだけど、朝はお弁当作りや朝食作りで忙しいからね。というわけでUPしたのはホシノ山。数か月前までホシノすら起こしてなかったのに、一回ホシノ起こすとずっと続けちゃうわけでうｓ。ホシノ山、香りも好きだし、ほんのり甘いのがまた好きです。チキンソテーのトマトソースがけ、ミニグラタンこの日のメインディッシュはバタートーストです。シンプルに一番美味しい気がします。予熱でバターが溶けていったところが最高にうまいのでしたもう明日に備えて寝ようと思います。おやすみなさいHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
May 30, 2018
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しみじみ旨いホシノ山～♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓大好きなホシノ山でバタートースト。これぞシンプルだけど究極の旨さ♪これを食べようもんならうちのインコたちが飛んできます。インコは本当はパンとか食べたらだめなんだけど、カスを拾って食べてます（笑）最近お気に入りのケーキクーラーに乗せて粗熱取って。だんだん気温が上がってきてこういった天然酵母も少しスピーディーに発酵してくれます。でもオーバーナイトは怖くてもうできないかも。寝ている間に1次発酵便利なんだけどね。これはまた別の日にチーズトースト。Mちゃんにもらった超でかいチーズの固まりを好きなだけカットしてパンに乗せてトーストするととろ～～りたまらんチーズに変わって至福♪これがめっちゃ美味しいんだよね～。Mちゃんありがとう♪生のトマトで即席１人分のトマトソース作ってオムレツに。生のトマトで作るトマトソースは缶で作るトマトソースの100倍旨いと思ってるこれも写真に撮らないとなればきっとトマトソース作ってなかっただろうなｗそれだけ写真を撮るということは誰かが我が家にやってくる前の掃除と同じ効果があります料理にやる気が出ない人は写真に撮ると思って作れば、やる気がきっとわいてきますよ♪それとcottaさんでただいまcotta公式Instagram/公式LINE@のお友だちの方、新たにお友だちになってくれた方にこちらのクーラーバックを他のご注文と一緒にカートに入れて注文手続きするとこちらのクーラーバックがプレゼントされます。本日4月19日16時～はモノトーンのバックです。まだの方はLINE@のお友達追加、もしくはInstagramでcottaをフォローしてくださいね。このバックには6号サイズのケーキ箱が入るのとチャック付きだからケーキを持ち歩くにも、エコバックとしてお買い物にも行けちゃいます。詳しくはこちら→ ★Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪このお菓子ブログ誰も見ないくらい閲覧者いない（笑）↓お菓子の連載しています。↓
April 19, 2018
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ホシノ山で朝ごはん
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ホシノ山に再びハマっています。冷蔵 ホシノ丹沢酵母パン種 500g 起こすのも簡単だし、作るのも時間がかかるだけで1次発酵の合間に買い物も行けるくらいゆったり作れるのも時間を有効に使えて便利です。なによりも美味しいのが一番です。あるものを撮影してた時に焼きあがったのでかしこまった真っ白な背景ですｗでも暗くてちょっとグレーっぽいけど。ホウレンソウのオムレツとサツマイモのサラダといつもの葉っぱとバタートースト具沢山野菜スープにきれいに溶けきれなかったとろけるチーズのっけ。クチポール ゴア デザートフォーク / Cutipol GOA 【ネコポス不可】クチポール ゴア デザートスプーン / Cutipol GOA 【ネコポス不可】デザートサイズがスイーツにもお料理にも使えて便利サイズ今朝もホシノ山を食べたけど美味しいわぁ～。自家製酵母で成功しなかった私もホシノだけは誰でもできる簡単天然酵母入門にぴったりです。昨日までマカロンが主食と化していた私もさすがにやばいと思って今朝はちゃんと朝ご飯食べました。老体に栄養と休養は大切（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪このお菓子ブログ誰も見ないくらい閲覧者いない（笑）↓お菓子の連載しています。↓
April 11, 2018
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久々に焼いたホシノ山と明日の準備♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は朝からケーキ作ったり、タルト焼いたり、ホシノ山を焼いたりと明日のお楽しみ会の準備をしていました。まだこのあとはおかずを仕込まないとね！お楽しみ会の恒例のお土産としてホシノ山があるんだけど、あまりにも久々すぎのホシノが今時期どのくらいで発酵するか読めなかったのでもう朝から仕込んでさっき焼き上げました。明日は明日でほかに焼くものがあるし、掃除もしないといけないしね。いつも使う定番の型（奥）千代田の食パン型（手前）の２つを使って1度で2度焼き。千代田でホシノ丹沢酵母を焼いたことがなかったので型の型費容積を計算して材料の数字を計算機でぱちぱちたたき出して2回生地を仕込みました。ホシノを発酵させてる間にデコレーションケーキとタルトを作り天然酵母のパンの香りに癒される～～～～。そのまま１斤ずつプレゼントしちゃうので味見できないから生生地を味見しました（笑）だって塩の入れ忘れとかありえない失敗したくないじゃない？この子はホシノ、奥に見えるのはいつもの普通の１斤型。明日は私にとっては久々すぎて「あけましておめでとう」からだよ～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪このお菓子ブログ誰も見ないくらい閲覧者いない（笑）↓お菓子の連載しています。↓
March 29, 2018
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旨みたっぷりホシノ山♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪ ↓レシピブログに参加中♪こんな時間にこんにちは＾＾最近涼しくなって来てホシノを起こして山食ばっか焼いています。でね、オーバーナイトできるかな～？って昼間にどのくらい時間がかかるか実験したら全然オーバーナイトは無理で、4時間くらいで1次発酵が終わるのでまだまだ日中家にいる時だけかな。【冷蔵】ホシノ丹沢天然酵母パン種 500gやっぱね、イーストとは違う複雑な風味豊かなパンが食べられます。とはいえ、イーストの手軽さ加減は魅力的なのには変わりなく＾＾；まぁそこそこの焼き上がりかな。カットしたてはふわふわでたまりません。焼きたてのふわふわをこの日はトーストする勇気がなくて生食。生パンに柔らかくしたバターを塗って食べるのが至福♪琺瑯 バターケース木蓋 グレーホーロー 保存容器 キャニスター タッパーホーローのバターケースだとバターに冷蔵庫臭っていうのがつかないし熱伝導効果で冷蔵庫から出した冷たさが長持ちしてバターが溶けにくいのがいいんだよね♪うちでは有塩はグレーで無塩は白に入れて沸けてます。ランキングに参加しています。ポチっとクリックして応援してくださ～い↓レシピブログに参加中♪1クリックの応援とっても励みになります。 cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載は↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓最新『ハロウィンチョコサンドクッキー』♪↓ cottaさんで『Boschコンパクトキッチンマシーン特集』やってます。 私のnewレシピも掲載していただいています。↓
October 2, 2017
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sakuちゃんの絶品フォカッチャ
先日も作らせてもらったお友達のsakuちゃんの『しっとり・フカフカ・ポテトフォカッチャ』をまたまた焼きました。しかもあまりにも美味しくて2日連続で｡(*^▽^*)ゞ 前回は大きく2分割とレシピ通りで焼いたけど今回はサンドにしたかったので6分割と小ぶりに焼いてみました。焼いてる最中からいい香りが漂ってきます♪ヾ(￣∇￣=ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪サンドの具はスクランブルエッグ、ベーコン、レタス、マヨダイエッターには不向きな具材を子どものサンドに(笑）やつらはこれから成長するからいいのよププッ (￣m￣*） 気をつけるのは中年のわたしだけ(・ε・`*) ... 私はそのままがっつり生地の美味しさをかみしめました♪ 前回はローズマリーにしたんだけど、今回はあまりにも成長していないローズマリーをまたちぎってくるのは可愛そうなのでそこそこ伸びてるベランダパセリを引きちぎって穴にさしました。うぅ～～～ん、やっぱローズマリーのがフォカッチャっぽい！けどけど、やっぱりこのフォカッチャめちゃめちゃ美味しくて何が乗っかってても超美味しいです！！ 中身はこんな感じで本当フカフカ！！そしてみずみずしい生地なんですよ～～～！どうぞみなさんお試しあれ♪お勧め♪『しっとり・フカフカ・ポテトフォカッチャ』 そして今巷で大流行を巻き起こしてるセーラちゃんの『豆乳ハニーベーグル』も焼きたくて、昨日夕方我が家には常備されてない無調整豆乳をスーパーまで買いに行ってきました(●´艸｀)フ゛ハッこれで今日は豆乳ハニーベーグルが焼ける♪＆食べられる♪ ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ ただいまダウン中～。。｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･よろしければクリック応援お願いしま～す♪ ＊＾＾＊↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ cottaさんでは今チョコチップが500ｇも入って315円！！↓ みーパンさんが 濃～いふわチョコシフォン♪ by あいりおーを焼いてコレクルにコレポくださいました。でで、これだけじゃないんです！！ チョコっとシュークリーム♪ by あいりおー も焼いてくださってコレクルにコレポ＆ブログＵＰしてくださいました♪みーパンさんといえば、アンパンマンの師匠で何を作っても丁寧でお上手♪そんな方が私のレシピを作ってくださいました～～～！！｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡(感激) メールもいただいてとってもとっても嬉しかったです♪みーパンさんありがとうございます！！ 馬嶋屋さんで5000円以上お買い上げで送料無料デー♪バレンタイングッツもたくさん↓ ハートセルクル ミニ
January 25, 2012
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めちゃ旨！！フォカッチャ！！
おかげさまで今日はＰＣ無事電源入ったどぉ～～～～～！(笑）明日は入るのか？またまた不安なんで夜に更新して電源ＯＦＦ。先日めちゃめちゃ美味しい『しっとり・フカフカ・ポテトフォカッチャ』を焼きました。これね、お友達のsakuちゃん の新作のレシピなんだけど、超～～～～～～～～～～美味しかったです！！本当に生地がしっとりしてて、ふかふか♪その言葉のまんまのネーミングがついています。ちょっと私のミスで焦げてますけど（笑） この画像じゃ伝わらないけど、中身の生地はリュスティックのようなそんなみずみずしさです。一応まだダイエッターなんで(￣m￣*） 1食につきちょびっとづつ。(笑）無駄なあがきってヤツです。 で、sakuちゃんも一緒に食べてた生春巻きも作って♪たぶんパンよりも生春巻きのが多いくらい＾＾； 同じ日に ふんわりしっとりな白パン♪ by あいりおー も焼いてたので16分割の1カットを卵サンドにして＾＾；しかもサニーレタスのめっちゃ黒い葉。。。写真撮るんだから選ぼうよ！葉っぱ！（笑） ハイハイ！草ぼーぼーな生春巻きです。。中身に生ハムだの、チキンだの、チーズだの一切入ってない草食系。(´Д｀；)/ヽｧ・・・ヤギかひつじにでもなりそうな生春巻きでした。。でもね、レモンに塩に少しだけオイル混ぜたレモン塩ドレッシングが美味しかった♪中身にsakuちゃんが柿を入れてたんだけど、私はリンゴを入れてみました。リンゴの甘みが雑草生春巻きに美味しさを与えてくれます。これに生ハムがあればなぁ～なんて生ハムメロンを思い浮かべて＾＾こんな草食系じゃない豪勢な生春巻きが食べたいわ♪（人´∀`*）実はもう明日用にこれ仕込みました♪ sakuちゃんのしっとりフカフカポテトフォカッチャ美味！よろしければクリック応援お願いしま～す♪ ＊＾＾＊↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ cottaさんではただいまよつ葉バターが5個まで買える！！↓
January 21, 2012
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ホシノ山が好き♪
昨日はＭちゃんと幼稚園時代のお友達とランチに行ってきました。和食を食べた後はＭちゃん家でおしゃべりと編み物してたら時間があっという間!楽しい時間はリフレッシュには必要ですね～。編みもの熱もふつふつとわき出し中～＾＾話は変わってパン(笑）最近ブログ村で急下降してて落ち込み中～。。。→ どうかポチっと応援お願いしますＴ▽Ｔ話飛びまくり＾＾；山食を焼くときは必ずと言っていいほどホシノ天然酵母で焼いています。イースト山はいつぶりかな～？そのくらい記憶がないです。ホシノて焼く山食はほんのり甘みがあって香りが良くて大好きです♪この日の山は真ん中がちょい伸びしかしなかった。。。ブログ村も伸びなければ、山も伸びない。。。(笑） 買い置きがあると思った最強力粉。在庫切れだった。。なのでスーパーカメリヤで焼いたらやっぱ伸びん！ 最強力粉買わなければ~~~！ うん年ぶり？ってくらい久しぶりの折り込みパン。ショコラシートばブチブチ切れることなく伸ばせてよかった～♪この中には栗がたっぷり入ってて子どもに不評だった。。。私は大好きな栗なんだけど、子どもはなぜか？栗が嫌い。渋皮煮があるんだけどーーーーーーっ！(笑）また来年まで持ち越しそうな渋皮煮＾＾；ｱﾊﾊ 毎日毎日急下降。。。みなさま応援クリックお願いしますＴ▽Ｔ
November 17, 2011
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ホシノでほっこりお豆パン再び！＆ウケすぎ総菜パン！
ホシノでほっこり豆パン♪ by あいりおー またまた焼いちゃいました＾＾っていっても１０月１３日の話なんだけど＾＾；豆とホシノ合うぅ～～～～！！豆はもちろんまたまたあのお豆。このお豆、冷凍しても全然食感変わらないのでたくさん入ってて多いって思っても大丈夫でした＾＾酵母はもちろんホシノ天然酵母の丹沢の方。 よかったらお試しを～♪ 久々に総菜パン。 ふわふわロールパン by あいりおーの生地を使って。あんまりパンを喜ばない家族も総菜パンだとウケがよかった～。でも私が作りたいパンはこれじゃないんだよね～。でもこの丸の成形がやりたかったの＾＾ ハムロールにある成形でオニオンソーセージ＆卵。私好きな野菜が玉ねぎなんです。野菜は基本的になんでも好きだけど、甘い玉ねぎ欠かせないパートナーです。 ローズマリーママさんが ふんわり軽～いクグロフ♪ by あいりおー 濃～いふわチョコシフォン♪ by あいりおー ミルクブレッド by あいりおー を焼いてコレクルにコレポくださいました＾＾クグロフ型がなくてもマフィン型で可愛く焼いてました～♪ミルクブレッドも可愛いお花型で焼いてくれました。３つも作ってくださってありがとうございます♪ ととろっちさんが ◆ふわふわかぼちゃパン♪ by あいりおー を可愛いお花型のかぼちゃアンパンで焼いてくれました♪お花型って可愛いですよね～♪リピして焼いてくれてありがとうございます♪とっても嬉しいです＊＾＾＊ 下の四角のバナーをポチっとクリックしていただけると嬉しいです。みなさまの応援が励みになっています○ｏ｡..:*･(ｕωｕ人)･*:..｡ｏ○ 5,000円以上送料無料！+10,000円以上10%OFF！さらにポイント2倍！ 10月31日まで↓
October 25, 2011
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ホシノでほっこり豆パン♪newレシピ♪
またまたあのお豆を使ってホシノの豆パン焼きました。 ホシノでほっこり豆パン♪ by あいりおー ホシノ天然酵母を使ったnewレシピです。はるゆたかブレンドとホシノのコンビは合う合う！！最近涼しくなってきたので、仕込み温度に気をつければオーバーナイトも早起きな私にはいい感じです♪前の晩9時から捏ねて、捏ねあげ温度が28度で室温25～27度くらいで翌朝4時くらいでちょうど発酵終了しています。仕込み水は10度くらいにしておくと今はこんな感じです。私みたいなバカ早起きじゃない人はまだ常温オーバーナイトは危険かな～＾＾； 今回cottaさんのEUカップ茶にいれて焼きました。ちょっと生地量多かったみたいでプリーツが伸びたけど、これはこれで可愛い♪もちろんマフィンカップのグラシンケースに入れてもOKです♪2次発酵終了したら、照り玉塗ってスライスアーモンドと刻みピスタチオつけるとさらに食感もいいし、可愛さも出ます♪スライスアーモンドや刻みピスタチオはケーキにも使えるしね！ ホシノでふわ～ふわな生地ができました♪天然酵母はイーストと違って、ちょっとオーバー？くらい2次発酵させても大丈夫です。2次発酵終了した生地をゆするとプルプルする感じ。 同じ生地を16分割して2個の生地で豆をサンドして切り込み入れると2段のお花豆パンの出来あがり。切り込みが入ってる分、火の通りが良いのでカップに入れたタイプより短めに焼いた方がいいと思います。良かったら ホシノでほっこり豆パン♪ by あいりおー お試しくださいね＾＾Mちゃんに何度も何度も試食してもらいました（笑）いつも押し付けてごめんなさい＾＾； Yuki's Room のYukiちゃんがまたまた ミルクブレッド by あいりおー を作ってくれました♪いつも作ってくれてありがとう♪めっちゃキレイなラインで美味しそうだったよ～♪ ayumitoyaさんが ◆ふわふわかぼちゃパン♪ by あいりおー を作ってくれました～♪まん丸なお花型がとっても可愛かったです♪作ってくれてありがとう♪ なんと！10月3日～10月9日の週間ランキングで ◆ふわふわかぼちゃパン♪ by あいりおー が2位。 ミルクブレッド by あいりおー が3位でした。皆様見て、そして作ってくださってありがとうございます♪とっても嬉しいです。 下の四角のバナーをポチっとクリックしていただけるとランキングが上がる仕組みです。クリック！クリックお願いします♪ ポチっと応援ありがとうございます！！ cottaさんでは5000円以上送料無料～♪ 10000円以上5%オフ♪しかもポイント7000円以上お買い上げではるゆたかブレンド1kgプレゼント！！ プロフーズさんでバター見つけた♪しかもポイント5倍！！↓ 【クール便発送商品】《よつ葉乳業》よつ葉バター（食塩不使用）【450g】
October 14, 2011
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美味しい鶏スープ！ホシノで豆パン♪
本日はうちの旦那の誕生日です＊＾＾＊私と同じ年齢でほうれい線が気になるお年頃（笑）あー嫌だ嫌だ！年って！私がこうやって好き勝手にパンやお菓子を焼いて楽しく過ごせるのも旦那が一生懸命働いてるおかげです。普段口に出しては言えないけど、本当にありがとう♪の気持ちは持っています。＾＾これからもからだに気をつけて、元気でいてね。今日は旦那が大好きなとんかつでお祝いしたいと思います。庶民派～～～（笑）豚好きだからトン汁も作ってあげます！＾ｍ＾ケーキはスタンバイ済みだけど明日にでも。話は変わって。先日のセーラちゃん が開いてくれたお誕生日会で本家本元の『鶏スープ』を頂いてあまりにも美味しくて、早速私も鶏を買って作っちゃいました～♪美味しい銘柄鶏の手羽先がお安かったので、私は手羽先で作りました。セーラちゃんが作り方画像を丁寧に撮影してくれたのでそれを参考に鍋山盛りにお野菜をた～～～～っぷり入れて、もやしも2袋も面倒な根を取って、どっさり！水は1滴も入れてないのに、お野菜からた～～～～～っぷり水分が出てきて鶏とお野菜のうま味が凝縮された美味しいスープが簡単にできました。セーラちゃんお勧めのゆず胡椒とポン酢も各自好みで入れました。わざわざポン酢もなんちゃってで作ってみました＾＾やっぱりこのスープめっちゃ美味しいよ～！！ これで雑炊をするのがまた楽しみ～♪これに餅いれても絶対美味しいよね！！デブっちゃうけど＾＾；鍋のふたが閉まらないくらい入れたお野菜はあっという間に小さくなって美味しいスープになっちゃいました。セーラちゃん、家族からも大好評だったよ～♪美味しいレシピをありがとう♪ またまた話は代わり、cottaさんで購入した遠藤製餡 五色豆かのこ を使って『ホシノでほっこり豆パン』作りました。今これ試作中～☆実は今もホイロスタンバイ中～☆いよいよ気温も低くなってホシノのオーバーナイトも工夫次第では出来そうです＾＾30度で6時間、20度で15時間、ならば今時期の気温25度なら10時間くらい？この日は私の4時起きに合わせて19時仕込みにしました。この日は捏ねて1時間くらい冷蔵庫で冷やしてから常温25度に出してオーバーナイト。1時間冷やした生地は朝4時でOKだったけど、捏ねたそのまま9時間後は過発酵気味でした。この辺は要研究って感じです＾＾ 豆パンって豆の量に悩みます。この日は粉200ｇに対して、豆100ｇ。生地も楽しみつつ、ときには豆も楽しむって感じかな～。で、次は粉200ｇに対して豆150ｇにしたら旦那的には甘い！って。どこを食べても豆って感じで私は好きだったけどね。豆は100ｇ以上でお好みで～って感じです＾＾ ででぇ～～～～ん！ナントちぎったら豆ないし。。。（爆）丸めしてたら、全部外側に豆が出て行ったって話です＾＾；でもこの遠藤製餡 五色豆かのこ 5種もお豆が入ってて見た目もキレイだし、美味しくて大好きです。はるゆたかブレンド×ホシノ丹沢天然酵母 旨い！！五色かのこのnewレシピだよ↓ ざっくり！お豆たっぷりビスコッティー♪ by あいりおー 下の四角のバナーをポチっとクリックしていただけるとランキングが上がる仕組みです。 ポチっと応援ありがとうございます！！ 【送料無料】おうちで天然酵母パン 【送料無料】ホシノ天然酵母の焼きたてパンlesson
October 5, 2011
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ホシノ山と美味しいドレッシング♪
今日から新学期ですね～。長い長いと思っていた夏休みもあとから考えたらあっという間でした。前半に予定を詰めたら後半はヒマだった（笑）にぎやかだった夏休みも終わってしまえば、ちょっとさみしかったりする。。今日から頑張って学校へ行ってきてね！母は相変わらず早起き＆歩く＆パンを焼くって生活は続く！（笑）夏休み後半も後半はホシノの山食を続けて焼いていました。この日はビジュアル的に私好み♪ 両面同じ感じで窯伸びしてくれて嬉しい～♪なんでこうなったんだか？(*'-'*)ｴﾍﾍ それが分かったら毎回キレイに焼けるんだけどね。粉はスーパーキング♪2.5ｋｇで647円！今cottaさんは小麦粉、バターが大特価！見てみて♪話はまたホシノ山だけど、1日あけて焼いたホシノ山のが見た目イマイチでも味はそっちのが美味しかった♪味と見た目が両立できませんo(TヘTo) くぅ 先日お客様から美味しいドレシングをいただきました。TSUKUMIYAさん のドレッシングシリーズ。 かぼすのさわやかなドレッシングがどれもさわやかで美味しかった～♪中でもかぼすみそドレッシングがめっちゃ美味しかった♪このドレッシング、サラダだけじゃなくて、鍋やカルパッチョとかこってり料理をさわやかに引き立てたりと応用の幅が広い！ 私はいつものコールスローサラダの具材をこのドレでいただきました。さわやか～で美味しかった♪おすすめ♪お二人のSさんありがとうございました♪ 、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜` Yuki's RoomのYukiちゃんがまたまた ふわふわロールパン by あいりおー こちらのロールパンを作ってくれました～♪お子ちゃまはこれにチョコを入れて作ったパンがお気に入りなんだって～♪いつも作ってくれてありがとう♪ 下の四角のバナーをポチっとクリックお願いします（人´∀`*）私を褒めて伸ばしてやってください♪（*＾ー゜)ｖ（*＾▽＾*）*☆ガンバ☆♪ ただいま伸び悩み中～・・。 cottaさんではハロウィングッツが充実中～♪ついでに小麦とバターの特価もお見逃しなく♪↓ 昨日の私レシピはこれがヒット！↓ ミルクブレッド by あいりおー こちらがあのドレッシング↓ かぼすドレッシングミニボトル3本セット（90ml×3本）価格：1,200円（税込、送料別）
August 31, 2011
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【天然酵母】元気カラーのキャロットパン。レシピUP
昨日はお友達と流しそうめん＆バーベキューでした。ちゃんと竹を組み立てて、本格的でした！暑い中だったけど、子ども達はミニプールもあって良い夏休みの思い出になりました♪インドア派の私の家族ではなかなかできない経験が出来る企画をしてくれたＮちゃん＆パパさんありがとう♪そうめんゆでしかお手伝いしてない私を許して～～～（笑）***おとといに引き続きこのパンを＾＾； 【天然酵母】元気カラーのキャロットパン by あいりおー やっぱりこの明るいオレンジ色と成形をぜひチャレンジしてもらえたら嬉しいです＾＾注意点は人参の水分状態で、生地に使う水の量が変わると思うんです。なので最初は控えめな加水にして、徐々に足してもらうといいかな～って思います。 この生地２００ｇの粉にたいして、レンジでチンしてすりおろした人参が１００ｇ入ってます。プラスする水はホシノの水分もあるので、かなり少なめ。でも人参が入ると色も栄養もUPしていいです♪ 焼く前はこんな感じです。２００ｇの粉から作った生地の７２gを紐分として、取り、残りを６等分して丸めます。７２ｇの生地を６分割して、細い紐状に伸ばし、真ん中から２つ折りしてネジネジするだけ＾＾ 人参パンｊに限らず、ロールパンでこの成形をしても可愛いかな～って思ってます。 昨日は絶不超で。。。・゜゜・(/□＼*)・゜゜・わ～ん ポチっと応援クリックお願いします＊＾＾＊ 美味しいレシピがいっぱい♪cottaさんは小麦粉値上げしません！カッチョイイ！↓ cottaさんよりお知らせです♪まだまだcottaの会員でない方へ朗報！７月末までに新規登録の際、「Cotta来訪の切っ掛けは何ですか？」という設問がありますので、プルダウンで「その他」にして頂き「あいりおーさんのブログ」と入力していただくと、登録していただいてから一週間以内に５００Pプレゼント！↓↓↓
July 23, 2011
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ハマるホシベー♪
またハマると立て続けに焼く悪いくせで「ホシベー」焼きました。ホシベー＝ホシノ丹沢酵母ベーグル。のことです＾＾イーストに比べたらじっくりめの発酵を取るホシノベーグルは噛めば噛むほど美味しい♪ 【天然酵母】ほんのり甘いホシノベーグル by あいりおー まずはサンドに外せないプレーン。ホシノのベーグルならそのままかじっても美味しい♪プレーンだけだとつまらないので絶対チーズも必須。 でべそみたいな上のが中にチェダーチーズとゴーダチーズをクルクル。下はオーソドックスにピザ用チーズパラパラ。本当はダブルチーズがいいんだけど、カロリーが怖いじゃない？（笑）毎日焼き立てパンが食べられるって幸せなことですね～。でもでもうちの家族。。特に旦那が「パン？」「ごはんじゃないんだ。。。」って。仕方ないのでたまには一人分味噌汁とご飯と納豆ごはん作ってます＾＾ 楽天メンテナンスのおかげで急下降中～。。。私も急下降。。ポチっと応援クリックお願いします＊＾＾＊ 美味しいレシピがいっぱい♪cottaさんは小麦粉値上げしません！カッチョイイ！↓ 新しいホシノレシピもよろしくね！ 【天然酵母】ほんのり甘いホシノベーグル by あいりおー 【クール便発送商品】《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母（パン種）【500g】価格：1,806円（税込、送料別）
July 23, 2011
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【天然酵母】ホシノdeキャロットぱん
ただいまこちらのパンを試作中です。近々レシピＵＰできたらなぁ～って思っています。このオレンジ色の可愛いパンは天然酵母ホシノ丹沢を使った「ホシノdeキャロットぱん」すりおろし人参がた～～～～～っぷり入っています。これなら朝食欲のない子でもとりあえず栄養のあるパンを食べさせられる＾＾ 加水のほとんどが人参。かと言って、人参くさいってことはわたしはないかな？って思っています。シンプルにこのままでもいいけど、中にチーズをINしても美味しいです♪ 実験的にちょっとだけ入れたチーズが貧乏臭い（笑）人参のカロテンやチーズのカルシウム、たんぱく質でからだに嬉しいパンです。おまけにホシノでじっくりと発酵されて、旨し！ 焼く前はこんな感じです。ちょっとこの編み編みが面倒な方はただの丸パンでもＯＫ♪人参するのが、面倒だけど、手間かける価値ありです＾＾ 遊びに来たついでにポチっと応援クリックお願いします＊＾＾＊ 美味しいレシピがいっぱい♪cottaさんは小麦粉値上げしません！カッチョイイ！↓ 新しいホシノレシピもよろしくね！ 【天然酵母】ほんのり甘いホシノベーグル by あいりおー 【クール便発送商品】《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母（パン種）【500g】価格：1,806円（税込、送料別） お手入れ楽々ベイクウェアシリーズ ★7月月間特価品★ベイクウェアー フッ素樹脂加工マフィン...価格：1,147円（税込、送料別） マフィン型の定番！お手入れ楽々ベイクウェアシリーズ ベイクウェアー フッ素樹脂加工マフィン...価格：993円（税込、送料別）
July 22, 2011
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ホシノ山とホシベー♪
今日のこちら晴天なり～♪お友達のセーラちゃん の息子君の6年生最後の運動会晴れて良かった～♪いっぱいいっぱいカッコイイ姿をレンズに収めてきてね～♪おばちゃん楽しみにしています♪セーラちゃんのお弁当も毎回楽しみの１つ♪そんなおばちゃんの私の毎日楽しみはやっぱパン焼き！？またまたホシノをちょこちょこ起こしてるのでWホシノでパン焼きました。この日長女が学校でボンドがいると前の晩に言いだしまして。。翌朝ホシノでパン発酵させながら、朝8時から空いてるスーパーにウォーキングのあとチャリを飛ばして買いに行き、成形してホイロ中にまたチャリで学校までボンド届けに行ったんです。おかげでややホイロ過多になった山は窯伸びする力はすでになく。。だって、帰ってきたら型上２ｃｍよ。。そこから余熱。。。忙しい時にパンを作るもんじゃありません＾＾； ベーグルはまぁまぁ良かったかな＾＾ホシノにしてはつやつやぷっくりさんに仕上がりました。 毎度同じでつまらん写真だけど、卵＆キンピラ＆鶏ハム。これが最高に大好きサンドです。 こちらはクリチ＆自家製マーマレード。もはやマーマレードっていうよりはソフトオレンジピール状態。この2種の食べ方が私の定番となっています。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ ホシノは旨い！↓ 【クール便発送商品】《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢...価格：1,806円（税込、送料別） 《日清製粉・強力粉》スーパーキング【2k...価格：742円（税込、送料別）これまた買わねば！！激安！！↓ ★大人気のクロックスマリンディオープン記念特別価格送料無料特別価格 1,250円♪お早めに！！...価格：1,250円（税込、送料込）
May 25, 2011
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私の基本のパンとイチゴスイーツ♪
最近イチゴがとってもお安くなってきて一気に８パック買いは当たり前（笑）そのまま食べたり、ピュレーにして冷凍ストックしたり、デザートにしたり。イチゴってなんにでも使えてとっても大好きなフルーツです。この日は中途半端に余っていた生クリームとイチゴでテキトースイーツ。生クリふわふわ絞って、イチゴ飾って、余ってたチョコ飾ってすぐ出来る♪チョコの転写シートがあれば、おうちでお店のスイーツ気分♪今なら桜も素敵♪↓ そして最近はこの山食ばかりを焼いています。これもいちご関連でジャムを塗って食べるのが子どもが好きだから。私の中では基本のパンであり、難しいパンです。この時はホシノ天然酵母の丹沢で。 ホシノの食パンは風味もよくて、私は何もつけずそのままかサンドイッチにするのが一番好きです。でもサンドイッチにしたころはお腹減り過ぎて写真撮ってません＾＾；もっともっと基本のパンが上手になりたいなぁ～。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓
April 27, 2011
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ホシノdeベーグル♪大好きサンド。
最近はよくベーグルを作ります。前日から明日はベーグルを作ろうって思えば夜からホシノで仕込むけど朝思い立った時は普通にsafでお手軽に作ります。 この時はホシノ丹沢酵母で作ったベーグルです。 味は変わり映えなく、プレーン、クリチ＆クランベリー、チーズです。料理もそうだけど、定番から脱出するのが難しく、いつも同じ。でも混ぜ込むタイプのベーグルにすると全部同じ味だから巻きこみタイプか上から何かをかけるしかアレンジしていません。本当はブルーベリーとか憧れるんだけどね～。私はいつもコレがしたくてプレーンを焼きます。↓ 『ベーグルサンド』これまた私の中では定番中の定番。タマサラとレンコンキンピラと鶏ハムのサンド。スープは新玉とキャベツのコンソメスープ。ちゃんとゆげがほわぁ～～～～～って写ってます（笑）ベーグルの時は粉は出来れば国産粉が好き♪ 【あす楽対応】はるゆたかブレンド 3Kg国産パン用小麦粉（強力粉）製パン性・香り・風味を最大...価格：1,150円（税込、送料別） クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 昨日銅板のすごさを改めて知りました！↓ 【週末限定ポイント10倍セール】★4月8日(金)AM11:00～4月11日(月)AM9:59まで★♪ Don't miss ...価格：9,450円（税込、送料込）
April 9, 2011
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たまにはバゲットじゃないパンも焼く！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 大好きで、大好きで仕方ないベーグル。だけど、焼きたいパンはバゲットなんだよね～。。なんで久々にホシノ丹沢で □冷蔵□ホシノ 天然酵母パン種＜丹沢...価格：1,659円（税込、送料別）ホシノのベーグルは格段に美味しくて、本当は何個でもイケル！でも何個も食べるとカロリーも気になるところ（笑） 私がサンドするためにプレーンは必須。あとは子ども達にチョコチップと旦那用チーズ。もうこればっか＾＾；でも一番喜ばれるパンを焼くのがおうちパン。が、しかーし、バゲは焼きすぎて飽きられた。。。ホシノでもう1つロールパンも。 最近バゲットなみによく焼くようになったロールパン。やっぱ我が家じゃふわふわ系が人気でこれならすぐなくなる。みんなもっと固いの好きになってくれ～～～～～！（笑） クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです♪ にほんブログ村 美味しいレシピがいっぱい♪↓ 生地はこれ↓ ふわふわロールパン by あいりおー
February 20, 2011
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久々にカンパとクッペ！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 今日もダイエット中～～☆（笑）そんな中でも焼けるパンって砂糖も油脂も入ってないハードパンしかない。。。それも貧相な食べ方をしましたよ＾＾；そんでもってこのクッペはリスド、テロワールの半々のブレンド。テロワール、たった1キロしか売ってなくて、もったいないから（笑）クッペってほとんど作ったことないから、その割にはマシかな？ ダイエットちゅーの私はこの１cmくらいの1枚と具だくさんお野菜スープだけ。めっちゃひもじぃ～～～～！！で、一昨日の夜がお野菜スープと40ｇのおにぎり＠＠どんだけーーーーーーーーっ！朝は当然腹ペコ＠＠それで、翌日お腹空きすぎてクッペに何もつけず、焼かずそのまま食べたんです。いつもなら翌日のハードパンを焼かず、何も付けないなんて美味しくない！って思っていたけど、ここ最近のまずしい食事のせいで何も付けない１日たったハードパンがめちゃめちゃ美味しかった～≧▽≦空腹は最大の調味料なり！ダイエット中なのに、カンパも仕込んじゃったわけですよ←バカバカ！！ これまた久々でドエライ不細工。。。。粉はメゾンカイザートラディショナル、グリストミル、リスド。酵母はホシノ丹沢。全粒粉とかライ麦とか入ってないけど＾＾；ホシノでカンパの発酵加減がイマイチわかってない私。まぁホシノの味わいが好きだった♪ 今回のクラムだったらサンドもいいくらい柔らかめでした。もちろんこんな焼いても消費出来ないので、Ｍちゃんに押し付けました＾＾いつも押し付けてごめんね～＞＜でもスリムなＭちゃんは私の押し付けの刑にあってもいつもスリムなんだよね～。もう体質と思ってあきらめる？（笑）そらアカン！ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。お時間ある方お願いします♪お時間がなくても（笑） 《ホシノ天然酵母》ホシノ丹沢酵母（パ...価格：1,050円（税込、送料別） 《日本製粉・強力粉》 グリストミル （石臼挽き小麦粉...価格：1,100円（税込、送料別） 《日清製粉・中力粉》メゾンカイザートラディッショナ...価格：840円（税込、送料別） 【ポイント10倍セール】11月18日(木)AM10:00～11月24日(水)AM...価格：9,450円（税込、送料込）
November 26, 2010
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ホシノ暮らし*
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 昨日は幼稚園の芋畑のつる切りのお手伝いに行ってきました。畑まで運動がてら歩いて行って、1時間半くらいつるを切って、草をむしって。畑の中には子ネズミや小さな緑の可愛いカエルとかいて思わず手で捕まえて子ども達に見せてあげたいなぁ～って思いました。中には超デカイ幼虫とかいて、それはさすがに捕まえなかったけど＾＾；みんなからそんなねずみやカエルよく捕まえられるね～＠＠ってびっくりされました＾＾；でも自然の中の生き物ってとっても可愛くてイモ掘り当日、園児がそういう小動物に会えたらいいなぁ～なんて＾＾；全然タイトルと違うお話でした。話は『ホシノ暮らし』暮らしってほどじゃないけど、ホシノでパン焼いてます～ってだけ＾＾ 最近は寒くなってきて、発酵がゆ～～っくりになってきました。早く出来るのがベーグルの良いところだけど、ホシノはそうはいきません。 かと言って、夜からオーバーナイトできるほど1次発酵させないし、じっと見張ってられる時しかホシノベーグルが焼けなくなってきました。このときは粉ははるゆたかＢでフィリングはキャラメルチョコチップ＆くるみチーズ、プレーンの3種。そしてオーバーナイトといえば、山食は夜寝る前に捏ねて常温放置ができるようになりました。 最近両側均等な窯伸びにはなってきたけどまた穴と遭遇もしばしば。何かが上手くいくと、何かが失敗する。。一歩前進、一歩後退ってところです。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。めっきりめっきり低迷中・・・。 ホシノ丹沢酵母パン種...価格：1,575円（税込、送料別）
November 4, 2010
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ホシノde秋ベーゴー＆おしりパン♪
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. もうかなり前に焼いたホシノおしりパン。今見たら9月17日だって～～～＠＠確か粉ははるゆたかＢだったはず。色々用事をこなしながら作ったら、2次発酵が進んでた。。 お尻の筋がナイ～～～。。。けど、ふかふかで美味しいお尻パンだったはず（笑）写真はないけど、ふんわりパンを焼いたならサンドでしょ～。＾ｍ＾ こちらは珍しくタイムリーなパン。sakuちゃんのところで見たゴマベーグルがとっても美味しそうで♪私もゴマベーを＾ｍ＾でも全然違う出来上がり～～～～Ｔ▽Ｔゴマ、もっと入れればよかった。何が秋ベーグルかっていうとこちら↓ 『渋皮煮ベーグル』黒ゴマと渋皮煮まいぅ～～～～～～！まぁ、栗がかなり偏ってしまってるけど。。。それでも口に入れば一緒＾＾強制配布でＭちゃん家に持って行きました＾＾ クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 秋の夜長は読書でも♪家まで届く！↓
September 27, 2010
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キメ細かい山目指して♪
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. また同じ画像のようですが、違うんですぅ～～～！この日は軽い山、キメ細かい山目指して、配合をちょっといじってみました。昔、門間みかさんの本で流行った山食でゴールデンヨットとリスドオルだったっけ？そんな組み合わせで軽い『クープトースト』が大ブームだったころを思い出して。でもうちゴールデンヨットないからスーパーキングとリスド半々です。 でもって酵母はホシノ丹沢。捏ねあげ温度は３１度もあった＠＠冷水を使ったんだけど。。バゲのために買ったコントレックスまでついでに使って。でもでもコントレックスでどうだったかって？私レベルのペーペーちゃんにはあんまり良く分からなかった＾＾；もち両方均等な窯伸びもずうずうしく目指して（笑） 発酵具合に注意したのもあるんだけど、ナイフを変えたら切れるし、キメがいつもより細かいかも～～～～！なんて言ったって切れないナイフでパンをつぶしながら切るストレスが全くない！！これがナイフのおかげじゃなくて、技術の向上だったらもっと嬉しいんだけど＾＾どっかのマニアックなサイトでちらっと読んだこんなことを実験してみたんです。低温180度で窯伸びさせてから、高温230度で焼き上げクラムに水分をとどめ、しっとり仕上がるらしい？ってやつで＾＾確かにいつもよりはしっとりしていた気が＾＾；キメ細かく、しっとりしていて、均等な窯伸びで美味しい！なんて欲望だらけの山修行＾＾まだまだ続きそうです。 やる気につながる（笑）あなたの一票クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆します！！ 秋はお得な旅行を～♪↓
September 16, 2010
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ホシノ山～☆再び！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 昨日は人生であまり経験することのないことの打ち合わせでした＾＾もちろん結婚でも離婚でもないけど（笑）ましてや妊娠でもないけど＾＾；そんなわけでお掃除一生懸命して、スイーツ作ってました。なので、パンも作ってません＾＾珍しい～＠＠ でもそれ以外の日はたいていパンを焼いてます。また山～？？（笑）今は山が大大ブームです＾＾ あらららぁ～～～～～＠＠これ１つ山が窯伸びしてませ～～～ん＞＜裏側で伸びてました。。。両方窯伸びしてほしいんだけどなぁ～。。この日はホシノで粉はスーパーキング。これが本当かどうかはわからないけど、低温１８０度で窯伸びさせて（してないけど＝＝；）後半高温２３０度でクラストしっかり焼いて、クラムの水分閉じ込める！って本当かぁ～～～～？？？（笑）っていう想像のもと焼いてみました＾＾ 私が焼く山の中では好きな感じのクラムでした。この日は気温３０度、仕込み水12度、捏ねあげ温度３１度。2次発酵はメモ上2時間。それは幼稚園の送りと重なったので、冷蔵庫へ入れていったりとアクシデントで正確なデーターではなくなった。。。たぶん送迎がなければもっと早く2次発酵は終わってたはず。なんで私ってパンの進み具合と送迎を考えなかったんだろう。。それは朝思いつきでパンを仕込んだから＾＾今度こそは～～～～！ やる気につながる（笑）あなたの一票クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆します！！ このときはもったいなくて使ってないけど、新しいナイフはめっちゃ切れる！！↓ 【WENGER】ウェンガーパン切りナイフ価格：3,185円（税込、送料別）
September 13, 2010
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ホシノ山～☆バゲ～☆と旦那。
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. おはようございます！！私、今日無駄に3時30ころから起きてしまって目が覚めてお持ちよりのパンを仕込んでました。 仕込むついでにブログの更新しようかな～なんて思ったら楽天メンテの日だった＠＠あぁ～。。無駄に起きてしまった。。。まぁ、パンが焼けたんだから良しとしよう＾＾これは今日焼いたパンじゃないんです。いつかの『ホシノ山』 伸びはこの程度。最近は反対側もちゃんと伸びるように色々検証！オーブンスイッチ止めてみたりとか！でももう少し検証が必要なようです。たいていオーブン向かって右側が窯伸びがイマイチです。 内層はこんな感じ。だいぶ穴との遭遇はなくなり、小穴くらいで済んでます＾＾もう私レベルのパン習ったことない女はこのくらいでいいんじゃ？？色々な情報に左右され、頭がごちゃごちゃです＾＾；この山同様、焼き続けてるパンといえばこちらも↓ もうこれいつのか記憶すら危ういバゲ。 これまた違う日のバゲ。切れなくなったウエンガーでブッタ切ってボロボロ。。。でも昨日Newウエンガーでカットしたら驚く切れ味♪やっぱナイフは大事です！！こういうバゲや山は我が家でどなたが消費してくれてるかというともちろんMちゃんとこの方↓ 「おれはご飯が好き！！」「あぁ～～～米食いてぇ～～・・」とぼやきながら超食べにくい肉厚バゲットをほおばるの巻（笑）このお方の食べてるバゲサンドはこちら↓ 前の晩の残りスペシャルサンド『から揚げ＆チキンバーグ＆キンピラ＆コールスローサンド』とにかく食べにくい！！（爆）Mちゃんと旦那の協力のもと、わたくしパンが焼けてるわけですよ＾＾いつもお二方ありがとうございます＾＾そんなわけで今朝『はるゆたかB』がなくなった・・。買わねば！！ やる気につながる（笑）あなたの一票クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆します！！ プロフーズさん常温品送料5000円以上無料～☆↓ バーガー袋に入れたらお店気分♪ここのラッピング資材可愛い♪↓ バーガー袋No.15無地価格：333円（税込、送料別）
September 12, 2010
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ホシノdeベーゴー！リベンジの巻！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 最近ホシノを切らさずに起こしています。夏ならでは！発酵が酵母にしては早いからイーストとまではいかなくても冬場に比べたらかなりパンが早く焼けるこの時期を逃せないって感じです。私がホシノで焼くと特に美味しいと思って焼いてるのが『ベーグル』コレＮＯ１！次は山食！これＮＯ２！この2つのために起こしているかも。でも気まぐれな私がホシノに飽きても傷まない日数で使いきれるように40ｇホシノ＆80ｇ水で起こしています。これならすぐなくなっちゃうから＾＾焼きまくりの私ペースではですけど（笑） ラインナップはサンドには外せないプレーン、ゴマ、バジル＆チーズ 前からやってみたかったホシノを焼く前日から冷蔵発酵するってやつ。見事失敗しましたけど＾＾；それは朝すでに過発酵！！ボウルパンパン！！次回反省点として、冷たい水で仕込むか、常温に放置しないで、すぐ冷蔵庫か！ホシノの量減らす？色々方法はあるだろうけど＾＾；とりあえず、失敗って言っても成形しにくい生地で形がイマイチだったってだけ。そのビジュアルが納得できず、また仕込んだのが↑の写真＾＾；私って失敗したら、そくリベンジしたくなるのです。 で、こちらが冷蔵発酵して、イマイチビジュアルに納得できなかった方。生地がぽよんぽよんで、成形難しくって、生地を傷めた感アリアリ。それでお一人様ランチとなりました。つやに欠けてるんです。。具はヘルシーもヘルシー！！いつものコールスロー、きのこのマリネ、鶏ハム。でも夏場の暑い季節、このさっぱりさっぱりサンドがめっちゃ美味しい～～～！ 昨日はお子を連れて母子で川で遊んできました。だって、旦那夜勤明けで寝れないって言うから川へ避難。紫外線浴びただけで疲れた～。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ 今日から５日間浅井商店さんで食パン型が１０％オフ！↓ 【食パン型】【パン作りアイテム】パン作りの基本の型！ ★5日間10...価格：472円（税込、送料別）セール中の馬嶋屋さんでとうとうこれ買った↓ ケーキカバ...価格：1,470円（税込、送料別）大好きホシノ↓
September 4, 2010
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旨！旨！チーズバジルカンパ！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. この岩のような物体はいったい。。＾＾；これは『チーズバジルカンパ』でございます。久々にオーバルの発酵カゴを使って＾＾酵母はホシノ、粉は色々＾＾リスドオル、スーパーファインハード、レジャンデール。ボウルで捏ねて、常温１ｈ放置の後、冷蔵発酵。プレーンな生地に自家製バジルペースト、チーズ置いてたたみながら成形。そしたらチーズもバジルも大噴火！！ 冷めてからカットしたらこんな感じ。トーストすると、またチーズが溶けてまいうぅ～～♪ このバジルペーストです。これをバゲットに塗って、トーストして食べたり、ピザに乗せたり。バジルとチーズってめっちゃ美味しい～！あとはカンパの腕が上がれば嬉しいけど＾＾； クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ 今日のお買い得馬嶋屋さん♪↓ 数量限定★9月4日スタート ※9月4日ご注文分の同梱OKです【SALE】家庭用クッキングバーナー ※...価格：100円（税込、送料別） 9月4日スタート 100本限り※9月4日ご注文分の同梱OKです【SALE】ピンク シリコンゴムベラ ※...価格：10円（税込、送料別）
September 3, 2010
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均等な窯伸び目指して！山！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 最近山を焼くとき目標があって、左右均等な窯伸びにしたい！あとはカット面に空洞がないのが目標。これがなかなか難しい～＞＜私は引き丸めは出来ないので３つ折り、クルクル派。楕円に生地を伸ばすとき、ガスに注意と生地の厚みは均等に。それでいいのかはわからないけど、それで今はやってます。この日はホシノの山食で、粉はスーパーキング。 私にはあまりない窯伸び。次はこうなるとは限らない。これは８月に焼いたんだけど、最近違う方法でまたチャレンジ。それもまぁまぁ左右均等だった。いったい何が良い方法で、何が原因で片山窯伸びになるんだか。。熱風って話も＾＾ これ時間がたってから撮ったら、シワった＠＠夏休みはたいてい、バゲ＆山を焼くことが多かったです。おかげで子ども達はパンを食べさせられるという被害に＾＾；そしてＭちゃんもその被害にあった一人（笑） 断面はちょっぴり小穴はあったけど、デカイ穴と遭遇することはなかった↑↑失敗しても、成功してもまだまだここを試したいなんてことがいっぱい。ただの主婦が何を目指してパンを焼いてるんだか＾＾；パンに絡んだ仕事ないかな～＾＾朝早いパン屋さんにはお子が小さいうちは行けないしなぁ～。 クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ 今日こそはここで買い物を！！欲しいものがいっぱい♪↓ 【SALE】 ウェンガーパン切りナイフ価格：2,780円（税込、送料別）
September 2, 2010
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ホシノdeふかふぁお尻パン♪
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 昨日から始まった新学期、だけど午前で帰ってくるからあわただしかった～＠＠しかも私が幼稚園にお迎えに行ってる間にもう長女のお友達が家にいた＠＠勝手にご飯一緒に食べるとか言ってるしぃ～～～！！誰が作るんじゃーーーーーーーっ！！今日こそは家族以外誰もいない日がくると思ったけど、夏休みの延長・・・みたいな。＾＾；夏休みは毎日毎日お友達が家にいたんだよね～。自分の家だけど、家の端っこにいるか、キッチンにいるか。今日ＵＰしてるパンはそんな夏休み中に焼いたパンです（古っ！！） たまにはバゲット以外のパンも焼いておかないと、家族からブーイングが＾＾；なので子ども達の大好きな『ファンデュ』お尻パンっていう方が有名かな？今回のテーマは「真っ白に焼く」「ラインをくっきりと」なので温度管理とラインの筋はかなり太めにしました。 まるでヤラセ写真のようですが、夏休みなんで写真撮ってるときはいっつも子どもがいて、バゲットじゃないパンを焼こうものなら、こんな感じで食べたい！って言ってくれます。バゲじゃ見向きもしないのに＾＾； そんな夏休みランチはこんな感じで食事パンに野菜系のおかずが多かったです。これお好みサンドプレートだったけど、誰もサンドせず＝＝；私はもちろんサンドで美味しく頂きました。粉ははるゆたかＢで酵母はホシノ天然酵母。今馬嶋屋さんがセールでウエンガーのナイフが大特価で買うか買わぬか迷い中～。だってパンがもう4年も使えば切れなくなってきて＾＾； クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ 昨日17時00から馬嶋屋さんで大バーゲン！！↓ 【SALE】 ウェンガーパン切りナイフ価格：2,780円（税込、送料別）
September 1, 2010
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わぁーーーーーーーーーーお！！クッペ！！
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 何がわーーーお！かって言うと、多分人生初クッペ！（笑）パンを焼き始めて４年半くらい。実家に帰る以外は毎日のようにパンを焼くけれど、クッペは初めてなんですぅ～。まずつまずいたのが「クッペってどうやって成形するん？？」大師匠の本をひっぱり出してきて、ふむふむこーするのか！でもめっちゃムズイ・・・。できんしーーーーっ！６個中３個目くらいから慣れてきて、あと少し練習したかった。。 イマイチな子はカゴの下にうずめた（笑）なにせ、これホシノで仕込んでしまって、てんやわんやなポワンポワンな生地。ボウルで捏ね捏ね、パンチ３回したのち、常温放置１H。その後、冷蔵庫の野菜室でゆっくり8H発酵。常温1H,ベンチ、成形、ホイロ30M 焼成下段で250度20分。 これで合ってるのかは不明＾＾；ちなみに粉はリスド＆MKTD。加水はホシノの水分入れて68％と微妙な数字。もち我が家だけでは消費できないのでMちゃんにまた押し付け＾＾；うちの長女が最近自分で料理にハマッて、毎日チャーハンかオムライスか、ピラフ（要はお野菜切って、ご飯と炒める系）なんでパンが余計減らない。。。しかもみんなの分作ってくれるから＾＾；嬉しいけど、パンは減らない。。。 Mちゃん、なんとこんな私のクッペを遠くに住む妹さんのところへ行くからって持って行ってくれて、しかもMちゃんが美味しくトーストしてくれて妹さんに食べてもらってくれたの！！こんな私ごときのパンを遠くまで持って行ってくれた上に丁寧にトーストしてくれました｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡(感激) このクッペ幸せ者です！！妹さんもありがとう～～♪うちに残った３つのうち1つは冷凍庫へ放り込まれたのに。。。毎度毎度押し付けてごめんね～(*_ _)人ゴメンナサイ 手作りパンの楽しさをMちゃんから奪ってしまってるんでは？と反省する今日この頃。自分家で消費出来る分だけ焼かないといけないなぁ～と思うんだけど自分家だけじゃ1回焼いたら３日は持ちそうです・・・。 いっつも凹み中～・・。誰か成長させて～～！クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ プロフーズさんのお得な送料企画が今日のPM１１：５９までだよ～！5000円以上送料無料～☆↓ 《江別製粉・強力粉》 はるゆたか（ブレンド） 2kg（チャック袋）価格：700円（税込、送料別）もうすぐ来る♪↓
August 27, 2010
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ホシノdeベーゴー♪かわいいミニマルシェバック作♪
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. ホシノを起こしたからには、食パンの次はベーグルってパターンです。ホシノのベーグル大好きで♪粉は天然酵母とくれば、国産『はるゆたかB』イーストなら1次発酵はしないけど、ホシノは1次発酵して。だけど、1次発酵したホシノのベーグル生地って扱いにくぃ～～～・・・。もうどーにでもなれ～～～ってやっつけ仕事に＝＝； ホシノらしい適度なつや感。このめちゃ暑い時期ってホシノはどのくらい発酵かな～なんて遠い記憶をたどりながら。結局1次発酵４時間くらい？気温30度以上。2次発酵は30分くらいだったかな？後ろに薄らぼんやり見えるはお好み焼きの海苔じゃないですよ＾＾；自家製『ジェノベーゼソース』なり！＆とろけるチーズ。 以前の日記でUPしたアレです。これが最近の超お気に入り♪なんでもジェノベーゼのっけちゃうくらい。本当はサンドにしようと思ったけど、この暑さ。サンドを食べる気が起きず。。。冷凍庫へプレーンは行きました。＾＾毎朝子ども達の勉強を見るんだけど、じっと見てるのもつまらないので編み物しながらチラチラとチェック（笑）そこで作ったものはこれ↓ 以前作ったミニマルシェバックより１．５倍くらいかな？最初の編み目６目スタートのところ、10目スタートで最終40目くらいかな？なんて言ったって、宿題見ながらの適当編み編みですから（笑）今回はハギレやレースやボタンをつけておめかししてみました。こういうすぐ出来る編み物大好きです♪かと言って、大物は時間がかかって、飽きちゃうのです。。＾＾： ただいま凹み中～・・。クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ 今日は盛りだくさん！プロフーズさんがなんと5000円以上送料無料～☆お買い得はるゆたかBからどうぞ↓ 《江別製粉・強力粉》 はるゆたか（ブレンド）...価格：700円（税込、送料別）自由が丘wingさん8月31日まで送料200円＠＠これがいっつも欲しいのに買ってない＾＾；↓ クリップシ...価格：3,675円（税込、送料別）新米も買ったどぉーーーー！↓ 【送料無料】義援金つき応援セール 22年産の初出荷！ 宮崎県産コシヒカリ...価格：3,599円（税込、送料込）
August 25, 2010
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伸び悩むホシノ山・・。
←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. もうどこにも遠くへは出かけないとわかったらホシノでも起こそうと思っていて、実家から帰ってホシノ起こしました。いつもはHBの種起こしを使うけど、連日部屋の中が30度超えなので常温放置ですぐ種ができました。私がホシノを起こしたらまず最初は必ず『食パン』を作るって決めてます。なので『ホシノ山』が、しかーーーーーーーーーーーし。。。全く伸びないちび山出来上がり。。これパウンド型じゃないからーーーーーーーT▽T しかも生地がべたべたでどーしよもなかった。。。。 全体的に大穴はなかったけど、小穴はこのくらい。でもこのくらいならまー良しとしよう。＾＾*それにしてもかなりこじんまりとして、凹みます。。。。 日を改め、いつかの朝食。バゲと山しか焼かないような生活なんで山もバゲもありなのです。チーズ卵（チーズが入ったとろとろオムレツ）それが子ども達の大好物で『ちーたま』って呼んでます。プリンの容器に牛乳入れて＾＾まるで給食気分。そんな子ども達、パンに飽き飽きしてて、卵かけご飯が食べたいらしいです。。らしいじゃなくて、毎日「卵かけご飯」って言われます＝＝； ただいま凹み中～・・。クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆ 最近私のマクロレンズの調子が悪い。。これ欲しいなぁ～↓ 私の調子悪いマクロはコレでもとっても気に入ってるのにぃ～～～。↓
August 24, 2010
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やま！
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊めっきり、めっきり低迷中も低迷中ですぅ～。。。 しょぼくれ～～た『やま』焼いちまった・・・。カツラちっく！どーにも、こーにも上手く焼けません＞＜これは確か。。。ホシノで焼いたような？？記憶すら危うい山食です＾＾； 粉は確か。。はるゆたかブレンドだったような？？こじんまり、おとなしく焼きあがり。熱いのにカットして、ナイフに生地がくっついた＠＠当たり前！（笑） これは長女が発表会の振り替え休日のお昼ご飯。お友達の家で一緒に食べるっていうから。大好き紫キャベツが入ったコールスローにささみサラダゆで卵をサンドしました。私も同じお昼ごパンを♪ショボイ山だけど、別に味は普通に美味しいのだ！（笑） 山食美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 元気をプリーズ♪ そろそろパン切りナイフも新調せねば！↓ これはお得セット！！↓
June 18, 2010
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ホシノ天然酵母でミニミルクブレッド＆Pizza！！
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ ドライイーストが少なくなってきたので、ホシノを使ってパン作りもぼちぼち＾＾これ6月4日に焼いた『ホシノdeミニミルクブレッド』いつものミルクブレッドの生地をホシノに置き換えて。色がつかないようにオーブンにへばりついての監視（笑） 焼きが甘いくらいで、ふわ～～ふわ～～～～♪何もつけずにそのままちぎって食べました。 これは久々のピザ。先日お友達が主催するサークルに1人１品持参ということでみんなで持ちより。私はお花パンでサンドイッチとこのピザとシフォン２種を持って行きました。本当はホシノでピザにしたかったけど、11時～だったので、何時に起きれば間に合う？ってことで、時間が読めないのでこちらはイーストで。 でもおしゃべりしながらゆっくり食べる会だったから冷めても美味しいものを持って行けばよかったなぁ～ってちょっと選択間違った＠＠ずっと放置されたらカピカピに固くなっちゃうからね。。冷めても美味しい持ちよりって何かあるかな～？今度は粉ものじゃない美味しい料理を考えよう＾ｍ＾ ミルクブレッド＆ピザ美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 急げ！！父の日だ～～～↓
June 15, 2010
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たまにはバゲじゃないパンも焼いてます＊＾＾＊
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 昨日の福岡めっちゃ暑かった～＞＜そんな中走ってきましたよ！3日連続！！顔が赤くなってしばらく熱さが引かないくらいでした。そろそろ太ももが痛くなってきた（笑）今日は雨の予報だからちょっと老体を労わろう＾＾；走ってる日も早朝からパンは焼いてますよ（爆）最近バゲばっか焼いてて他のパンが食べたくなったのでそろそろ使い果たさねばならないホシノでベーグル仕込みました。 久々のホシノベーグルはめっちゃ美味しかった～≧▽≦イーストでは味わえない美味しさ！！またホシノ起こさねば！ダイエットを兼ねて、いつも250ｇ６分割のところ、200ｇで６分割。小ぶりでも1個食べたっていう満足感があります＾ｍ＾あぁ～体を気にせず、たらふく食べてみたいわ＝＝； だいーーーーーーーぶ前に焼いたホシノ山。変な窯伸びしてます。。。山って難しいなぁ～。。っていうか、どのパン焼いても難しいって言ってる私＾＾；なにせ全てが独学で、ちゃんと習ってないからね＾＾； このホシノ山は具だくさんサンドで旦那の朝ごパン♪ご飯大好き夫を無視してパンで朝ごはん。いくら食べても太らない旦那にいっぱい食べてもらわないと次のパンが焼けませんから（笑）←鬼！昨日は久々にどーしよもなくひどいバゲを焼いて落ち込んだ。。。T▽Tパンの出来、不出来で1日が左右されてます（笑） ホシノ山＆ベーグル美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪今日は大撃沈なんですぅ～・・。T▽T パンにもお菓子にもやっぱり銅板様～☆↓ 天然酵母のホシノで焼くパンは美味しい～☆プロフーズさんで買えば5月19日pm11時59分まで6000円以上送料無料！↓
May 17, 2010
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ふわふわとバリバリ☆
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 連休中に焼いたパン。ハードな生地を仕込んだら、手も頭もバゲットを作りたいんだけど、いい加減飽きられてるし、特売ベーコンが冷蔵庫に待機していたのでたまにはベーコンエピ。この連休は夏日を記録する暑さで、いつもと同じ生地もダレダレ。。。なんだかなぁ～。。な仕上がりですが＾＾； 250ｇの粉で４エピ。いつものバゲと違って売れ行き好調！（笑）お子ちゃま達はチーズ＆ベーコンがやっぱり好きみたい。大人はマスタード入りやブラックペッパー入りが好き。たまにはエピも作っておかねば！＾＾そして毎日固いパンじゃ怒られるからコレも↓ すっかりお尻のラインの消え去った中年尻（笑）どーも私、このお尻パンが苦手で＾＾；いっつもラインが消え去って、何パンかわかりません＞＜ホシノとはるBで作りました。ちょっぴり焼き色がついてしまって残念。ラインもなくて、さらに残念＞＜これは定番の卵サンドで頂きました。たまにはふわふわも美味しい～♪ ベーコンエピ＆お尻パン美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* さすがにGW！大撃沈T▽T はるゆたかブレンドがダントツのお安さ♪↓
May 6, 2010
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進歩なしな山！
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ どーにも、こーにも成長しない山も相変わらず焼いてます。＾＾；今回も大穴に遭遇しないよう、気をつけて。大穴はなかったけど、片側ヅラ状態（笑）これも成形過程の私の変な癖があるんですね～。 じゃじゃ～～～～～ん！ヅラ！ これホシノで焼いたんだけど、なぜか２次発酵がうまい事いかず、焼成中に送らなきゃいけなくて幼稚園に送る直前に焼成スタート。急いで帰って残り時間１０分くらいで家につき、オーブン入れっぱなしを避ける。といった感じで、ややホイロオーバーで仕方なく。。。ってことはもっと早起きか？（笑） 小穴はまだまだたくさんの山でした～＾＾； ホシノ山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 今日の粉はこれ↓ よく切れるパン切りナイフはこれ↓
April 19, 2010
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ホシノ山～どすこい！
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 昨日、一昨日とホシノ山２連ちゃんで焼いています。先日お友達から無駄な気泡のないコツを教えてもらったんだけど腕不足で＾＾；ひき丸め作業ができず。。だからポイントをいかしつつひき丸めを諦めいつもの成形。お友達ごめんなさい＞＜でも教えてもらったポイント生かしてますから～♪今日はヅラにならなかった！！それだけで嬉しい～～～～～♪ 伸びはこんな感じで中くらいの背丈かな＾＾； カツラじゃないのが嬉しくて、真上から撮ってみたり＾ｍ＾ 肝心の無駄な気泡ですが、なかった！（嬉） 若干の小穴はあったけど、デカイ穴に遭遇しなかったから私レベルじゃ満足です＾ｍ＾幼稚園から帰った次女とこれで卵サンドランチ（笑）また卵サンドだけど。。こｒが１番大好きだから♪これで気を良くして、翌日はヅラった＠＠やっぱパンって奥深～～～～い！！ ホシノ山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 今日の粉はこれ↓ よく切れるパン切りナイフはこれ↓
April 15, 2010
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ファンデュ♪ファンデュ♪
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ やっと今日から新学期が始まりました＾＾でも幼稚園はまだ午前保育だからあっという間だけど。 規則正しい生活が始まると、自分もシャキっとしてハリが出てやっぱりそういう生活が好きです。同じ1日の朝もテキパキ過ごせてイイ！！そんなテキパキ過ごせていなかった春休みに焼いたホシノの白パン『ファンデュ』俗に言うおしりパン♪ 真っ白目指して焼いたけど、やっぱり少し焼けちゃった＾＾；しかもキレイなお尻からほど遠く。。。クープいれたみたいな線になってるしぃ～～～～～！！ぷっくり赤ちゃんみたいなお尻が焼きたかったのに！私はホシノの味わいを楽しみたかったのでそのままガブリ。お子達はいちごジャム塗って♪ ふかふかの白パンはやっぱ卵サンドすれば良かったかな？＾＾；これ見てたらまたホシノのパンが食べたくなってきた。最近マカロンばっかり焼いてて、自分がマカロンみたくコロンコロンになってるような？？（爆）笑ってる場合じゃないかった。。。。T▽T ファンデュ美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 酵母はこれ↓これは白パンでも必須！＊＾＾＊↓
April 7, 2010
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かつらチックなゴマ山！
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 何がかつらかって？？（笑）次にカツラ登場。。これはちょっと前にお義父さんのために焼いたゴマ山食。正確にはゴマ入り山型食パン。だからゴマ山。熱いのにカットしてしまったから、ちょっとお肌荒れてるけど、まぁまぁ？＾＾；中身はまぁまぁでも外見お大事なわけで。。 じゃじゃ～～～ん・・・・。めちゃめちゃカツラカブっとるで～。。しかもこれホシノのもうそろそろヤバイ？って感じの起こして10日はたってしまったであろうホシノさん動員。発酵にめちゃめちゃ時間を要しました。2時間。。。もう勢いよく窯伸びってよりはゆっくり、のっぺり伸びたって感じです。 こうやって見ると片側だけ髪の毛ない人みたい＾＾；この日はこのゴマ山以外にアンパン、ロールパン、バゲットを差し入れ。なので1斤は多いだろうと半分は我が家で消費。ゴマ山をトーストするとめちゃめちゃいい香りで倒れそうです（笑）去年来年は定番から脱却したいみたいなこと書いて結局今年も山とバゲばっかりです＾＾； ゴマ山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセット♪↓ 今日はコレが来るかも～♪↓楽しみ♪楽しみ♪ 今日の型↓
February 1, 2010
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ホシノでベーグル♪旨し！
ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊いつも応援ありがとうございます！ 珍しくややタイムリーなパン作り＾＾毎日焼いてるには焼いてるけど、なかなかその日の写真を整理して日記にまではいきません＞＜一昨日のパンだけど、私の中ではかなりタイムリーなパンです＾＾ここ最近はバゲットばかり焼いていて、納得できるバゲになかなか出合えず。。そろそろ気分も一新したいと、ベーグルを焼きました。やっぱベーグル美味しい！！このときはホシノ丹沢にキタノカオリを使って。1次発酵もややして、2次はそこそこに。私はホシノの場合は1次発酵をした方が好きです。つやは減るような気がするけど、味は美味しい！ ・プレーン・チーズ＆ブラックペッパー・チョコチップ・胡麻プレーンはサンドにしようと思って♪チョコはお子ちゃま用♪焼き立てを食べたかったけど、出かける用事があったから我慢して。 これは最近私が食べた『ヘルシー御膳』 （笑）太りにくいであろう？ランチ。ベーグルの下から・カブの皮とカブの葉のキンピラ・白滝と根菜のホットサラダ・色々野菜のコールスロー・トマトスープ（スープっていうよりはソースみたくなった＾＾；） からだに気を使って水を毎日２Ｌ飲みつつ、こんな感じの食事をちゃんと食べてます。前は炭水化物は太るからとあまり食べなかったけど、ある程度は食べてます。ちゃんと食べた方が心もからだも満足です♪水2Ｌはキツイけど。。。。今はもっぱらお湯にして飲んでます＾ｍ＾ パンとはなんだか変だけど、これ美味しかった♪『カブの皮とカブの葉のキンピラ』カブって厚めに皮をむくけど、その皮も使いたいから＾＾；葉っぱもキレイに洗ってゆでて一緒に少～～～しの油で炒めてダシ醤油で味付けて、胡麻をパラパラしただけ。火を通したカブってめちゃめちゃ甘くておいしい！！コレ私の中で超ヒット！カロリーも、素材もエコでしょ＾ｍ＾ ベーグル美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。カブに1票でも＾ｍ＾ ２，３月は飛行機が安い！！スーパー旅割！！特に３月は福岡～札幌で15000円～私も帰ろうかな＾＾↓
January 22, 2010
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