あんかけ風ペンネ
芸能人節約バトル「１ヶ月１万円生活」
『あんかけ風ペンネ』
３０円
材料
まとめ茹でしたペンネ ８０ｇ
（＝茹でる前のペンネの分量） （４０ｇ）
大豆油 小１
にんじん ５ｇ
玉ねぎ ２０ｇ
キャベツ ３０ｇ
しめじ １０ｇ
（あん）
小麦粉 大２
マーガリン 小２
コンソメ 小１/２
ペンネの茹で汁 １２０ｍｌ
しょう油 小１/２
さとう 小１/５
作り方
(1) にんじん・玉ねぎ・キャベツは細かく刻み、しめじは小房にわけて、ラップに包んでおく。
(2) フライパンに油を入れて火にかけ、茹でておいたペンネを入れて軽く焼き色がつくまで炒め、一旦火を止めておく。
(3) 耐熱ボウルに、小麦粉・マーガリン・コンソメ・ペンネの茹で汁・しょう油・さとうを入れて混ぜ合わせ、「あん」を作る。
(4) (1)の野菜、(3)のあんを一緒に電子レンジに入れて１分半ほど加熱する。（あんのボウルにはラップはかけない）
(6) (4)の野菜とあんを一緒にあわせ、(2)のペンネのフライパンに加える。火を通しながら全体を軽く混ぜ合わせていき、トロミがついたら完成。
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