ウ～マクゥ～わらばぁ～日記

城咲風　お好み焼き

芸能人節約バトル　１ヶ月１万円生活

『城咲風お好み焼き』
９５円

材料
さといも１ケ
卵白１ケ分
コンソメ小１/２
しょう油小１/２
さとう適量

ひまわり油適量
玉ねぎ１/６ケ
イカ１５ｇ
しょう油小１
まとめ茹でしたパスタ１２０ｇ
トマトソース大２

ひまわり油適量
キャベツ７５ｇ
塩小１/１０
こしょう適量
卵１ケ
マヨネーズ大１

さとう小４
水５０ｍｌ
酢小１
しょう油小２
にんにく１片

作り方
(1) 里いもは皮をむいて水に軽くさらしてからスライスし、ラップに並べて包み、耐熱皿にのせて電子レンジで１分半ほど加熱する。
(2) 柔らかくなった里いもをすりこぎで叩いて潰し、マッシュ状にしてボウルに入れる。卵白・コンソメ・しょう油・さとうを加えて、泡だて器でかき混ぜる。
(3) 玉ねぎはスライスし、イカは一口大に切っておく。フライパンにひまわり油を熱し、玉ねぎ・イカ・しょう油を入れて炒める。
(4) さらに(3)に茹でておいたパスタ・トマトソースを加えて全体をなじませ、皿に取り出しておく。
(5) キャベツは千切りにする。にんにくはすりおろしておく。
(6) フライパンにひまわり油を熱して、(2)の里いもを入れる。ヘラで丸く薄くのばして両面を焼いたら、その上にキャベツを２/３量のせて塩・こしょうをふる。
(7) (6)のキャベツの上に(4)のパスタをのせ、さらにその上に残りの１/３量のキャベツをのせて、卵を割ってのせる。
(8) フライパンに蓋をして火を止めて、しばらく蒸らしておく。
(9) 別のフライパンにさとう入れて火にかける。さとうが溶けたら火を止めて水を少しずつ加え、再び火をつけて軽く煮詰める。
(10) しょう油・酢・にんにくのすりおろしを加えてソースを作る。
(11) 蒸らしておいたお好み焼きを皿に盛りつけ、(10)のソースをかけ、お好みでマヨネーズをかければ完成！