けろぴぃライフ

ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾄﾏﾄ煮

スペアリブ　　　　　　　　　　２～４個
たまねぎ　　　　　　　　　　　１こ　　　１cmくらいにざくざく切る
にんにく　　　　　　　　　　　２～３片　みじん切り
にんじん　　　　　　　　　　　１/２本　 好みの大きさに切りましょう
大豆水煮缶
トマト水煮缶　　　　　　　　　１缶
塩・こしょう・チキンブイヨン　
バジル　　　　　　　　　　　　少々
ローレル　　　　　　　　　　　１～２枚　　　
サラダオイル・バター　　　　　適当

1. スペアリブに塩こしょうをし、フライパンで表面を焼いたら圧力鍋に入れておく。
2. 同じフライパンで、にんにく、たまねぎを炒め、塩、こしょう、赤ワインを加えてちょっと煮る。
3. トマト缶を汁ごと加えてつぶしながら混ぜ、バジルも入れて混ぜる。
4. ３とにんじん・大豆・チキンブイヨン（小さじ半分位）、ローレルを１の圧力鍋に追加してさっと混ぜ、中火にかける。
5. 圧力が上がったら、やや弱火で１５分煮て火を止める。圧力が下がったら出来上がり～！
   　　※圧力蓋をはずしてから、少し煮詰めてもおいしいよん。
   　　※いためるときやトマトをつぶすときは木べらを使うと便利です。