黒米ごはん
「黒米ごはん」“手作りのみそ作り”に行ったときにごちそうになって、 作り方を教わりました。
初めて作ったとき“たくさん入れたらおいしいかなぁ～”
と思って多めに入れたら、まっくろになっちゃったので
お赤飯程度の色にしたいときは少なめにしておくほうが
いいようです
<配合の目安>
米 １.５合
黒米 大さじ １
キヌア 大さじ １
押し麦 大さじ １
※ 1. 米は普通にといでおきます。
2. 黒米はさっと汚れだけを落とす程度にすすぎます。
洗いすぎると色落ちしてしまう（＝ポリフェノールが落ちちゃう）ので
気をつけましょう。
3. キヌア、押し麦も適当に洗います。
4. ２合くらいの水加減にして炊きましょう。
◇◇黒米ごはんへのおすすめ材料◇◇
黒米とキヌア、押し麦のミックスです
お手軽ミックスで便利ですね。
黒米だけのパッケージ
自分好みの配合にしたいなら、こっちかな～？
キヌア
アンデス生まれの健康穀物！
押し麦のパッケージ
値段もおてごろなので、ふつうの麦ご飯にもいいですね～！
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