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花芽らしきものが着いたと書いた実生4年目のダンコウバイ。ふと見ると蕾が割れている?拡大してみると・・どう見ても花っぽいですよね。いよいよ咲くか??長かったなぁ。この調子で来年からは毎年咲いてほしいものです。何て期待していても、これからが時間かかる可能性もあるでしょうけど。 にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.02.26
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急に春めいた陽気になって来ましたね。まぁ、間もなく3月ですから当然と言えば当然ですね。年越しのトウガラシも、気温の上昇に反応して、新芽がどんどん成長しています。ただ、根元部分だけでは無くて、先端部分にも芽があって伸び始めているのですが・・・古い枝部分は枯れているのでカットしますが、下の方とは離れているのでこの部分もカットしたほうが良さそうです。カットして捨ててしまうのは、いつでもできるので、ここでは挿し木のテストです。トマトやナスなどでは挿し木が可能だそうです。同じ仲間ですから多分できるだろうと・・・。節部分の下側でカットし、切り口に発根促進剤のルートンを塗ります。それを赤玉土が主体に混合した鉢に植えてみました。さて、どうなるでしょうか?これでちゃんと根付いてくれればかなりうれしいですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.02.24
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春めいてくると、雑草が伸び出すわけですが、ちょっと違うものがチラホラと・・秋には出てこなかったルッコラのようです。秋に蒔いたたねは春化していなかったから芽生えなかった可能性が高いですね。種を取ったまま乾燥保存してあっただけでしたから・・・。その後種を冷蔵庫に入れた後撒いてみると発芽しましたから。時期的には、このルッコラが伸びるころにはモンシロチョウの活動も始まっていて青虫に食われそうですね。やはり秋に蒔いてあったチマサンチュが、いつ芽生えたのか1株だけ成長中です。危うく雑草とともに抜いてしまうところでした。どちらもうまく成長したらサラダになるので楽しみです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.02.17
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生い茂って凄いことになっていた梅の木の枝を整理し、大分派手に切りました。その時、西洋ニワトコと絡まるようになっていた枝を切ると・・・西洋ニワトコがバッキリと根元から折れました。たかさ7m位まで成長していて先端のほうが良く見えないので、まだ生きていると思っていたら枯れていたようです。で、倒木と化した西洋ニワトコですが、何年か前からキクラゲが生えていて、季節には収穫していました。なかなかこれが中華料理にはいい素材なんですよね。ですから、シイタケの榾木栽培のように、短く切って梅の木の下に並べてみます。良く見ると、これなんかこれからキクラゲが成長するのではないでしょうか。すでに成長した個体もありました。さすがに気温が低いのでスローペースの成長です。他にも何か所もキクラゲが出てきている場所や、出そうな気配の場所がいくつもあります。乾燥させないようにしておけば、過去になかったほど収穫できそうな気がします。自然からの贈り物ですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.02.12
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段々春が近づくような気温の日があったり、極寒だったりしますけど、既に立春は過ぎています。そろそろ庭の住人も活動開始でしょうか実生後、4年目に入る鉢植えのダンコウバイ。一鉢は地植えにしました。残った、いや、残した方の株に気になるものが・・・矢印の場所です。蕾なのですが、ひょっとしたら花芽?球状の芽である上に、この芽がある場所も通常ダンコウバイが花をつける場所辺りです。4年目にしてやっと花が咲くのでしょうか。来月には咲くだろうなぁ。こちらは葉芽です。まるで形が違います。地植えにしたほうの株には、花芽らしきものは皆無でした。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.02.11
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横浜と三ッ峠の両方で、毎年激辛トウガラシを栽培しています。三ッ峠の物は前回行ったときには完全に枯れていました。横浜に植えてあったもののうち、まだ元気そうな株を鉢上げしておいたのですが・・・暫くは何もなく、枯れていくのかぁ…と思っていたら、新芽が出ています。窓際の、昼間は暖かい場所に置いてあったのが良かったのでしょうね。トウガラシって、本来は原産地の暖かい地域だと多年草なんですよね。日本のように冬の気温低下があると枯れてしまうだけなんですよね。一つだけでは無く、いくつも新芽が出ているので大丈夫そうです。ただ地植えまでは、まだ待たないと駄目でしょうね。実生で栽培するよりはるかに早く収穫がありそうです。それと種という形で世代を重ねていくと、徐々に味が変わってしまうでしょうけど(特にトウガラシの場合は)そのままの状態で年越しが出来れば味も変わりません。さて、どうなるか・・・・楽しみです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.02.08
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ナンテンの実が赤く色づいています。ナンテンというと正月・・・というのが「日本の正月」なのでしょうね。でも、実際にはナンテンって中国原産だそうですね。南天のど飴ってありますが、実に含まれるドメスチンに鎮咳作用がある・・ということから南天実エキスを配合しているそうです。中国原産とはいっても、温暖な横浜辺りだと雑草化していて知らない間に実生で生えたりします。この写真は柚子の木の根元なんですが、ナンテン、シュロその他・・・ジャングル化してます。どうにかしなくては・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.12.15
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セミ自給自足第2弾は、毎年のことですが柚子です。果実ですと梅、ブドウ、柚子は自給自足状態ですね。大幅に枝を剪定したのもあり、今年の実の付は控えめです。処分に頭を悩ませなくて済みそうです。そのかわり、一つ一つがいつもより大きめかな?柚子ジャムは一気に収穫した時に作りますが、まだ収穫していないので一つもいでは使うという状態です。富士川町の平林で頂いた柚子湯(飲むほうです)が美味しかったので真似てみました。洗った柚子をスライスして種を抜きます。それを容器に入れグラニュー糖などを加えて冷蔵庫に放り込んでお仕舞です。砂糖の量は多少多めのほうが良いかな?加熱しないので酸味がかなり強いですから。飲むときは、柚子2~3枚と出てきたシロップ少々を加え、沸騰したお湯を注ぎます。柚子の香りと酸味でさっぱりしたホットドリンクです。最後に残った柚子のスライスも食べれますが、苦みがあるので好き嫌いが出るでしょうね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.12.11
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このところ、天気が日替わりで、秋晴れの日が続く・・・というのがありませんね。そのおかげである作業が進みません。作業と言っても、トウガラシの乾燥ですから、ただ日に当てて干すだけなんですけどね。上の2本と下の2本と比べると、上の方が透明感が出ているようにみえませんか?こちらの方が乾燥が進んだもので、鞘の内部が薄っすら透けて見える感じです。一方、乾燥がまだの物は鞘の透明感が無く内部は全く見えません。トウガラシは内部の「胎座」という、辛み成分満載の部分の水分量が多く、もっとも乾燥しにくいんですよ。たとえ鞘が乾いてきていても、中がまだ柔らかいと駄目なんですよね。その状態で保存に入ると・・カビが生えます。一方では、まだトウガラシが花をつけています。ただ流石に気温が落ちてきたので、今咲いている花からトウガラシが熟す可能性は・・・かなり低いかも。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.11.04
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いつも、収穫量が多くて処分に困る我が家果実2種。今年は梅は不作で助かりました。分かってはいましたが、柚子も不作っぽいですね。ある意味、助かったぁ~というのが本音ではあります。今年は柚子ジャム作ったら終了かな?徐々に色づき始めています。黄色くなって目立つようになったら、じつは沢山なっていたなんて…無いですよね?にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.10.28
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庭の山椒の木に、気が着くと取り残した実がパラパラとあります。このまま放置するわけにもいかず収穫しました。佃煮にしたときには、実がまだ緑色でしたが、今は熟して赤く染まっています。だから取り残しに気が着くのですが。クルミと一緒に収穫したものを日で干します。一日干すと皮が割れて中から種が飛び出してきます。種は使えませんから廃棄です。あと数日干したら茎などを取り除いて密封して保存ですね。使う時には電動ミルで細かく粉砕して使います。香りが飛びやすいから少量づつです。ついでに、熟しつつあるトウガラシも一部収穫しました。これも、しっかり干さないと内部でカビが発生するので注意です。大きなトウガラシなのでちょっと時間が掛かります。直射日光で干すと退色するのでなるべく短時間で乾燥するようにしなくては。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.10.20
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横浜の庭は基本的に「食用」となるものがメインです。なかにはハマユウという毒草もありはしますが。このところの野菜の高騰で、あってよかった!というのはアシタバです。炒めものから味噌汁といろいろ使えます。そろそろ来春のために、ルッコラとサラダ水菜の種を蒔いておきました。冬の間にも摘むことができるかなぁ?激辛トウガラシも赤くなってきました。まだ青トウガラシがほとんどなので、熟すまでそのままで放置しておきます。早めに摘んでしまうと乾燥に時間がかかるのです。大きなトウガラシなので気を着けないと中がカビてしまうこともあるので要注意。ほとんど全部摘み取ったと思っていた山椒の実が少々残っていました。色づきだして気が付きました。今は赤いですが、完全に熟すと皮が割れて黒い丸い種が出てきて落ちます。それが実生で生えて困るんですよね。そろそろ収穫すべきかなぁ。ちなみに、この実の皮部分を乾燥したのが香辛料の「山椒」です。これも、辛いんですよね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.09.25
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横浜の庭では、秋の花が咲いています。「花」と言っても、観賞用の花は無いので野菜の花です。アオジソの花です。久し振りにマクロレンズを引っ張り出して来ました。アリが居ますけど、よく見るとアリマキ(アブラムシ)も居ます。アリはアリマキの出す分泌物をもらって共生しているわけです。まぁ、アブラムシも少ないのでこのままにしておきます。一つ一つが花弁を持った小さな花が集まっています。何の花でしょう?アシタバの花です。セリ科ですから、セリとかパセリ、フェンネルなども同じような花になります。ミクロの花も拡大してみると違った世界が広がりますね。Canon_EOS_Kiss_Digital_N +Zeiss S-Planar60mmF2.8にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.09.19
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初回収穫から、ほぼ一月。残っていた巨峰をすべて収穫しました。かなりばらつきもありますが、収穫量は今年は多かったかな?冬に追肥したほうが良いかもしれませんね。粒は巨峰にしたら小さ目です。でも、ちゃんと熟していますよ。緑色の奴はどうにもなりませんが・・・。例によって例のごとく、全部ジャムにします。これが美味しくてねぇ。ボール一杯作っても大した量にならないんですよ。皮とか繊維分取り除きますからイチゴジャムとは異なるわけです。柚子ジャムといい勝負の歩留まりでしょうか。煮あがる寸前に、前回作った分も加えて混合しました。これで大き目のジャムの瓶1瓶になりました。鍋に着いた分をかき集めてヨーグルトに合わせてみました。なかなか風味があっていいですねぇ。トーストにも塗ってみましたがどちらにも合います。困った時のジャム頼み・・・です。柚子と巨峰のおかげで、このところジャム買ったことないなぁ。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.09.18
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さて、26~28日まで三ッ峠に行っていました。一月以上、間が空いてしまいました。夜中に到着した時に、エントランスが雑草だらけだったので覚悟はしていましたが、朝見ると雑草の庭と化していました。それでも、前回手入れをしてあったので、菜園部分は無事だったような・・・プランターのチマサンチュは一月の間に雑草が進出していましたが、また抜いておきます。葉物野菜が高騰している折、これっぽちでも朝食時には大事な野菜です。帰る時には主要な葉は収穫して帰りました。横浜の物とは時間差で苗が出来たトウガラシ。時間差が少なくなってきましたね。三ッ峠のほうが日当たりや適度な雨などのおかげで伸び伸び育っているようです。トウガラシも結構ついていましたが、青トウガラシとして収穫せずに、このままおいておき熟してから収穫します。横浜だと、酷暑で一時期開花が滞るのですが、こちらではずっと咲いているようです。移植して1年経っていないウドですが、すでに花が咲き出しました。「ウドの大木」とは言いますが、さほど巨大にはなっていません。実が付いたら実生の苗が出来るでしょうか?吹きも相変わらずです。徐々に勢力を拡大中でしょうか。そのうちエノコログサが生えている辺りもフキで覆われるといいのですが。自家製のフキでキャラブキを作るのが夢ですね。やはり咲いていたのはオオマツヨイグサです。殺風景な庭ですから、これくらいはいいかぁ・・と。ただ、太陽の向きのおかげで、外に向かっているんですよね。しかも昼間はしぼんでしまうので花が楽しめるかというと、微妙・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.08.29
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もう何十年も意図的にシソを植えたことは無い横浜の菜園。でも、毎年何本かのシソが伸びてきて、細々と世代交代しているようです。そこで今年は初夏に雑草を抜いた時にちゃんとシソを保護して上げました。こちらは一本だけ出ていた赤ジソです。何かに芯を食われていました。またまた灼熱の日々が戻ってきたおかげでしおれ気味でもあります。まぁ、これは移植はしていないので何とか持ちこたえて花を咲かせてくれると思いますが・・・。こちらは移植組のアオジソです。やはり芯が喰われていますね。なんだろう?脇芽が伸びてきているので大丈夫でしょう。こちらは健在の株です。なんだかシソというと日本原産ぽく思ってしまいますが、実際には中国からの移入種なんですよね。今年はきっちり採種して来年に備えたいと思います。種さえあれば三ッ峠でも栽培できますしね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.08.18
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今年もハマユウが咲きはじめました。実生で育てて7年目です。去年ようやく花が着き咲きました。株も大分大きくなりました。玄関わきにあるのですが、ちょっとのさばり過ぎかも。今年は蕾のついた花穂が3本確認できました。あまり涼しげな花ではありませんが、夏の花です。うちのカミさん的には、あまりお好みでは無いようで、大株だし可愛い花じゃないしと・・・。外側から順に咲いていくので、しばらくは楽しめそうです。来年はもっと成長するのかなぁ?摘芯したほうがいいのかなぁ・・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.08.07
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横浜の庭の巨峰。大分色づいてきました。食べれるのにはもう少し・・かな?2週間ほど前、緑色から紫色に変わる粒が、一つ二つ・・・それが徐々に増えてきました。雰囲気的に、丁度中間点かな?緑色の粒のほうが少なくなってきました。紫色の粒もまだ色が薄いものがあるので、もうちょっと我慢でしょうね。ただ、犯人は鳥だと思うのですが、美味しそうに色づいた皮だけが下に落ちていたりします。そりゃ美味しいでしょうね。放置状態ですが、葉も大分食われています。葉を食い散らかす犯人はこいつです。マメコガネです。北米に渡りジャパニーズ・ビートルの名で猛威をふるっているやつです。確か、フライパターンのビートルはこれのイミテーションだったはず。あのパターン、今頃に季節のイワナに最高です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.08.01
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三ッ峠ワイルドガーデン=ほっとき菜園はどうなっているのか・・・・。15日の夜10時に横浜を出て、実質値上がりしたETC割引を使わず20号線で三ッ峠入り。2時間半だったから高速使う必要もないよなぁ。到着した時は真っ暗ですから様子もわかりませんでしたが、翌朝菜園の近況をチェックしました。前回はやっと芽が出始めていたミョウガです。いい感じに成長しています。まだ収穫はありませんが、今年も期待できそうです。前回は雹でずたずたにされた三つ葉ですが、すでに花が咲きはじめています。結局まるで利用することなく・・・という状態です。それにしても蔓延りすぎかな。やはり雹で痛めつけられたウドとフキです。しっかり復活していました。どちらも今年は一切収穫せずに株の充実を狙います。フキは実生と思われる小さな苗も見られました。徐々に面積を増やしてくれそうです。三つ葉の中にいきなりあらわれたウドも元気です。このまま大きく育ちそうです。前回、チマサンチュを蒔いたものの、雑草に覆われていたプランター。よくよく見るとサンチュが出ていました。丁寧に雑草を取り除き、御覧のように。化成肥料を与えておきました。夏の間、野菜として食べれそうです。そして、トウガラシです。11本植えつけました。横浜の菜園よりも、土の質がいいので成長が期待できそうです。庭と言わず、駐車スペース、エントランス・・至る所雑草だらけでした。ざっと抜いて、後は除草剤・・・のつもりが、最終日に天気がすぐれず除草剤はまた次回です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.07.19
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横浜での最強の農産物がアシタバです。このところ収穫期に入っていて、タイミングを取りつつ収穫し利用しています。これくらいまでの若い葉または葉の伸びていないものが一番おいしいですね。伸びきってしまうと硬くなるし食用とは別なものになってしまいます。この株は種取用です。取るというよりコボレ種で勝手に繁殖しているんですけどね。ろくに肥料も与えていないし本当に放置状態なのですが物凄い勢いで成長します。気候があっているのでしょうね。ちなみにアシタバはセリ科シシウド属です。確かに野山に生えるシシウドに似ています。ケーキなどに使われるアンゼリカも仲間だとか。ニセ・アンゼリカはフキを使っているそうですが…美味しそうなところを収穫しました。今日とっても明日には成長する…というネーミングですが、あれは大げさだな。1週間は必要でしょう。さっと湯通しして、中華風の炒めものが美味しいですね。以前はテンプラくらいにしか使っていなかったのですが、この油炒めを知ってからはそればかりです。熱した油にニンニクとショウガを少々入れ、香りがたったら湯がいたアシタバを入れて塩コショウ、鶏ガラスープを加えたら出来上がりです。好みで豆板醤を加えたり、豚や牛の薄切りやイカ、むき海老を加えても美味しいです。ただ、このアシタバ、地植えじゃないと収穫できるほどにはならないかも・・・。それと場所を取ります。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.07.11
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近所の八百屋で、時々「赤ピーマン」を売っています。あれば買ってくるんですけど、これがまた甘くて美味しい!サラダなんかにうってつけです。赤といっても、通常のピーマンと品種は一緒でしょ。グリーンのピーマンは未熟果実なわけで、熟すと赤くなるわけですから。そのあたりはトウガラシと同じですね。で、ふと気が付いたんですよ。この種を取っておいて蒔けばいいんじゃないのかって。グリーンのやつは未熟ですから種も発芽し無さそうですが、こっちならいけるんじゃいかなと。胎座ごと外します。トウガラシだと、この白いモワモワした胎座が辛いんですよ。ここに辛さの正体のカプサイシンが多く含まれるわけです。種がびっちりついています。これをしばらく干してから・・・・バラすとこんな感じです。トウガラシの種と見分け付きません。よく乾燥したら小さなビニール袋に入れて来年の春まで保存ですね。ただ問題があるんですよね。トウガラシといい、ピーマンといい連作は出来ないんですよね。植える場所考えないと・・・。それともプランター栽培かなぁ。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.07.09
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毎日雨続きで、スカッと晴れた空が見たいですね。その分暑くないから良しとしますか。でも、ある程度暑くならないと困る作物が庭に居ます。例のトウガラシです。蕾が着いてから時間がかかりましたがやっと開花しました。トウガラシ、ナス、ジャガイモ・・・みんなナス科ですから似たような花ですね。ただ、トウガラシはトウガラシ属で、ナスとジャガイモはナス属です。花のついた部分で2股に分枝して・・・とネズミ算的に枝が増えるというのが良くわかりますね。ただ永遠に増えていくかというとそうでも無くて、勢いのない苗だと分枝は少ないようです。今年はスタートが早かったことと苗づくりに工夫を凝らしたので良い苗が多少は多く出来たのでトウガラシの収量も多くなりそうです。そうそう、赤ピーマンが野菜であるので、種を取っておこうと思います。うまくすれば来年はピーマンも栽培できるかも。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.07.06
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毎日毎日雨で滅入りますね。まぁ、植物にはそのほうが良いのかもしれませんが・・・。庭のトウガラシもいい感じで成長してきました。ふと気が付くと、蕾が出ています。一つ目の蕾部分から2股に分かれてこれから枝を広げていく・・はず?良く見ると、ほかの株も同じように蕾が出始めています。今年は室内で発芽させたから若干早めに咲き出しそうです。何のことは無い、苗で購入していればもっと早いのですがね。こちらは一足遅く蒔いた三ッ峠用です。まだ蕾は出てません。それでもそこそこ成長しています。移植すればあとは花を待つだけ・・・なのですが、三ッ峠に行けてませんね。そろそろ河口湖のラベンダーも見に行きたいし、行かないとね。マダケの時期でもあるし。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.06.29
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今の時期、横浜の庭では「実」がなりはじめます。それは梅であり山椒です。梅は今年は少ないのでいいですが、それでもボトボトと落果して傷ついたものはコンポスト行きで、無事の物は梅ジュースに回しました。一方の山椒です。先々週に収穫したのですが、ほんの少し遅かったかも。山椒の実を収穫するのを手抜きすると、こんな感じで実生の山椒がザクザク生えてきます。親株は棘のない種類なのですが、実生の山椒はしっかり棘があります。三ッ峠に移植したのもこの手の苗でした。ハサミで切るより、手でこそぎ取ったほうが早いですね。葉とか実の軸とかを丁寧に取り除くのが大変です。でもそれをやらないと使えないんです。それでは山椒の実の佃煮でも作りますか。続くにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.06.21
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遊びほうけている間に、着々と植物は成長してくれるわけで、横浜の庭の巨峰しかり、梅しかりです。葉に隠れていて気が付きませんでしたが、なんとなくブドウっぽくなってきたようです。心なしか、粒のそろい方や房の形が例年より良く見えるのは気のせい?まだ、直径は12mmほど。これから粒は成長するでしょうから今年は、らしい巨峰になるかも。まぁ、問題はこれから色変わりしてからの味なんですけどね。房の整形と摘果の効果がどれだけあるか楽しみです。ちなみに「巨峰」って富士山のことをさしているそうですね。巨峰の故郷は甲府なんです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.06.17
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トウガラシを庭に移植して随分になります。でも、あまり暑くならないので成長も止まっている感じです。間引く分は間引いたのでグングン成長してほしいものですが、この位の大きさからの成長って、結構じらされます。梅雨明けとともに一気に成長!となるような気がします。追加で三ッ峠用に作っている苗もまだまだです。これではまだ向うに持って行けません。雑草に埋もれてしまいますから。ピートモスのポットで芽を出したものも、ポリポットに丸ごと移植しました。そろそろ屋内だと徒長しちゃいますからね。どちらのポリポットも一時用なので肥料分がほとんどありません。そこでせっせとハイポネックスを撒いて成長を願っています。さて、本当に久しぶりに三ッ峠に今夜行って来ます。そろそろウドの季節かなぁ・・・。ワラビも気になりますね。その前に、固定資産税の納税ですな・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.27
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今年は、いつになく巨峰の手入れをしました。その甲斐あってか、一房一房がいい感じになってきたような・・・?花が終わったものです。例年の放置状態の時に比べると、大きくて形が良いようです。実が大きくなる前に、もう一度くらい摘果しなくていいのかなぁ?房が大きくても粒が小さかったら意味ないですよね。まだ、花が残っている部分もありました。あの実からすると、想像もできない不可思議な花ですね。「実」といえば、こちら山椒も実が大きくなってきました。これはタイミングを待ちながら収穫予定です。中の種が硬くなる寸前に収穫して、青山椒の実の佃煮作りに回します。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.24
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初夏の陽気になると、横浜の庭ではタイムが咲きはじめます。もう20年くらいになるかなぁ。消えずにしぶとく頑張っています。ほんのりピンク色の花です。さほど多くの花穂は出しません。 前にも書いたと思うのですが、元々はシルバータイムとして買った株なんですよね。何故か、グレーの縁取りが消え、普通の緑の葉になってしまいました。多分匍匐性のクリーピングタイムの変異だったのかも知れません。 一株の苗が、1m×1mほどのグランドカバーになっています。これも何故か不稔性で結実しないんですよ。ですから匍匐した茎で増えています。これから夏になり、込み入った場所が蒸れたりすると樹勢が落ちるので手入れを怠ると一部枯れたりするので注意が必要です。家の庭って、野菜とかハーブとかばかりで雑草的なものがほとんどなんですよね。唯一観賞用なのはハマユウ位かなぁ。これも一年のうちほとんどの時間は花がありませんが。 にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.23
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花が終わって、実が付いたサラダ水菜。そのままにしておくと、どうなるか分かっているので採種用に刈り取りました。一部はすでに枯れていて、しかも種がこぼれているようです。株元から切って、新聞紙の上に広げて室内で乾燥させました。ほぼ一週間ほどでパリパリに乾燥できました。あとは実を落とし、割れば種が採れます。ちなみに左がルッコラ、右がサラダ水菜の種です。種の色も大きさも異なります。菜種の大きさがルッコラの種位ですかね。サラダ水菜はもっと細かいです。これは保存しておき、秋蒔きに使う予定です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.21
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庭のノビルの花ですが、結局咲かずに全部むかご(零余子)になりました。むかごというとヤマイモのむかごが知られていますが、あちらは茎に出来る小芋のようなものですが、ノビルのむかごは全く異なっています。花開かずに、ごつごつしたものが成長してきます。良く見ると、小さな球根のようですね。これを「鱗芽」というそうです。これがこぼれ落ちるとそのまま球根となり、小さなノビルが出来るわけです。オニユリも同じような球根タイプのむかごが葉の付け根にできますね。何とも不思議ですが、効率のいい増え方ですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.19
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今年の我が家の梅ノ木は、花が極端に少なかったですね。裾辺りの枝にパラパラッと咲いた程度でした。高い部分の枝は枯れちゃったのか?とさえ思えたのですが、若葉が伸びだしたので、どうやら無事だったようです。ですから、今年は梅の実も不作になるので、ちょっと安心でもあります。このところうんざりするほど収穫があるので困ってしまっていたのです。まだ100円玉サイズですからこれから大きくなります。でも、花が咲いた辺りはこんな状態です。ただ、風で落ちたりするので最終的には淘汰されますけど。実がなっているところには鈴なりですが、上のほうの枝にはまったく実が無いんですよ。いよいよ来年の冬には、大幅に剪定が必要になってきたようです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.10
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夏日がたびたび来るようになった横浜です。最低気温も悪くないですね。これからは夏野菜の季節です。と言っても、猫額菜園じゃぁ、トウガラシとサンチュ位ですけどね。ポットで双葉まで育てたトウガラシのその後です。庭に移植して10日ほどになりますが、本葉が出始めました。この3本は間引く株を考え中です。どれも勢い良いしなぁ・・・1本だけ残し間引きの終わったポットのほうが、ちょっとだけ成長が早いかも?ポットの中には肥料分がほとんど無いので、液肥を時々与えています。根がポットの外まで伸びるまでは仕方ないですね。三ッ峠分で、10日前に発芽させたものも、ポリポットに植え双葉を出しています。室内=温室だと、やはり発芽までのスピードが違いますね。12日過ぎあたりに三ッ峠に行くつもりですけど、その頃にはまだ早いでしょう。最低気温が10度以上、できれば15度を超えてくれるようになると安心なので、それまでに横浜で育てようと思います。ただ、いつまでも室内に置いておくと日照不足で徒長しそうなので外に置くとしますか。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.05
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昔は、横浜の家の近所でいくらでも見られたのに、ふと気が付くと全く見なくなった雑草。それの筆頭がノビルです。畑が近所にあっても、除草されているからなのか、何故かノビルが消えていました。三ッ峠に行くと、探せば見つけられます。時々食べたりしています。アサツキよりも辛みが強いので薬味にもいいんですよね。横浜にも、三ッ峠にもノビルを植えています三ッ峠のほうはまだ小さい株なのですが、横浜のほうは肥料が効いているのかずいぶんと成長してたくましくなってきました。ことしは花が咲くみたいです。このノビルは円海山の近くて採ってきたものなんですよね。夏を過ぎると地上部は枯れてしまいます。花が咲くと言っても、ネギ坊主のような感じではなく、もっと地味で、種が着かずムカゴが出来ます。変わった習性です。ノビルは地下の球根が美味しいのですが、庭で栽培している程度だと食べちゃうわけにもいかずもっぱら地上部のみを利用しています。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.02
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サラダ水菜よりも早く咲き出したルッコラ。サラダ水菜が咲き終えた今でも、まだ花が咲き続けています。しかも、恐ろしいほど成長して生い茂っています。収拾がつかない状態になっているので、ひもでまとめてあります。一体いつまで咲き続けるのでしょうね。しかも花そのものが美しいとは言えないし。食べては美味しいのですがね。こちらも実がなっています。水菜のスレンダーな実に比べるとちょっと太めです。しかも大柄です。これが油断していると自然に落ちて、またルッコラ林が誕生するわけです。かれこれ何年同じ場所に生えているんだろう?連作とか全く関係ないみたいです。種取用に少し残しておいて、あとは刈り取ろうかなぁ。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.05.01
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今、横浜の庭は実りの季節に移行しています。実りと言っても直接食べれるものとは限りませんが。この細長い実、何でしょうね?ものすごい数が採れそうです。実はこれ、春先に黄色い花をつけていたサラダ水菜の実なんです。良く見ると、確かにアブラナっぽいです。ただ、これ、どれだけ採れるのでしょう?確実に蒔いて消費する量より残る量のほうが多くなりそうです。熟したら刈り取って干すとしますか。春蒔きも出来るようですが、ちょっと遅かったかな・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.04.30
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昨日は天気も良かったので、午前中に買い物を済ませ、午後は予定通りに巨峰の手入れです。新しく伸びた枝に、よく見ると花穂が複数本出てきています。そこで各枝に1本になるようにカットします。この枝は赤い印の部分でカットです。こんな感じになりました。養分の取り合いが減るので実も大きくなるはず?これが摘房という作業のようです。続いては岐肩切りです。花穂の元に近い部分で大きく分岐しています。この分岐したものが副穂で、これも取り除きます。すっきりしました。今までみたいに放任状態だと、小さな形の悪いブドウの実がなるだけになるので、ここはバッサリとやっておいた方がいいみたいですね。後は花が咲くのを待つのみです。できれば袋掛けもすればいいのでしょうね。それはおいおい考えましょう。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.04.28
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横浜の庭の巨峰が、芽が出たなぁ~と思っていたら、あっという間に葉が広がって来ました。本当なら芽吹いた段階で「芽掻き」が必要だったのでしょうけど、結局今年もやらずじまいです。この段階で剪定するのもありかなぁ。花穂も出てきています。これには「岐肩切り」という副穂をカットするという作業が必要のようです。それと同時に「摘房」も行うようです。その作業には間に合いましたので今日にでもやろうかな。冬の間に株元に油粕や発酵鶏糞を施してあるので、今からちゃんと手入れしたらいいブドウが採れるかも?にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.04.27
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今年も激辛トウガラシの植え付けをします。それは横浜と三ッ峠の両方でやります。ただ、今年は方法を変えたので早い時期から植えられそうです。今までは耕作地に直播だったので、発芽するまで凄い時間がかかっていました。早めに蒔いたところで、気温の影響が大きいので発芽する時期は変わらないし・・・。そこで、今年の方法はこれです。鉢皿にティッシュペーパーを敷き水で湿らせます。そこにトウガラシの種を蒔き窓際に置いておきます。すると1週間ほどで発芽して根が出てきます。その段階で小さなポットにピンセットを使って植えつけるんです。これですと水切れもないし、発芽しなかったという空振りもありません。そのポットをやはり窓際に置いておくとスクスクと育っていきます。これはピートモスの小さなポットを使ったのであまり大きくまでは育てられません。ですから、気温の上がってきた横浜用としました。肥料を施してあった猫額畑に植えつけました。3本出ていますが、様子を見て間引きます。三ッ峠用は、もっと大きなポリポットに植えつけました。あちらは気温が低いので、適温になるまでもう少しかかるでしょうから、その間にこちらで大きくしてしまおうという訳です。いつもだと夏にはまだ収穫できるほどじゃなかったのですが、今年は違う・・・かも?にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.04.26
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横浜のソメイヨシノもそろそろ終わります。その頃から採取グルメが始まるんですよ。とりあえずアサリだけはフライングしておかないと確保が難しくなるのですでに行きましたけどね。先月の20日頃に、庭の山椒が芽吹き始めました。一旦芽吹くと早いんですよ。タイミングを外すと大変なんです。芽吹いて10日ほどであっという間にこの程度になります。山椒の若葉(木の芽)を摘むのにいいくらいになりました。花芽も伸び、開花寸前です。ほどよく開いた葉を摘んでいきます。これが結構面倒なんですけどね。手でちぎれるものじゃ無いのでハサミでカットしていきます。やっとボール一杯収穫です。早速、季節の味、木の芽の佃煮にしました。これはそれこそ年に1回か2回の味です。収穫した葉を細かく刻み、一回茹でこぼしあく抜きをします。これを30分ほど水さらししたら醤油と味醂で煮詰めたら出来上がりです。 桜が散ったら…次は筍です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.04.06
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やっと春めいてきましたね。とはいえ、もう数日で彼岸じゃないですか。今年のサクラはどうなんでしょうね?遅れ気味になるのかな・・・庭のサラダ水菜が開花寸前です。なんだか一気に咲くような気がしてとりあえず午前中に1枚。正午頃に見ると蕾がほころび始めています。アブラナ科でも、ルッコラよりはるかにアブラナっぽい花ですね。葉を見なければ、普通の菜の花みたい。約一時間で開花しました。こうなると食べるという目的よりも観賞用になってしまいます。花が咲いたということは、自家採種も出来ますね。そうそう、春蒔きやってもいいかも。さて、いよいよ三ッ峠に行って来ます。大分雪が消えたようであることと、週明けは暖かくなるようですから。桂川は昨日解禁になっていますけど、多分釣りは・・しないと思うなぁ。年券は買うけど。まずは小屋がつぶれていないことを願うだけです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.03.16
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昨日は、またしても富士吉田方面じゃ雪が積もったそうな・・・。いったいいつになったら春が来る?横浜のほうは、さすがにもう雪は無いでしょう。先日の大雪に潰されていたサラダ水菜も復活の兆しです。でも、よく見ると花芽が出てきました。収穫するなら最後のチャンスなのですが、花も見てみたい気持ちもあります。半分だけ残しておこうかなぁ。こちらはルッコラです。どんどん花芽がでてきます。相変わらず葉を収穫はしていますけどね。サラダが美味しいんです。咲き出したものもあります。アブラナ科でも、ルッコラの花は最も地味かも知れませんね。純白や鮮やかな黄色、淡いピンクなどの中にあって、極めて薄い黄緑色のような花の色ですから。我が家のルッコラの花の盛りの頃になると、三浦の畑もアブラナ科の花が綺麗に咲く時期になりますね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.03.06
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横浜の菜園では、現在3種類の植物が植えてあります。横浜だと、もう何年も前から霜柱が出来るほど冷え込むことが少ないので、何とか枯れずに成長しています。ただ、積雪があるとさすがに・・ですが。このところサラダになる野菜が高騰しています。そこで出番になっているのがルッコラです。こそこその本数を栽培しているので収穫量は、毎日サラダに添える程度は取れています。種を蒔くより先に、こぼれ種から生えた個体がどんどん成長しています。ふと気が付くと、もう蕾が出来ています。摘芯しようかどうしようか考え中です。まぁ、他の株があるから、これはこのままで放置してみようかな。このあたりが最も冷え込む2月に咲くとは思えませんが。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2014.01.07
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19日、朝は冷え込みます。朝食前に物置から仕舞ってあったカーボンヒーターをだし、キッチン棟に置きました。キッチン棟は断熱はしていないので、朝は冷えるのですが、輻射熱のカーボンヒーターがあると、意外としのげるんですよ。朝食後、ずっと気になっていた庭の様子を見回ります。いよいよ霜柱の季節ですね。昼過ぎには解けていましたけど、そのうち一日中解けずに、凍土と化す季節が来るんですよね。さすがに熱帯原産のトウガラシですから霜が下りるようになると終わりですね。赤くなった実と緑のままの実が半々くらいかな?葉はすでに萎れていました。破裂した実もありました。引き抜いて全部収穫しました。唐辛子味噌と、スパイス分は取れました。もう一つ、気になっていたのがこれです。庭に自然に生えてきたムラサキシキブです。普通庭木で植えられているのは正式には「コムラサキ」で実がもっとたくさん付きますよね。これは、本当のムラサキシキブで、実がそう多くは付きません。庭仕事は、もうちょっと暖かくなってからの時間ということで、とりあえずは天気もいいし、思いのほか紅葉が残っていたので「紅葉散歩」に向かいます。夏が暑かったからか心なしか発色が鮮やかなような気が・・・?にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.11.21
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雨の連休ですね。スッキリ秋晴れは久しく見ていないかも・・・雨に濡れる柚子。段々黄色くなってきたなぁ…と思っていたら、ここ2・3日で見事に変身完了です。相変わらず、売り物じゃないので傷などが多いのは手入れ不足?いつもの柚子胡椒はまだ在庫があるから作る必要はなさそうだし、またしてもジャムになってもらうしか無さそうです。こんな感じで今年も豊作のようです。伸び放題で、樹高が4m位になっているので実の着きがいいのでしょうか。ただ、今年は実が少し小さいような気がします。去年バッサリと剪定しましたが、込み入った部分をもっと剪定したほうがいいようですね。柚子ジャムにするので、収穫はまだまだ先になります。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.11.04
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山椒に続いてトウガラシも赤くなったものから収穫しています。一般的な鷹の爪だと株ごと収穫するようですが、僕が好んで栽培している激辛トウガラシは大き目の実が、ポツリポツリと着くので一気に収穫はできません。枝ごと軒下に…が出来ない以上どうするかというと、ヘタを取り除いて干すのですが、天気が良くて乾燥していればいいですが、それでも大きいものですから乾燥するまで時間がかかります。うっかりすると内部でカビたりするんですよ。そうなるとアウトですから・・・縦に裂くように切れ目を入れました。こうすると乾燥も早いし、種も分離しやすくなります。カラカラに乾いたトウガラシは、山椒の実とともに電動ミルで粉砕しゴマ油を入れて練って「すりだね」を作ります。これ、色々と料理につかえていいですよ。 にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.11.01
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ちょっと前のことですが、横浜の庭に生えている山椒の実の収穫をしました。去年は、この段階ではなく種が飛び出るまで放置してから収穫しましたが、やたら実生の山椒がふえて困るのでこの段階で収穫です。綺麗な色ですね。これを日当たりのよい窓際に置いておきます。すると・・・乾燥してくると、皮が縮まるからなのか種が出てきます。これで種と皮と綺麗に分離できます。あとは枝部分を取り除き、種もしっかり取り除けばスパイスの山椒の完成です。ミルで挽けるかと思ったのですが駄目なんですよね。よって電動ミルで粉砕します。粉砕した山椒パウダーはあるものを作るのに使います。それは・・・続くにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.10.31
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10月になっちゃいましたね。結局、桂川の禁漁前には行けなかったな。と言いつつ、今宵から行ってきます>三ッ峠さてさて、横浜の菜園です。ルッコラの種をばら撒いておいたものが発芽しています。左端のものはコボレ種から伸びたもので、成長しています。適当にばら撒いたので苗が混んでいます。もうちょっと成長したら、間引いてサラダかな。横浜だと凍結せずに春まで持ちそうですね。こちらはダイソーの種のサラダ水菜です。ルッコラと同じくアブラナ科ですからよく似ています。こちらは筋蒔きしたので程よく並んでいます。これもダイソーのチマサンチュです。小さな双葉です。よくよく考えるとサラダ向きの物ばかりです。毎日でもサラダは食べるので一向に構わないのですが。そういえば、冬の間も菜園をやっていると、腐葉土を入れたりできませんね。一応油粕とか鶏糞は漉き込んだのですが。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.10.01
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種から育てた横浜のハマユウですが、花穂は一本一本出てくるようです。すでに2本出て実を一つずつ付けています。新たにまた花穂が伸び始めたのが23日。よく見ていないと、気が付かないと言えそうな花穂です。それがグングン伸びていよいよ咲きそうになってきたのが26日です。一機に咲くかとも思ったのですが、変化なし。翌日の27日夜になって蕾が割れ始めます。一晩たつとずいぶんと各蕾がばらけ始めました。昼頃にはこんな感じにまでなりましたが・・・・今宵こそ咲くのかな?夜になり、一気に咲きました。これで高さが1m近くあるので、かなり大型の植物です。いつごろまで花穂を伸ばし続けるのでしょうか。花が咲き始めたのと同時に、芽が2つに分岐しそうな雰囲気なんですよね。どこまで大きくなるのか楽しみのような、恐ろしいような・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.09.29
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台風の強風にも負けず、今年も横浜にある柚子が豊作っぽいんです。去年枝を大規模に剪定したから収穫量が減るかな?と思っていたのに…まだ柚子胡椒を作るのには早すぎるようですね。固く、皮の厚みも無さそうです。もっとも、まだ9月末ですから当然ですけどね。かんきつ類は南方系の植物だからか酷暑にもへこたれませんでした。もっと早いうちに摘果しておけば一つ一つが大きくなって数は抑えられますよね。そうは分かっていてもタイミングが難しいです。ただでさえ春には小さな実がばらばらと落ちるので、その後じゃないとまずそうだし・・・。多分今年も柚子ジャムを作らないといけない羽目になりそうです。嬉しい悲鳴です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.09.27
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先日の台風で、見事になぎ倒されてしまった横浜のチマサンチュ。それでも何とか持ち直して蕾が伸び開花が始まりました。蕾の状態で見ると、なんだかアブラナ科みたいに見えます。倒れたままなので花穂だけが上に向いているので位置関係が変ですが、ここまで伸びるとアキノノゲシなどと似た感じですね。それもそのはず、チマサンチュが属するレタスはキク科アキノノゲシ属であるからです。天気の良い昼頃に開花しました。しっかりキク科ですね。知っていなかったら、ただの雑草にしか見えません。これで受粉してくれれば自家採種が出来ます。秋蒔きもしたので冬前には再び収穫期が来るでしょう。三ッ峠だと秋蒔きしてもうっかりすると凍ってしまうんですよね。タイミングの問題ですかね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2013.09.26
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