わんこ用オリジナルクッキー

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わんこ用オリジナルクッキー　
　by bonbon’s mama

こねた、生地

　このクッキーは、ボンボンたちの為に、考えたものです。
　たとえば、おからを、軽くいって、小麦粉に加えたり、
　混ぜるものは、自由にどうぞ。アバウトでだいじょうぶ。

（材料）　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり１kg分

　　　ケーキ用無塩マーガリン　　　　　　　　２００g
　　　小麦粉（できれば、強力、薄力半々）　　７５０g
　　削り節粉　　　　　　　　　　　　　　　１００g
　　　　　（または、削り節粉７５g＋ビ-ル酵母25ｇ）
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５g
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００cc

（ポイント）
　・普通のクッキーと違って、しっかりこねて、焼き上がりを硬めに仕上げます。
　・削り節粉がないときは、いりこをミキサーにかけて使います。
　　削り節粉の分量も、もっと少なくても、いいです。

（準備）
　　粉をふるっておく。削り節粉、ビール酵母も、一緒にまぜておく。
　　マーガリンをボールに入れて、やわらかくしておく。
　　卵、牛乳を冷蔵庫から出して、室温にしておく。

（作り方）
　１）マーガリンを、泡だて器（ビーター）でふんわりするまでまぜる。
　　砂糖を入れ、混ぜる。卵を１個ずつ入れて、そのつど、しっかり混ぜる。
　　牛乳を１００cc位いれ、粉を１カップ位入れて、よく混ぜる。ここまでは、ビーターで混ぜる。
　　ビーターをヘラにかえ、牛乳と粉を何度かに分けて入れざっくりまぜていく。
　　硬ければ、牛乳をたす。手で触っても、つかないくらいまで、耳たぶ位の硬　　　さにこねる。手で、しっかりこねると、硬いクッキーになります。
　　約３００gをラップにとって、まきすで玉子焼きのように、形作る。
　　約５本できます。冷蔵庫で、一晩ねかす。
　２）オーブンを１６０~１７０度に暖めておく。
　　冷蔵庫から、１本ずつ、取り出して、包丁で、５mm位に切って、天板に並べ　る。約３０個取れる。オーブン用クッキングペーパーを敷いておくとくっつか　　ないので、便利です。ラップの上から、めん棒で、軽くおさえる。早く焼ける　　ように、少し薄くするのと、厚さを均一にするためです。竹串の後ろか、フォ　　ークで穴を開けておく。
　３）オーブンに入れて、約１０分焼く。天板が冷たいともう少し時間をかけてく　　　ださい。触って、ほんの少し弾力があっても、余熱で、パリッとなります。　　　若し、ならなければ、電子レンジをかけてください。
　　　レンジすると、硬くなるので、かえっていいかもしれません。
　　　金網、ザル等で、冷まします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　禁無断転載

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