いかとなすの薬味だれ
ロールいか 300ｇ
酒 大さじ1
なす 4個
トマト 小2個
Ａ）酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1+1/2
ごま油 小さじ2
白ねぎみじん切 大さじ3
土生姜みじん切 大さじ1
作り方
1 いかは表に縦3～4mm間隔の包丁目を入れ、
短冊切りにし、酒をふって5分程おく。
耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジで加熱し
(2分程度）冷ます。
2 なすはへたを切り落とし、耐熱皿に並べラップをかけ、
電子レンジで加熱する（6分程度）。
冷めたら食べやすく裂く。トマトは縦半分に切り、
半月形にうすく切る。
3 皿にいかとなすを盛り合わせ、
トマトを添える。Ａをよく混ぜてかける。
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