2007/10/31
テーマ： 今日のおやつ♪(27362)
カテゴリ： デザートワインに合わせたいスイーツ
それじゃ、パンプキンパイでも焼いて気分を盛り上げましょ、と思い立ち、速攻、簡単パイを作ってみました。タルト風も良いけどやっぱりかぼちゃのかたちで！
冷凍パイシートを使った簡単パンプキン・パイです。
まずパイの中にいれるかぼちゃクリーム。かぼちゃの種を取り除いてボールにいれます。水を少々（蒸す役わりをしてくれます）入れ、ラップをし、電子レンジでやわらかくします。
やわらかくなったかぼちゃをフォークを使ってつぶし、卵黄、砂糖、牛乳、コンデンスミルク、シナモンを入れてよく混ぜます。パイの中身の出来上がり。
冷凍のパイシートは手粉で慣らし、2枚重ねてかぼちゃの形に切ります。1枚目は敷いてかぼちゃのクリームをのせ2枚目でふたをするようにかけます。このとき、下のパイシートのはし（パイシートが重なるのりしろ部分？）に、のりの代わりに卵黄を塗ります。ふたのパイシートは真中をのばし気味にしながらかぶせ、ふちをきっちりと押さえておきます。切り残した、あまったパイシートで目や口などをつくって卵黄をのりにしてくっつけ、全体に卵黄を塗って170度のオーブンで30分焼いて出来上がり！
冷凍のパイシートはあらかじめ解凍してから、オーブンも温めておいてくださいね。
材料
●パイシート：2枚
●つやだし、パイ生地をくっつけるための、のり：卵黄1個
今回使ったパイシート
■冷凍生地■パイシート家庭用450g（150g×3）
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2007/10/31 09:34:53 AM コメントを書く
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