2012/06/21
カテゴリ： カテゴリ未分類
フランスに行くと、必ず惣菜で売られているキャロット・ラペ（細切り）のサラダ、日本では受けない！？売られているのはあまり見たことがありません。個人的には好きなので行くとよく食べます。今回は買い置きのにんじんと同じ色っぽい青柳を使ってのキャロット・ラペのサラダを作ってみました。食感のアクセントに八百屋さんで見つけたヤングコーンを使い、ハーブのレモングラスを使って仕上げてみました。爽やかで食感良く、彩りきれいで美味しい！ササッと作れるさわやかサラダです。
つくり方
ニンジンは細切り用のスライサーを使って細かい細切りにします。
ヤングコーンはさっと茹でて冷水で冷まし、水分を切っておきます。
ボールにボイル青柳、ニンジン、ヤングコーン、にみじん切りののニンニク少々、ヨーグルト少々、はちみつ、ビネガー、オリーブオイル、レモングラス、塩をいれて和えます。
結構汁が出ますのであまり汁を入れないように器に盛りつけて出来上がりです。
ロワールのシュナン・ブランに合います。
おすすめワイン
通常便399円/クール便650円アンジュ ブラン シュナン セック［2006］シャトー・ド・フェル 375ml※同一ワイン12本ケース購入で3%さらに割引
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
kimi_sommeliere
ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
Free Space
別館ただいまOPEN
おすすめのCategory
その他の Categoryは
↓からどうぞ
その他の Categoryは
↓からどうぞ
Category
カテゴリ未分類
(54)美味しかったワイン、まとめ
(81)フランスのワイン
(894)イタリアのワイン
(138)スペインのワイン
(108)デイリースパークリング
(13)ドイツのワイン
(6)オーストラリアのワイン
(41)ニュージーランドのワイン
(13)南アフリカのワイン
(22)アメリカのワイン
(62)チリのワイン
(64)国産ワイン
(63)そのほかの国のワイン
(27)シャンパーニュ
(25)スーパー、コンビニで購入できるワイン
(8)ちょっとB級グルメ！！
(4)野菜たっぷりのヘルシーつまみ
(90)おいしいつまみ！
(1548)デザートワインに合わせたいスイーツ
(73)マイ・コレクションのワインクッズ
(2)なんちゃってレシピ！！
(2)セミナーで新情報！
(1)フランス、ボルドーのぶどう畑で
(3)フランスのぶどう畑を巡る・・・
(4)パリ滞在屋根裏料理日記
(8)2009プチ・ヴァカンス
(2)プチ・バカンス、美味しい食べ物
(19)Freepage List
2026/05
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2025/12
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
2025/11
2025/10
2025/09
2025/08
Calendar
© Rakuten Group, Inc.
