キムチ作り便利グッズ(３)
白菜や大根のキムチを作る時は、手で混ぜるのが基本。でも、素手は絶対だめ！唐辛子の強い刺激から肌を守るために、手袋は必須アイテムなんです。
＜ビニール袋＞
出来上がったキムチを保存するのには、甕(かめ）やホーロー容器が理想的。でも、置き場所に困ることも。また、お裾分けする時にも必要になりますよね。
＜スケール＞
キムチ作り上級者にキムチの作り方を聞くと、「それぞれの材料の分量は適当よ」という答えが返ってきます。でも、ビギナーはやはり基本が大事。レシピに従って分量を正確に量って作ると、初めてでも驚くほどの本格キムチができますよ。
© Rakuten Group, Inc.
