鹿児島のお魚
| ■ ■ ■ | 鹿児島の代表的なお魚 有名なのはなんといっても枕崎の「かつお」 大隈半島では「かんぱち」「うなぎ」「ぶり」の養殖がさかんです。 串木野の「まぐろ」 奄美の「車海老」 志布志の「しらす」 阿久根の「鯛」 「きびなご」は鹿児島に来て初めて知った魚です。 わかさぎくらいの大きさで刺身にして酢味噌で食べたり お寿司にしたり。 我が家では天ぷらや南蛮漬けで丸ごといただきます。 さすが、海に広く面しているだけのことはあります。 あじやさばなどの青魚もたくさん捕れます。 新鮮なお魚が意外と豊富でうれしいです♪ |
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