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2008年09月05日
カテゴリ： 無題
今日は、昨日親戚のおじいちゃんから預かった、ビール券で買い物をして届けてきました久しぶりに親戚のに行き、ばあちゃんとお盆の事を話したりしてほっとしました
お使いのお礼にビールを1ケース貰えてラッキーでした
ばあちゃんは、私が枝豆茹でた事がないと思っているらしく、茹で方を何回も確認してきて、私も知ってるつもりだったのですが、知らなかった事が一つありました
それは、枝豆は茹でた後、水でよく冷ます事がキレイな緑を保つ秘訣なんだそうです
今までは、茹でたら塩を振ってそのまま食べていました・・・。
通りで、色が黒っぽくなる訳だ
今夜は、ばあちゃんに言われた通り、キレイな緑に茹でてみます
おいしいおつまみになるといいな
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Re:枝豆の茹で方(09/05)
たかみぃ0437
さん
きれいな緑色でましたか？？
自分でとった枝豆だしきっとおいしいおつまみになるはずです☆
あたしも一度枝豆をゆでるの初チャレンジしましたがが、塩味がまったくしなくて失敗でしたよ。。。色も変色しましたし。。。
枝豆は簡単なようで意外と奥が深いです。 (2008年09月06日 09時25分32秒)
自分でとった枝豆だしきっとおいしいおつまみになるはずです☆
あたしも一度枝豆をゆでるの初チャレンジしましたがが、塩味がまったくしなくて失敗でしたよ。。。色も変色しましたし。。。
枝豆は簡単なようで意外と奥が深いです。 (2008年09月06日 09時25分32秒)
Re[1]:枝豆の茹で方(09/05)
kiseki0505
さん
たかみぃ0437さんへ
コメントありがとうございます。枝豆きれいな緑色にできましたよ☆多めの塩で塩茹でしたのですが、薄味だったので水にさらした後、塩をふっておいたら、ちょうど良い塩味でした♪おいしくてビール飲み過ぎちゃいそうでした・・・。
(2008年09月08日 15時55分26秒)
コメントありがとうございます。枝豆きれいな緑色にできましたよ☆多めの塩で塩茹でしたのですが、薄味だったので水にさらした後、塩をふっておいたら、ちょうど良い塩味でした♪おいしくてビール飲み過ぎちゃいそうでした・・・。
(2008年09月08日 15時55分26秒)
Re:枝豆の茹で方(09/05)
ちびえみ。
さん
Re[1]:枝豆の茹で方(09/05)
kiseki0505
さん
ちびえみ。さんへ
ぜひぜひ、水にさらしてみて下さい。翌日でもきれいな緑でしたよ。しかし今日、残りの枝豆を大きい鍋がないのでミチミチの状態で茹でてみたら、茹でるのに時間がかかったらしく、流水にさらしてもちょっと茶色っぽくなってしまいました。灰汁が出すぎたせいかも・・・。
食べれればOKですよね☆
(2008年09月08日 20時40分42秒)
ぜひぜひ、水にさらしてみて下さい。翌日でもきれいな緑でしたよ。しかし今日、残りの枝豆を大きい鍋がないのでミチミチの状態で茹でてみたら、茹でるのに時間がかかったらしく、流水にさらしてもちょっと茶色っぽくなってしまいました。灰汁が出すぎたせいかも・・・。
食べれればOKですよね☆
(2008年09月08日 20時40分42秒)
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