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暑い日が続きその後狂ったような大雨になり、今朝ようやく涼しさを感じる日になり、久しぶりに買い物を兼ね散歩に行った。色々な種類の茄子が売られており、店頭にあった全種類を購入してみた。中でも珍しく感じたのは白長ナス 白ナス 大きな青ナス 青長ナス 青ナス これらに適したレシピを探し、明日には料理をする予定です。調理後にはアップ予定です。 いつも応援して頂きありがとうございます。呉情報に飛びましたら1位の「気ままな生活」も、ポチッと応援して下さいね。皆様の応援が励みになっていますにほんブログ村
2013年08月26日
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「なすとピーマンの肉味噌炒め」これはグリコごちうま「ナスとピーマンの肉味噌炒めの素」使い作ったものです。「ナスとネギの肉巻き」 豚肉には塩胡椒をしてナスとネギを巻いたもの、ネギを入れない物を作りました。これは料理をしている間に思いついたものです。 「ナスとトマトチーズ焼き」 ナスは両面をフライパンで焼き、トマトとチーズを乗せオーブンで焼いたものです。トーストを真似、作ってみました。試食したがパンチがなく、塩コショウの代わりに塩シャケフレークもはさめば良かったかな? 「麻婆茄子」豚のミンチとにんじんはネギは勝手にたして作ったものです。CO-CPの麻婆豆腐の素を使いました。 「ナスの塩もみ」カラシで合え食べる予定です。料理前に半分に切ってみました。少し種が大きいかな~と思う程度で、火の通りもよく、柔らかいものでした。バカデカナスビ二本で普通の大きさのナスビ7~8本位の量がありました。 いつも応援して頂きありがとうございます。呉情報に飛びましたら2位の「気ままな生活」も、ポチッと応援して下さいね。皆様の応援が励みになっています。にほんブログ村
2013年06月30日
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昨日購入したつくしです。今日調理をしてみました。このままの状態では頭から青い胞子が飛び出すので水洗いをし、ハカマを取り省き、あく抜きのために茹で冷水で冷やす。まだ青い色が出るようでしたら水洗いを繰り返します。その後お酒・みりん・醤油・生姜を入れ佃煮にしました。 ウドは丁寧に皮をむき食べやすい長さで短冊切りにした。白い色を保つために酢を水で薄め数分漬け置きにして、楽天レシピを参考に「ウドの酢味噌和え」と 楽天レシピを参考に「ウドの辛子酢味噌」を作った。調味料を混ぜ合わすだけの簡単なものです。 試しにウド・わさびなの天ぷらを作り塩コショウで食べた。 パックに入ったわさび菜は沢山あるように思えますが、茹でると僅かなかさに成ってしまいます。わさび菜と言ってもわさびの味がするわけでもなくピリッと辛いだけのものです。茹でた後冷水に浸し、丁寧に水を切ります。馬鹿力で絞ったために花縮んでしまいました。後はかつお節・胡麻をのせ調味料をかけたものです。 海上自衛隊では長い海上勤務で外の景色もほぼ変わることもなく、交替勤務で休みの曜日も決まっておらず、曜日の感覚が無くなってしまうため、現在でも海上自衛隊では毎週金曜日にすべての部署で、カレーライスを食べる習慣があるそうです。海上自衛隊とな縁もないがこの事を思い出し昼飯はカレーにした。自分で調理をすると作るだけで満腹になり、夜食にも食べなければならなくなった。なれない調理は疲れるものですね、この時間昼寝をしていた方が良かったかな~ いつも応援して頂きありがとうございます。 (。>д<)呉情報に飛びましたら3位の「気ままな生活」も、ポチッと応援して下さいね。皆様の応援が励みになっています。にほんブログ村
2013年03月08日
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昨日は朝から激しい雨が降り、大雨洪水警報が出された。散歩にも行く事も出来ず空白の時間になってしまった。滅多に飲まないジュースを入れていると、入院中同室になった愛媛県の方が、オレンジジュースご飯の話をしていたのを思い出した。暇を持て余している頭に、オレンジジュースご飯を作ってみようと悪魔がささやいた。コメを研ぎ水の代わりにオレンジジュース(果汁100%)を入れ炊いただけです。試食をしてみると甘たっるく、まずい!味の薄い寿司飯を食っているよう。失敗作も食べきるのが礼儀のよう・・・・・・・ ブログランキングに参加しています。よろしければぽちっと応援してね。にほんブログ村
2012年07月03日
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プランターで育てている苗も、ボチボチと収穫でき始めました。採りながら何個か食べてしまいました。昨年のミニトマトは表皮が硬かったが、今回は甘く表皮の硬さも柔らかく美味しい。今回始めて納得のいくミニトマトが出来たようです。 サラダなら採りたて野菜をそのまま使えそう、春雨サラダを作ってみました。 胡瓜はまだ小さく、大玉トマトはまだ青く、冷蔵庫にあった物を使用。結局採りたて野菜を使ったのはミニトマトだけでした。 ブログランキングに参加しています。よろしければぽちっとして下さいね。にほんブログ村
2012年06月30日
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お正月の残り物整理にぜんざいを作ってみました。 混ぜて煮るだけの簡単なものです。 混ぜるだけと思っていたのが水分量が解らない、とりあえず100ccの水を入れて出来上がったものです。砂糖は目分量で入れました。少し甘すぎたかな?三人前には量が多すぎたようです。 にほんブログ村
2012年01月24日
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【1】レシピを見て似たような物を作りました。パンにマヨワサをたっぷり塗り、アボガドを乗せ、とろけるチーズを3枚を乗せて、焼いた物です。【2】 同じ材料をペースト状にして、電子レンジでチンしたペーストを、塗った物。【3】 電子レンジでチンしたペーストをはさんだ物、手や口元が汚れずお気に入りです。 にほんブログ村
2011年12月13日
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卵の味噌漬けゆで卵の皮を剥き、味噌に酒と粉末出汁の元を入れ、一晩冷蔵庫で寝かしたものです。試食結果少し塩辛く成ったようです。酒の味もあってそれなりに美味しかった。 にほんブログ村
2011年10月09日
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巻き寿司押し型100円ショップ【ダイソー】で巻き寿司の押し型を購入。面白そうなので早速サラダ巻寿司で試してみました。 巻き寿司押し型 押し型セット ご飯を詰める 具を詰める 上にご飯を盛る 上蓋を押す 海苔の上に出す 海苔を巻く 盛り付け 具の上にご飯を盛る時に繋ぎ目を丁寧にしないと、海苔の上に置く時や巻く時に割れる事があります。次回作る時はもっと上手になっています。 始めて画像に枠を付け、画像に間を開け、横並びにしてみました。ブログ記事のサイズ幅に合わせ、日記プレビューで確認したのですが、公開すると違った画面になってしまい。修正をしながら投稿しました。
2011年09月21日
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Cookdoの合わせ調味料【麻婆茄子】を使って、裏面のレシピを見ながら【麻婆茄子】を作ってみました。人参の火の通りを早くする為に細く切ったのですが、少し軟らかくなったようです。今度作る時は95点位になれば良いのですが、なんだか料理にはまりそうです。
2011年09月18日
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朝から雨が降り散歩も中止、朝食つくりに挑戦。食パン2枚を半切りにしてパンの内側に卵を塗り、ハムとレタスをはさみホットサンドメーカーで焼き出来上がり、酢の物は春雨・木耳・人参・コリンキーに合わせ酢を混ぜ、野菜は人参・ピーマンは軽く湯通しをし、生野菜を並べ胡麻ドレッシングをかけ、フルーツトマトスープの素を使って湯を注ぐだけの、超手抜き簡単朝食でした。 にほんブログ村にほんブログ村
2011年09月17日
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