うつ病と二人三脚

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2009年09月19日

大根の即席漬け（大阪漬け）

(2)

テーマ：心の病(7263)

カテゴリ：男の料理

和の朝食は一汁一菜が基本ですね。

僕は約一年間、バナナダイエットを続けてきました。
一年間、バナナと野菜ジュースとブラックコーヒーだけ、、、
でも、体重は減らないし、何より、最近、バナナが嫌いになってきました。
なので、方針変更、和食で豊かな朝を迎えることにします。

で、今回は簡単漬物の話です。
簡易漬物器とでもいうのでしょうか、下の写真のような道具を使います。
ホームセンターに行くと、2000円以内で買うことができます。

これ、おいしいんです。
なので、僕が作る朝食の漬物メニューの候補にします。

【材料】
大根…………約250グラム（中1/4位）
大根の葉……適量
塩……………小さじ1 （できれば『伯方の塩』など天然の塩）

【作り方】
１．大根の皮をむき、4～5cmの千切りにする
２．柔らかい葉はちぎり、洗って熱湯にくぐらせ冷水にとり、水気をとってこまかく刻む
３．ボールに大根を入れ、塩小さじ１弱を振って軽く混ぜ、10分おいてしんなりさせる

５．卓上漬物器に４を入れ、１～２時間おく（漬物器がなければ手に力を込めて強くもむ）

卓上漬物器があれば、簡単にできる漬物です。

大阪漬けの由来を探すと、どうやら、
「昔、大阪城を築くときに、忙しい工事係の武士の家で漬けたのが始まり」だそうです。

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Last updated 2009年09月19日 14時17分50秒
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■コメント

Re:大根の即席漬け（大阪漬け）(09/19)

ＭＡＸさん

お得意の料理レシピがズラっと並んで、

こういうのが、積極的に書けるようになるってのは、元気が良い証拠ですね。メニューも豊富で美味しそうです。

バナナダイエットは効果ありませんでしたか。まぁ一品だけに頼ったダイエットって、偏食と同じですから、無理して食べても効果がないようなら、好きなものをたくさん食べて、たくさん動いた方がシアワセですよね。

年末までに、ＢＭＩを２４にするんでしたよね。着々と進んでますか？。私は、この２ヶ月で２ｋｇ減のところから進まずなので、今日からの５連休でちょと食事を頑張ろうと思っています。デモ無理は禁物、５日で1ｋｇ減まで、が目標です。

おたがい、無理せず、でもヘルシーにいきましょう。
(2009年09月19日 17時28分36秒)

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Re[1]:大根の即席漬け（大阪漬け）(09/19)

こばやしじゅんいち

ＭＡＸさん

＞おたがい、無理せず、でもヘルシーにいきましょう

どもども、、、
ダイエットは進んでいません　^_^;

こないだ作ったピクルスがそろそろ食べごろになってきたんですが、
日本酒にも合うんで困っています。

まぁ、ぼちぼちと行きましょうか

(2009年09月19日 21時04分53秒)

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