夢咲案内人の部屋

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頂きましたよ～。

ことしもお世話になりました。

こうしてブログにアップできるのも、

コメントをいただけるのも感謝です。

レスを残さずにウィンドーショッピングでご覧いただいている

皆様もお世話になりました。

今年、最後のお買いものです。

近所のダイエー、今はイオングループの一員となっているお店

そこで、明日の朝

お屠蘇の代わりに家族と飲む積もりで購入しました。

サラ　ビベ　ブリュット SALA VIVE BRUT

久々に飲むスパークリングワイン

楽しみです

♪~θ(^O^)θ~♪

《生産地》　メキシコ

《セパージュ》　マカベオ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワールのブレンド70%、

サン・テミリオン（ユニ・ブラン）３０%

《香り》　フレッシュなグレープフルーツ、ナッツ、ミネラルを感じさせるアロマ。　

《味わい》　フレッシュでフルーティ、コクとキレが印象的な味わいです。辛口。

《熟成期間》　18ヶ月以上瓶内熟成。

《良く合う料理》　メキシコらしいアボカド料理と合わせてみても

《供出温度》　6~8℃

 《受賞歴》　 パーカーポイント87point 獲得

Google　ってみると、こんな記載がありました。

パーカーポイントが87点を獲得しているので

ちょっと期待が大きいですね。

(・_・;)

実際いろんなところで期待と、そうでない

両者の評価が交錯しています。

イオンさんのＨＰでは、次のように説明されていました。

『サラビベ』　の名前は、スペイン・バルセロナに本社を置くフレシネ社の創業者、

ペドロ・フェラー・ボッシュの妻であり、

創立に大いなる貢献をしたドロレス・サラビベに由来します。

わざわざ、名前を冠するほどですから、 

女性の内助の功が偉大だったと言うことでようかね？

さらに・・・・・。

フレシネ社の　"良いワインな良い葡萄から"　

という理念に基づき、

葡萄の収穫の際には葡萄を傷つけないよう

全て手積みで収穫を行います。

また、直接の原料となる　"葡萄の搾汁"　にもこだわり、

特に高品質な　 "フラワーマスト "　と呼ばれる 一番搾りを

50%使用するという贅沢な手法 を用いて製造しています。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵され18ヶ月間熟成されます。

また、その後のルミュアージュ

（折を瓶口に集めるため、瓶を定期的に回す作業。

長い時間と手間をかけた非常に贅沢な手法）　も

熟練した職人の手により一つ一つ丁寧に行われています。

長い熟成期間により自然に生まれた炭酸ガスはワインに細かく溶け込み、

グラスに注ぐとベビーパールのような小さな気泡が美しく長く持続します。

こんなに丁寧な解説がこのスパークリングワインについています。

イオンさんのバイヤーさんが

きっとお勧めの一本として大量に仕入れ

全国ネットで販売できる

コスト・パフォーマンスの良い逸品と考えられました。

 原産国も珍しいメキシコです。

 気候的にはカリフォルニアに近いのでしょうか？

メキシコの嘗ての宗主国はスペインだったようですし、

そこの有名な醸造元フレシネス社が

メキシコに乗り出して手がけた逸品のようですね・・・。

後程、ご報告できるでしょう。

♪~θ(^Ｏ^)θ~♪

皆さんも、良い御年をお迎えくださいませ。