アラキドン酸
アラキドン酸とは必須脂肪酸
必須脂肪酸は、リノール酸やα-リノレン酸などを指しますが、体に不可欠の栄養素として厚生労働省も摂取を勧めています。 リノール酸やα-リノレン酸は体内に入ると、それぞれアラキドン酸、EPAやDHAに変わります。かつてビタミンFと呼ばれていましたが、現在では脂質の分類に入っています。
アラキドン酸はEPA、DHAとともに、脳の細胞膜を作る役割を果たしていますので、アラキドン酸を摂取すれば学習力、記憶力がアップするとも分かっています。
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