キャロブとカカオマスの蒸しケーキ
自家製レーズン酵母の元種 を使って作る
ノンオイル ノンベーキングパウダーの
混ぜて放置後蒸すだけの蒸しケーキ、
簡単で 食べても まったく胃にもたれなくって
週２回は必ず作っているかも・・・ 笑
キャロブとカカオマスで おいしいのができました♪
キャロブとカカオマスの蒸しケーキ
【材料：１２センチぐらいの ケーキ型１つ分】
元種 ６０ｇ
カカオマス ２５ｇ
キャロブパウダー ３０ｇ
国産薄力粉 ４０ｇ
甜菜糖 ２０ｇ
水 ８０ｇ
カカオマスは細かく刻んでおく。
材料を手早くさっと混ぜて、菜種油を薄く塗った型に入れる。
３～４時間あたたかいところに置いて 少し膨らんだら
１５分くらい蒸して 出来上がり。
キャロブパウダーは いなご豆というお豆のさやを粉末にしたもので
癖が気になるという方もいるのですが
わたしは 大好きなんです♪
粉事体にもとから甘みがあって
食物繊維や鉄分も豊富だということです。
わたしはこちらのオーガニックのものを使っています。
わたしが使っている シリコンの型です。
１１．５センチという大きさが絶妙で
二人で食べても すんなり食べきれて、
お友達のところへ持っていくのにも 大きすぎず小さすぎず
一口ずついただくのには とても良い大きさです。
そして 粉１００ｇぐらいで作れてしまうので
すごーく気軽に作れちゃいます*
わたしは 菜種油を２～３滴垂らして、
それを手で全体に塗ってから 種を流し込んでいます。
型離れもすごく良くて お気に入りです♪
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