琉球放送(気ままにロハスstyle)
3/27(月)～3/31(金) 心と体が喜ぶ琉球薬膳料理、宮國由紀江さん
心と体が喜ぶ食事をテーマに、料理教室や講演会を行なっている国際中医薬膳師の宮國さん。
気軽に手に入る身近な食材を使い、家庭でもかんたんに体調管理ができる琉球薬膳料理を教えています。
琉球王朝時代から食べ物で人の心や体をよくするために書かれた本【御前本草】があり、昔の人はちゃんと薬膳の理論を持って健康、長寿を保ってきているということを知り、薬膳の道に進んだといいます。
いろいろな情報が手に入る今だからこそ、沖縄に暮らす人たちに正し情報を伝えていきたいと考えています。
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