こほ×まか

今日はあまぐりむいちゃいましたを食べました～

やっぱりおいしいですねｗｗ

さてーそろそろ…というかここの本来話題の中心であるべき甘栗の話が

まったく出ていないので夢現実に向けていいかげんしましょうか(ｵｲ

とりあえず甘栗…というか栗は栄養豊富で

大量に食べるとき、殻付甘栗を買うのですがやっぱりむいているうちに

手が悲惨になってくるのは、どうにかなってるところもあるのかな？？とさがしていて、

いろいろ調べていたら甘栗をつくり続けてからりになる今井総本家さんのところで

原因は甘栗を加熱する際に、栗の殻を守るために添加する「水飴」原因があり、

手の温度で殻に付いた糖分が指に付着しベタベタになる場合があります。

そのため当社では、この炭化物を薬品でコーティングし、

手を汚さないようにする研究を 致しましたが、栗の殻にある繊維組織の

隙間を覆ってしまい、 甘栗の味が変化してしまうなど、甘栗本来の甘味を

落としてしまうため、 この方法をやめました。よって、現在のところ

手の汚れを防ぐことは出来ません。

やっぱり難点が多いんですね(- -｀)

まぁ甘栗の特徴ということであったほうがいいですかねｗｗ

つやつやしてて可愛く見えますし(殴

でも栗剥きが入ってるのはいいと思いますね～中もきれいに取れますしｗ

小さいものでもそういう心がけ大事ですねぇ～

最初に考えた人は独特の形と性能、すごいですねヾ(-ν-)