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khonbaa
将来のタイ移住を夢見て、タイ人と結婚した４０代の逝けメンが、思うところをつれづれ書いていきます。
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2008年05月04日
テーマ： タイ(3476)
カテゴリ： 食べ物
ゴールデンウィークで行楽地に向かう道路は
かなり渋滞しているとニュースで言っておりました。
関越道の渋滞長が５３ｋｍ！
こんなんじゃ運転する気も起こりません。
近場であればわざわざ連休に行かずに、普通の土日に行けば
いいような気がするのですが。。。
まあ、ボクのように昼間から引きこもって日記を更新しているよりは
ずっと有意義で、景気にも貢献しているのは間違いないですが。
さて、今日の昼は『パッ・キーマオ』を作ってみました。
そのまま訳すと『酔っ払い炒め』。
酔っ払ってる亭主に腹を立てた奥さんが、亭主をバラバラにして
炒めたところからついた名前だそうです。
肉の臭いを消すため唐辛子を半端じゃなく使ったため、
それ以降激辛の炒め麺のことを『パッ・キーマオ』と呼ぶようになったとか。
（↑まったくの嘘です。本当は、酔っ払いも目が醒めるくらいの辛さということで、その名がついたらしいです。）
本来この料理はセンヤイ（太い米麺）を使うのですが、
冷蔵庫にうどんが残っていたため、うどんで代用しました。
ですので、実際はパッ・キーマオではなくタイ風焼きうどんというほうが
正解なのでしょうか。
プリッキーヌー（青唐辛子）の辛さが後を引くおいしさです。
しかし、空腹のため慌てて作ったので卵とガイガパオ（バジル）を
入れるのを忘れていました。
バジルを入れないんじゃ、『タイ風』でもなんでもないや。。。
【おいしいタイ料理】
クイティアオ パッタイ
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かなり渋滞しているとニュースで言っておりました。
関越道の渋滞長が５３ｋｍ！
こんなんじゃ運転する気も起こりません。
近場であればわざわざ連休に行かずに、普通の土日に行けば
いいような気がするのですが。。。
まあ、ボクのように昼間から引きこもって日記を更新しているよりは
ずっと有意義で、景気にも貢献しているのは間違いないですが。
さて、今日の昼は『パッ・キーマオ』を作ってみました。
そのまま訳すと『酔っ払い炒め』。
酔っ払ってる亭主に腹を立てた奥さんが、亭主をバラバラにして
炒めたところからついた名前だそうです。
肉の臭いを消すため唐辛子を半端じゃなく使ったため、
それ以降激辛の炒め麺のことを『パッ・キーマオ』と呼ぶようになったとか。
（↑まったくの嘘です。本当は、酔っ払いも目が醒めるくらいの辛さということで、その名がついたらしいです。）
本来この料理はセンヤイ（太い米麺）を使うのですが、
冷蔵庫にうどんが残っていたため、うどんで代用しました。
ですので、実際はパッ・キーマオではなくタイ風焼きうどんというほうが
正解なのでしょうか。
プリッキーヌー（青唐辛子）の辛さが後を引くおいしさです。
しかし、空腹のため慌てて作ったので卵とガイガパオ（バジル）を
入れるのを忘れていました。
バジルを入れないんじゃ、『タイ風』でもなんでもないや。。。
【おいしいタイ料理】
クイティアオ パッタイ
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美味そうｗｗｗ
マハルナ
さん
Re:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
L POT
さん
Re:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
りゅう さん
Re:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
JP.Tarsan
さん
Re:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
エロ爺
さん
見た目は普通の焼きうどんみたいですが、食べるとかなり辛いのでしょうね、、、
(2008年05月05日 13時05分26秒)
Re:美味そうｗｗｗ(05/04)
khonbaa
さん
マハルナさん
＞パッ・キーマオと聞いて
＞マニー・パッキャオを思い出すのは僕だけでしょうかｗ
＞
＞
＞上手にできていますねぇｗ
-----
ありがとうございます！
「マニー・マニーってパッキャヤロー」
なら身近にいるんですけどね（笑）。
(2008年05月05日 16時07分51秒)
＞パッ・キーマオと聞いて
＞マニー・パッキャオを思い出すのは僕だけでしょうかｗ
＞
＞
＞上手にできていますねぇｗ
-----
ありがとうございます！
「マニー・マニーってパッキャヤロー」
なら身近にいるんですけどね（笑）。
(2008年05月05日 16時07分51秒)
Re[1]:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
khonbaa
さん
L POTさん
＞美味しそうですね！
＞
＞只の焼きうどん(爆）
＞
＞でも味付けにはタイの調味料を使われてるのですか？
-----
はい、なんだかんだ言っても、結局ただの焼きうどんでした（笑）。
ま、タイ風といえば、プリッキーヌーとタイの醤油、オイスターソースを
使ったことくらいでしょうか。
(2008年05月05日 16時09分20秒)
＞美味しそうですね！
＞
＞只の焼きうどん(爆）
＞
＞でも味付けにはタイの調味料を使われてるのですか？
-----
はい、なんだかんだ言っても、結局ただの焼きうどんでした（笑）。
ま、タイ風といえば、プリッキーヌーとタイの醤油、オイスターソースを
使ったことくらいでしょうか。
(2008年05月05日 16時09分20秒)
Re[1]:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
khonbaa
さん
りゅうさん
＞ホンモノのパッ・キーマオを日本では
＞なかなか食べれませんから
＞自分で作るのが正解ですね。
＞
＞うどんで作るとはさすがタイ嫁が
＞いる旦那です。
-----
料理といえるほどのものではないですが、作るのは楽しいです。
一人で食べるのは張り合いがないですが（涙）。
(2008年05月05日 16時13分30秒)
＞ホンモノのパッ・キーマオを日本では
＞なかなか食べれませんから
＞自分で作るのが正解ですね。
＞
＞うどんで作るとはさすがタイ嫁が
＞いる旦那です。
-----
料理といえるほどのものではないですが、作るのは楽しいです。
一人で食べるのは張り合いがないですが（涙）。
(2008年05月05日 16時13分30秒)
Re[1]:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
khonbaa
さん
JP.Tarsanさん
＞渋滞になる前の昨日のうちに東京に戻りました。
＞
＞連休にしか動けないけど、やっぱ連休は疲れます。
-----
Tarsan、普段の休みはいろいろと忙しそうですからね。
残りの休みでくつろいでくださいｗ
(2008年05月05日 16時16分18秒)
＞渋滞になる前の昨日のうちに東京に戻りました。
＞
＞連休にしか動けないけど、やっぱ連休は疲れます。
-----
Tarsan、普段の休みはいろいろと忙しそうですからね。
残りの休みでくつろいでくださいｗ
(2008年05月05日 16時16分18秒)
Re[1]:今日の昼はパッ・キーマオ(05/04)
khonbaa
さん
エロ爺さん
＞見た目は普通の焼きうどんみたいですが、食べるとかなり辛いのでしょうね、、、
-----
写真に写ってる茶色っぽい小さい輪切りのものが唐辛子なのですが、
入れすぎて、思わずむせてしまいました（涙）。
量を調整すれば、普通においしく食べられると思います。
(2008年05月05日 16時21分02秒)
＞見た目は普通の焼きうどんみたいですが、食べるとかなり辛いのでしょうね、、、
-----
写真に写ってる茶色っぽい小さい輪切りのものが唐辛子なのですが、
入れすぎて、思わずむせてしまいました（涙）。
量を調整すれば、普通においしく食べられると思います。
(2008年05月05日 16時21分02秒)
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