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2004年10月08日

名古屋名物「味噌煮込みうどん」

テーマ：取り寄せ美味しい物(171087)

カテゴリ：おすすめ情報

うどんの中で一番好きです！最近急に寒くなりましたが、
我が家は、寒い日をどれだけ心待ちわびたかw
「うどん」と「鍋」両方を食べられる？この季節にぴったり簡単料理！
何故もっと注目されないのか？不思議なくらい美味しいんです！

【名古屋名物】山本屋総本家味噌煮込みうどん6食

東京にある「味噌煮込みうどん」は「味噌煮込みうどん」じゃない！
断言します！何度でも言います！
「味噌煮込みうどん」と書くな！とまで言いますw

っていうか、私は生まれも育ちも名古屋なんですけれどね。
やっぱり、類似品とか何これ！？って言うものも多いんですよ。

本当の「味噌煮込みうどん」は、うどんが違う！
いつまで煮ても、少し固さが残る独特の食感！
この食感が最高なんですよ♪

最近、さぬきうどん等ブームでしたが、
どうして？このうどんが注目されないのか不思議なくらい。
地域の問題ぐらいとしか思えないほど、我が家はこのうどんが好きです♪

いつもの鍋に飽きたら、一度試しに食べてみてくださいな！
このうどんをレシピ通に鍋に入れて、本当にどっさりと野菜を一緒に土鍋で煮込む。
食べる際は、汗かきは、タオルが必要なぐらい？汗をかくというか
本当に体の心から温まる料理です♪風邪もぶっ飛ぶくらい温まりますよw

結構、レシピ通のうどんの煮込み時間だと、固い時もありますが

自分のお好み、もしくは野菜の煮込み加減に合わせても良いかも。
鶏肉を入れる際は、個人的には、「ささみ」もしくは「胸肉」がオススメです！
野菜は、えのき・しいたけ・白菜・・・何でもお好きな物を♪
卵を１つ割落として、土鍋のふたを閉めて待てば出来上がり♪

味噌系の鍋・ラーメンが苦手な北海道出身の主人もこのうどんの大ファン♪

少し濃い目の味噌味に白米もかなり進みます♪
ちなみに、白米は必需品！黄色いお新香もあるとＧＯＯＤです！

このうどんの他にも名古屋には固さのある食感の「きしめん」