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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Jan 22, 2011
テーマ： 今日のカンボジアって？(524)
カテゴリ： 旅行・海外情報
昼食に最近できたとうわさで聞いた日本食屋へ出かけてみる。
名前は『ＹＵＭＩ』。
場所は、バンケンコン１地区のＳｔ．２８８沿いで、モニボン通りと６３通りの間。
表の雰囲気はなんとなく日本食を感じさせないオープンエアー。
建物の中にはいると向かって右側にカウンターと、左側に４人用のボックスシートが３箇所。
壁には、日本食を思わせる彩やデコレーション。
メニューはアルファベットのみで書かれていて、「ＳＵＳＨＩ」とか「ＴＥＮＰＵＲＡ」が、メインのようでした。
２,３品頼んだのだけれど、味はどれも美味しい。
盛り付けがフレンチっぽいなと思いきや、なんとシェフは西洋人でした。
とにかく食は美味しいということが基本だけれど、ある意味文化なのだから、新しい交流と発展があるのは、とても面白いと思う。
また行ってみたいと思う店でした。
名前は『ＹＵＭＩ』。
場所は、バンケンコン１地区のＳｔ．２８８沿いで、モニボン通りと６３通りの間。
表の雰囲気はなんとなく日本食を感じさせないオープンエアー。
建物の中にはいると向かって右側にカウンターと、左側に４人用のボックスシートが３箇所。
壁には、日本食を思わせる彩やデコレーション。
メニューはアルファベットのみで書かれていて、「ＳＵＳＨＩ」とか「ＴＥＮＰＵＲＡ」が、メインのようでした。
２,３品頼んだのだけれど、味はどれも美味しい。
盛り付けがフレンチっぽいなと思いきや、なんとシェフは西洋人でした。
とにかく食は美味しいということが基本だけれど、ある意味文化なのだから、新しい交流と発展があるのは、とても面白いと思う。
また行ってみたいと思う店でした。
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食文化の広がり
じゅんちゃん さん
思いがけない「和食」に出会えるもの、外国暮らしの良さですね。ヴェトナム人が作る｢ライスカレー｣に出会ったのはプノンペンでした。
(Jan 24, 2011 11:40:27 AM)
Re:食文化の広がり(01/22)
じゅんちゃんさん
全くおっしゃるとおりですね。
いろんなアイデアと経験から生まれる新しい食は、慣れてないこともあって一瞬ドッキリしますが、意外と面白いですよね。
これからもよろしくお願いします。 (Jan 26, 2011 07:11:59 AM)
全くおっしゃるとおりですね。
いろんなアイデアと経験から生まれる新しい食は、慣れてないこともあって一瞬ドッキリしますが、意外と面白いですよね。
これからもよろしくお願いします。 (Jan 26, 2011 07:11:59 AM)
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