May 28, 2012
テーマ： ブランチ(120)
カテゴリ： ごはん
暑くなってくると、我が家の食卓によく登場するラタトゥイユ。
お野菜さえ揃えれば、後は切ってオリーブオイルで炒めて塩・コショウで味付け簡単に出来上がるので
手は掛けたくないけれどお野菜をたっぷりとりたい時はこれをたくさん作っておいて、当日はこんな風にして↑
翌日は冷たいままパンにのせたり、パスタに絡めてパルメザンチーズを振ってバジルを添え冷製パスタ、
三日目にはお水を足して煮立ったところに魚介類とカレールーを足し、簡単欧風カレーに変身！
今回はセミドライトマトを浸けたオリーブオイルでズッキーニ他お野菜を炒め更に簡単に^^
スライスして軽く焼いたハチミツ入りライ麦のカンパーニュには粒マスタードを塗って、ハムとクリームチーズと 先日 の
セミドライトマト、かいわれ菜、バジルをのせて♪
飲み物は りんご黒酢 を ソーダ で割ったものをいただきました。
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Re:休日のブランチ(05/28)
悠々愛々
さん
黒いテーブル、素敵な食器。。
おいしそうなお料理。。。
kumikoさんのセンスを感じますね。。
一度、およばれされたい、にゃん。。（ 笑い ）
(May 28, 2012 12:13:38 PM)
おいしそうなお料理。。。
kumikoさんのセンスを感じますね。。
一度、およばれされたい、にゃん。。（ 笑い ）
(May 28, 2012 12:13:38 PM)
Re:休日のブランチ(05/28)
灰色ウサギ0646
さん
ラタトゥユ私の場合は手抜き料理です。
菜食主義者のアメリカ人をホームステイに受け入れたときに困って作ったのが始まり。
私の手抜き料理と違ってkumiko さんのはすごく素敵に見えるのはお料理上手？それとも写真上手だから？ (May 28, 2012 07:13:02 PM)
菜食主義者のアメリカ人をホームステイに受け入れたときに困って作ったのが始まり。
私の手抜き料理と違ってkumiko さんのはすごく素敵に見えるのはお料理上手？それとも写真上手だから？ (May 28, 2012 07:13:02 PM)
Re[1]:休日のブランチ(05/28)
kumiko_style
さん
*悠々愛々さん
ありがとうございます。
テーブルは濃い茶色なんですけれど白い食器が映えるものを探していて出会いました。
このテーブルで家事のことはなんでもしたかったので大きめで
１９０センチ×９５位あります。
おかげですっかりリビングダイニングが狭くなっておりますが。。。（汗）
休日の食卓はお野菜やくだものを多めに摂るようにしています。
およばれだなんて・・・^^;
(May 28, 2012 11:05:00 PM)
ありがとうございます。
テーブルは濃い茶色なんですけれど白い食器が映えるものを探していて出会いました。
このテーブルで家事のことはなんでもしたかったので大きめで
１９０センチ×９５位あります。
おかげですっかりリビングダイニングが狭くなっておりますが。。。（汗）
休日の食卓はお野菜やくだものを多めに摂るようにしています。
およばれだなんて・・・^^;
(May 28, 2012 11:05:00 PM)
Re[1]:休日のブランチ(05/28)
kumiko_style
さん
*ウサギさん
私もズッキーニを先にしっかり焼いてお塩を振っておくぐらいでしょうか？
これを仕上げに混ぜ合わせています。
後はもう冷蔵庫にあるお野菜を煮え難いものから切ってどんどんお鍋に放り込んでいく…
といった具合なので、最後にブロッコリーを入れたらフタをして５分煮るだけで出来がりです。
今回はちょっと煮過ぎてブロッコリーの色が悪くなってしまいました～(>_<)
素敵にみえるとしたら、それはきっとうつわのおかげだと思います。^^;
(May 28, 2012 11:12:56 PM)
私もズッキーニを先にしっかり焼いてお塩を振っておくぐらいでしょうか？
これを仕上げに混ぜ合わせています。
後はもう冷蔵庫にあるお野菜を煮え難いものから切ってどんどんお鍋に放り込んでいく…
といった具合なので、最後にブロッコリーを入れたらフタをして５分煮るだけで出来がりです。
今回はちょっと煮過ぎてブロッコリーの色が悪くなってしまいました～(>_<)
素敵にみえるとしたら、それはきっとうつわのおかげだと思います。^^;
(May 28, 2012 11:12:56 PM)
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