レンコンの精進料理
レンコン・・・・中1個
砂糖・・・・・小匙２
卵・・・・・1個
薄力粉・・・・・大匙３
塩・・・小匙１/2
海苔・・・・・2枚
味醂・・・・・大匙4
砂糖・・・・大匙3
醤油・・・・・大匙4
水・・・・・大匙１
作り方
１、レンコンは、皮をむき、すりおろす。
２、摩り下ろしたレンコンに調味料を加えて良く混ぜる。
３、焼き海苔は1/4に切って、2を海苔の上に乗せる。
４、3を多い目の油で焼く、または油で揚げる。
５、5で揚げた海苔レンコンを味醂などの調味料で甘辛く煮る。
この味付けは、好みですので、このみの味に煮詰めてください。
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