ピクルス、出来上がりが楽しみですね♪
もつはコトコトですか。
私は圧力鍋で炊いていましたが、確かに脂は全部溶けてしまってました (>_<)
ちなみにどれくらいコトコトすればいいのですか？
(2008.01.13 00:10:53)
もつはコトコトですか。
私は圧力鍋で炊いていましたが、確かに脂は全部溶けてしまってました (>_<)
ちなみにどれくらいコトコトすればいいのですか？
(2008.01.13 00:10:53)
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喰い倒れ太郎
世の中には美味しいものがいっぱい♪ 知らないもの、食べたことがないものもいっぱい！ 美味しい誘惑に弱いので毎日がダイエットです（汗）
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2008.01.12
カテゴリ： 自分で作ってみよう！
今日はお休みなのでゆっくりしようと思っていたのに・・・
例によってノブさんが野菜をドンと置いて行ってくれました（汗）
取り合えず、カリフラワーとカブをピクルスにして残りのカブと白菜は浅漬けにしました
【今夜の晩ご飯】
新巻鮭のマリネ・モツ＆鶏鍋
爺さまは内臓系は絶対に食べないので鍋の半分にモツを入れてもう半分に鶏肉を入れました。
きちんと分けることで、ひとつの鍋で平和な晩ご飯です^^
午後からはモツを煮込みながらゴロゴロと過ごしました。
モツは圧力鍋で茹でるより弱火で時間をかけて煮るほうが美味しいです。
晩ご飯を食べていたらテレビで博多のモツ鍋屋さんが出てきて
モツ鍋を酢醤油と柚子胡椒で食べていたので途中から真似してみました
目からウロコです☆
めっちゃ、あっさりしていて美味しいです☆☆☆
〆のチャンポン玉にはすりゴマをたっぷりかけてましたけど・・・
そこへ行くまでにお腹がいっぱいになったので、明日のブランチに試してみます♪
体調の悪さはどうやら疲れではなく風邪のようです（>_<)
喉が痛むので取り合えずプロポリスを塗って悪化を防ぎましたけど
明日は絶対、ご飯の支度以外は寝ていようと堅く心に誓いました！！！
皆様も、くれぐれもお気をつけて下さいね。
例によってノブさんが野菜をドンと置いて行ってくれました（汗）
取り合えず、カリフラワーとカブをピクルスにして残りのカブと白菜は浅漬けにしました
【今夜の晩ご飯】
新巻鮭のマリネ・モツ＆鶏鍋
爺さまは内臓系は絶対に食べないので鍋の半分にモツを入れてもう半分に鶏肉を入れました。
きちんと分けることで、ひとつの鍋で平和な晩ご飯です^^
午後からはモツを煮込みながらゴロゴロと過ごしました。
モツは圧力鍋で茹でるより弱火で時間をかけて煮るほうが美味しいです。
晩ご飯を食べていたらテレビで博多のモツ鍋屋さんが出てきて
モツ鍋を酢醤油と柚子胡椒で食べていたので途中から真似してみました
目からウロコです☆
めっちゃ、あっさりしていて美味しいです☆☆☆
〆のチャンポン玉にはすりゴマをたっぷりかけてましたけど・・・
そこへ行くまでにお腹がいっぱいになったので、明日のブランチに試してみます♪
体調の悪さはどうやら疲れではなく風邪のようです（>_<)
喉が痛むので取り合えずプロポリスを塗って悪化を防ぎましたけど
明日は絶対、ご飯の支度以外は寝ていようと堅く心に誓いました！！！
皆様も、くれぐれもお気をつけて下さいね。
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Re:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
呑気のん兵衛
さん
Re:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
ｐｏｋｏｍｉ
さん
Re:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
mayu-pin
さん
キレイに半分に分けられた鍋・・丁寧なお仕事で
脱帽です！
私も、大好きなモツ、今度は酢醤油と柚子コショウで
試してみたいと思います♪
カリフラワーのピクルス、美味しいですよね！
・・・でもやっぱり体調が心配です。
私も、今朝から鼻と喉がやられております。
明日ゆっくりと休んで、早く回復なさってくださいね。
(2008.01.13 00:33:59)
脱帽です！
私も、大好きなモツ、今度は酢醤油と柚子コショウで
試してみたいと思います♪
カリフラワーのピクルス、美味しいですよね！
・・・でもやっぱり体調が心配です。
私も、今朝から鼻と喉がやられております。
明日ゆっくりと休んで、早く回復なさってくださいね。
(2008.01.13 00:33:59)
Re[1]:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
喰い倒れ太郎
さん
呑気のん兵衛さん
＞ピクルス、出来上がりが楽しみですね♪
はい、明日には食べられるかと・・・♪
＞もつはコトコトですか。
＞私は圧力鍋で炊いていましたが、確かに脂は全部溶けてしまってました (>_<)
＞ちなみにどれくらいコトコトすればいいのですか？
2時間くらい弱火でコトコトしました。
適度に歯ごたえもあって、脂も残って美味しかったですよ☆
(2008.01.13 10:07:39)
＞ピクルス、出来上がりが楽しみですね♪
はい、明日には食べられるかと・・・♪
＞もつはコトコトですか。
＞私は圧力鍋で炊いていましたが、確かに脂は全部溶けてしまってました (>_<)
＞ちなみにどれくらいコトコトすればいいのですか？
2時間くらい弱火でコトコトしました。
適度に歯ごたえもあって、脂も残って美味しかったですよ☆
(2008.01.13 10:07:39)
Re[1]:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
喰い倒れ太郎
さん
ｐｏｋｏｍｉさん
＞モツ鍋の盛り付けがとても美しい～♪
これはテレビで見たモツ鍋屋さんの真似です^^;
＞のぶさんの野菜は、いろいろな種類を作ってらっしゃるんですね～＠＠
はい、色々作ってるんですよ（汗）
(2008.01.13 10:08:56)
＞モツ鍋の盛り付けがとても美しい～♪
これはテレビで見たモツ鍋屋さんの真似です^^;
＞のぶさんの野菜は、いろいろな種類を作ってらっしゃるんですね～＠＠
はい、色々作ってるんですよ（汗）
(2008.01.13 10:08:56)
Re[1]:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
喰い倒れ太郎
さん
mayu-pinさん
＞キレイに半分に分けられた鍋・・丁寧なお仕事で
＞脱帽です！
＞私も、大好きなモツ、今度は酢醤油と柚子コショウで
＞試してみたいと思います♪
これ、本当にさっぱりしていて美味しいですからお試しあれ♪
＞カリフラワーのピクルス、美味しいですよね！
＞
＞・・・でもやっぱり体調が心配です。
＞私も、今朝から鼻と喉がやられております。
＞明日ゆっくりと休んで、早く回復なさってくださいね。
まぁ、mayuさんもですか
お互い、気をつけましょうね。
(2008.01.13 10:10:24)
＞キレイに半分に分けられた鍋・・丁寧なお仕事で
＞脱帽です！
＞私も、大好きなモツ、今度は酢醤油と柚子コショウで
＞試してみたいと思います♪
これ、本当にさっぱりしていて美味しいですからお試しあれ♪
＞カリフラワーのピクルス、美味しいですよね！
＞
＞・・・でもやっぱり体調が心配です。
＞私も、今朝から鼻と喉がやられております。
＞明日ゆっくりと休んで、早く回復なさってくださいね。
まぁ、mayuさんもですか
お互い、気をつけましょうね。
(2008.01.13 10:10:24)
Re:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆
ろろすけ携帯 さん
もしもツアーズ私も見ていました。
師匠のもつ鍋も絶品でしょうね。
自家製ポン酢でまた一味違いますよ(^_^)v
やはり風邪が流行っていたすね。
お大事に！
今日は真冬日のような寒さです(*_*) (2008.01.13 13:36:23)
師匠のもつ鍋も絶品でしょうね。
自家製ポン酢でまた一味違いますよ(^_^)v
やはり風邪が流行っていたすね。
お大事に！
今日は真冬日のような寒さです(*_*) (2008.01.13 13:36:23)
Re[1]:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
喰い倒れ太郎
さん
ろろすけ携帯さん
＞もしもツアーズ私も見ていました。
＞師匠のもつ鍋も絶品でしょうね。
本場のモツ鍋は食べたことが無いので一度食べて見たいです☆
＞自家製ポン酢でまた一味違いますよ(^_^)v
ポン酢ではなくて酢醤油で頂きました（汗）
柑橘系の果汁にお醤油を少したらしても美味しいかも？
＞やはり風邪が流行っていたすね。
＞お大事に！
＞今日は真冬日のような寒さです(*_*)
こちらも寒い一日です。
なので、引きこもってゴロゴロしています^^;
(2008.01.13 16:02:03)
＞もしもツアーズ私も見ていました。
＞師匠のもつ鍋も絶品でしょうね。
本場のモツ鍋は食べたことが無いので一度食べて見たいです☆
＞自家製ポン酢でまた一味違いますよ(^_^)v
ポン酢ではなくて酢醤油で頂きました（汗）
柑橘系の果汁にお醤油を少したらしても美味しいかも？
＞やはり風邪が流行っていたすね。
＞お大事に！
＞今日は真冬日のような寒さです(*_*)
こちらも寒い一日です。
なので、引きこもってゴロゴロしています^^;
(2008.01.13 16:02:03)
Re:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
酒季
さん
ニラでぴっちり分けられているお鍋がなんだかおかしくて笑いながら見ちゃいました＾＾
もつの脂っぽさが酢醤油と柚子コショウでさっぱりになるのかしら？へー、一度私も真似してみます。 (2008.01.13 22:51:22)
もつの脂っぽさが酢醤油と柚子コショウでさっぱりになるのかしら？へー、一度私も真似してみます。 (2008.01.13 22:51:22)
Re:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
てら吉ママ
さん
バタバタがようやく落ち着いたのでお邪魔することが出来ました（汗）
モツ鍋も美味しそうですが、脂のよくのった鮭のマリネがとっても魅力的です☆
お節から始まって美味しいものの画像をたくさん拝見して、本当に幸せな気分にさせて頂いています♪
食いしん坊な私には何よりの目の保養です！！
ところで、お身体の具合はいかがでしょうか？
どうぞご無理さないませんように。 (2008.01.14 11:52:37)
モツ鍋も美味しそうですが、脂のよくのった鮭のマリネがとっても魅力的です☆
お節から始まって美味しいものの画像をたくさん拝見して、本当に幸せな気分にさせて頂いています♪
食いしん坊な私には何よりの目の保養です！！
ところで、お身体の具合はいかがでしょうか？
どうぞご無理さないませんように。 (2008.01.14 11:52:37)
Re[1]:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
喰い倒れ太郎
さん
酒季さん
＞ニラでぴっちり分けられているお鍋がなんだかおかしくて笑いながら見ちゃいました＾＾
モツと鶏肉の陣地はしっかり分けなくちゃいけませんから（笑）
＞もつの脂っぽさが酢醤油と柚子コショウでさっぱりになるのかしら？へー、一度私も真似してみます。
お酢が多いほうがさっぱりして美味しかったですよ☆
(2008.01.14 21:46:01)
＞ニラでぴっちり分けられているお鍋がなんだかおかしくて笑いながら見ちゃいました＾＾
モツと鶏肉の陣地はしっかり分けなくちゃいけませんから（笑）
＞もつの脂っぽさが酢醤油と柚子コショウでさっぱりになるのかしら？へー、一度私も真似してみます。
お酢が多いほうがさっぱりして美味しかったですよ☆
(2008.01.14 21:46:01)
Re[1]:モツ鍋を酢醤油で食べてみました☆(01/12)
喰い倒れ太郎
さん
てら吉ママさん
＞バタバタがようやく落ち着いたのでお邪魔することが出来ました（汗）
＞モツ鍋も美味しそうですが、脂のよくのった鮭のマリネがとっても魅力的です☆
これは凄い簡単なんですよ！
皮を取って、薄切りにした塩鮭の間にレモンを挟んでサラダ油をひたひたに入れてローリエを乗せて２～３日冷蔵庫で置いたら出来上がりです。
２週間くらいは日持ちするのでお試しあれ♪
＞お節から始まって美味しいものの画像をたくさん拝見して、本当に幸せな気分にさせて頂いています♪
＞食いしん坊な私には何よりの目の保養です！！
＞
＞ところで、お身体の具合はいかがでしょうか？
＞どうぞご無理さないませんように。
有難うございます、お休み続きで体が鈍ってるのかも知れません（汗） (2008.01.14 21:50:03)
＞バタバタがようやく落ち着いたのでお邪魔することが出来ました（汗）
＞モツ鍋も美味しそうですが、脂のよくのった鮭のマリネがとっても魅力的です☆
これは凄い簡単なんですよ！
皮を取って、薄切りにした塩鮭の間にレモンを挟んでサラダ油をひたひたに入れてローリエを乗せて２～３日冷蔵庫で置いたら出来上がりです。
２週間くらいは日持ちするのでお試しあれ♪
＞お節から始まって美味しいものの画像をたくさん拝見して、本当に幸せな気分にさせて頂いています♪
＞食いしん坊な私には何よりの目の保養です！！
＞
＞ところで、お身体の具合はいかがでしょうか？
＞どうぞご無理さないませんように。
有難うございます、お休み続きで体が鈍ってるのかも知れません（汗） (2008.01.14 21:50:03)
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