千枚漬
千枚漬
『材料』
かぶら ３個
塩 大さじ2杯
刻み昆布 少々
柚子 少々
鷹の爪 １個
酢 200cc
砂糖 75ｇ
<作り方>
かぶら３個を皮をむいて１mmぐらいにスライスします。
塩をパラパラ振りかけて漬物押機で押し一晩おきます。
かぶらを良く搾って酢・刻み昆布・柚子・砂糖・鷹の爪を混ぜ合わせた中へ
入れます。
二日目頃から食べられます。
漬かっていないと辛味があるかも。
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