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2023/08/01
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何となくジンな気分2杯目以降はレモン果汁を2滴加えて風味替えしたよ
2023/07/24
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22日夜釣りでヒイカをゲットー🎶自分で何匹釣ったかは分からへんけど他、釣り仲間の2人から頂いたのを足して59杯あったでーまだシーズンインしたばかりで刺し身が出来そうなのが居れへんのが残念・・・手っ取り早く消費するなら煮付けにするのが手間もかからず良ぇかな (笑ヒイカの煮付け大きいのは卵を持ってたータコブツだし醤油+生姜(チューブ)酢だこタコを切り分けたときの足の先の細いところと頭を細く輪切りしたやつでクックパッドからチョイス『鶏胸肉ねぎ塩レモン』
2023/07/23
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アコウを刺し身にしてアラをメバルと一緒に煮付けた。画像が見つからん!どっか行ってもた・・・
2023/04/01
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幸せじゃ!!(≧▽≦)
2023/03/19
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某芸人の「⭕⭕始めました〜」の歌詞のなかにきっとこの言葉の裏にはこんな物語があったんだと思うてのがあるけど雲家の「自家製酎ハイ始めました」には物語はありません (笑単に寒い日の『熱燗』からもうそろそろ酎ハイかな?ってくらいの移行行事やで〜(笑(๑´ڡ`๑)寒い間、奥に追いやられてた4リットルの甲類焼酎を引っ張り出してきた。ブロッコリーとレンコンの明太チキン和え姫竹天ぷら
2023/03/10
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バーベキューをやってる釣り仲間から「牡蠣が余ってるので取りに来ーへん!?」って連絡を頂いた!バーベキューの不参加の理由は仕事が休めなかったからでみんなは楽しめて良ぇな〜ってモヤモヤした気分で仕事してました・・最速で仕事終らせて最速で帰れてもそっちに行けるの15時過ぎるけどまだ居る?大丈夫!来るまで待ってるよ〜電車の乗り換えに3分しかない・・・普段なら次の電車を待つのにこの日だけは命がけで走ったわ〜気持ちとは裏腹に脚(身体)がついて来ーへん・・・したらアカンことやけど締まりかけたドアに駆け込んだ↑↑↑真似はしないでねm(_ _;)mなんとか15分早くたどり着いた終い支度の最中やったけど手土産用にちゃんと用意してくれてたわむっちゃ嬉しい〜↑↑↑蒸し過ぎ〜(;一_一)
2023/03/05
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You Tube 馬場ごはんより割いて振って焼くだけエノキのカリカリ焼きに挑戦プラス メバルの炙り
2023/03/04
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今月いっぱいで無効になる期間限定ポイント忘れんうちに使おっと〜
2023/02/21
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にごり酒を呑むときにアテは何にしよーか悩むよなーとりあえず豆腐系は万能なんで (笑鳥肝の生姜煮と
2023/02/18
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贔屓の『はま寿司』今回嫁共々気を引いたのは国産『くえ』くえ ポン酢ジュレのせ金目鯛炙り鯛
2023/02/09
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ハネのアラ 塩焼きメバルの煮付けハネの本身は放置と言う熟成させます (笑
2023/02/05
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2023/02/03
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なんと!?明石産の生のりが売ってあるではないか!!明石近辺の呑み屋でしか食べたことないで〜売ってるの見たの初めてだす。いろんな料理出来るみたいやけど自分の中では王道の酢の物で・・食感がたまらん!!薄いのにシャクシャクと歯応えするねんその歯応えが歯から頭蓋骨に伝わってくるねんな〜
2023/01/29
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22日に釣ったメバルとガシラ熱々のフライパンに皮面を押し付けて炙り風にしたやつにチューブの柚子胡椒と2・3滴のだし醤油を垂らす。寒過ぎて買い物に出かけるのが(外に出るのが)嫌キチになったもんで冷蔵庫を漁る冷凍のお好み焼け冷凍枝豆イワシの缶詰キムチ手抜きの極めで〜す
2023/01/24
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さぁ〜どないして食べよっか (笑メバルの煮付けセイゴの煮付けハネの塩麹焼き
2023/01/15
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今、釣れるメバルとガシラは抱卵中産卵直後産卵からの回復中なのが8割方を占める産卵に関係してない個体を持ち帰った。メバルの炙り風皮面を焼き色が付くまで熱い鉄板に押し付ける身の方は生のままガシラの刺身寒の時期らしい身が引き締まってて旨かったです。
2023/01/09
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2022/12/27
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今日も悪天候につき釣りに行けない・・・呑むしかなかろーもん魚料理には日本酒でしょう(笑肉料理には赤ワインでしょう (笑
2022/12/24
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タコ鶏肉芽キャベツズッキーニ人参金時芋
2022/12/23
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この日は赤灯台波止の定例会は不参加なので家で呑むしかないっ!!笑
2022/12/10
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なかなか弾力のあるマッチョメバル
2022/12/03
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釣りに行くで!心躍らせながら帰って来たが嫁はんが出て行く用意してるやん!?なんかあった?子守り頼まれた!釣り断念・・・時間過ぎても帰って来ーへんやんけ・・大分、遅くなってやっと開放された買い物行く気なくなってもたなんとかなるやろー冷蔵庫を漁る冷凍してるイカミョウガと大葉厚揚げ前日のサンガ焼きの残り
2022/11/26
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楽天の期間限定ポイントが貯まる度に『はま寿司』でテイクアウトしてるかな?今回、食べたいなぁ〜って思ったのが ↓↓↓
2022/11/25
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楽天の期間限定ポイントが貯まる度に『はま寿司』でテイクアウトしてるよーな・・(笑今回、気になったのが↓↓↓はま寿司のホームページでは炙りしか掲載してなかったけど店舗内のメニューには「握り」もあるではないか!もちろん食べ比べするわな〜藁焼き鰹たたきカンパチと同様に「のどぐろ」も「握り」があったでよ〜「なめろう」撮るの忘れたわ
2022/11/25
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2022/11/05
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2022/11/01
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2022/10/28
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最終電車で帰宅家に帰って来れたのは日付けがかわってからだよん12月にダイヤ改正するって話やけど山陽電車も最終を繰り上げるんかな?仕事を最終に乗れるよーに早く終わらせてくれるんやろか?
2022/10/21
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私のハモの捌きはぶつ切り3分割したのを3枚におろしてます頭に近い方は鍋用真ん中を炙り用しっぽの方を唐揚げやアヒージョにしてます。↓↓↓は炙りしっかりと焼き色をつけます焼くのではなく焼き色をつけるってのがポイントなかはレア状態出汁醤油数滴に柚子胡椒乗せ炙りたてを食べれるのは釣り人の特権やね炙りたてのレア部は人肌みたいな温さで甘みをすごく感じます。
2022/10/15
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電車の最終で帰ってくるときは何か期待しとんねんやろな100%コンビニに寄ってるわ
2022/10/11
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メジロの漬けシオ刺し身鶏肉、ズッキーニ、ミョウガポン酢炒めメジロとシオのアラ塩焼き
2022/09/24
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アオリイカ刺し身刺し身にした端切れとなんこつ照焼き風ゲソとエンペラをサッと湯引きしたヤツポン酢でメジロのカマ塩焼き鶏肝煮付け
2022/09/23
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最近のお気に入り
2022/09/20
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2022/09/13
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愛車が緊急入院ディーラーの方に家まで送ってもらった。この日は夜釣りで帰ってくるつもりはなかった。明日の宴のアテを今日さばくことになった。ツバスの刺し身剣先イカとアオリイカの刺し身ゲソエンペラなんこつをサッと湯がいてマヨネーズ、ポン酢、一味唐辛子で味付け明日ならばアジとカワハギが付くはずやったのにな!?
2022/09/03
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4連休中釣りオフしました。嫁はん孝行するつもりで「今日は何がしたい?」ってリクエスト聞いてみた。何が食べたいってつもりで言った訳ではなかったが「お寿司が食べたい」さっそくはま寿司チェック
2022/08/26
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シオ(カンパチの幼魚) 刺し身ヒラの塩焼きアジの南蛮漬け剣先イカの刺し身剣先イカと思ってるがきっとヒイカも混じってるイカの煮付け撮ってはないが缶ビール、缶酎ハイも呑んでるで!日本酒だけだと飽きるし口ん中が甘ったるくなって口が疲れるねんなー
2022/08/21
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夜遅く帰ってきて翌日、早く仕事に出かけなければならなくても帰ってきて直ぐには寝れない性分寝る直前の飲食は身体に負担がかかるのは十分承知してるが酒を我慢することのストレスを避ける方を優先させたいのだせめてアテを軽くしよ〜っと (笑
2022/08/15
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極々普通ではあるが素材が良いと何をしても美味いっす刺し身煮付けゲソをサッと湯どうししたやつなんこつと肝の塩焼き
2022/08/14
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噴水のある施設まで散歩に出かけるけどあなた達どーする?私はあまり乗り気じゃないねんけど嫁はんがね・・・散歩のお付き合いが終わってさぁ〜晩飯どーしよー買い物もその後の何か作るのも面倒やな〜疲れたし有り合わせで済まそー見ての通りの見事な有り合わせ〜 (笑
2022/08/11
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7日に釣れた1キロのタコサッと湯がいて1日寝かせました。オス♂やねメス♀と比べると固いと言われてます。タコも大きすぎるとどー切り分けてどー料理しよーか迷うわー500~600グラムまでくらいが料理もし安いし食べ安い。吸盤が1列になるよう縦切りさらに吸盤を半分にするよう薄造りにする。縦に4等分したことになる。↑↑↑は個体が大きいので1/4カットだとちょったと分厚いかな?さらに半分の薄さにする技量ないしね500グラムくらいまでが食べるのに丁度良い薄さになる釣る楽しさは大きさ食べる楽しさは500グラムまでそうは言っても大きさを選べないでっかいの釣れた〜美味そうなの釣れた〜ってはしゃいでるだけですわキスの南蛮漬け
2022/08/08
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オコゼの刺し身キスの煮付けう〜ん幸せじゃ〜
2022/08/05
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キスの刺し身を食べれるのは釣り人の特権だぁ〜皮は引いてます。炙りの場合皮は引かない。自家製酎ハイで
2022/08/02
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2022/07/30
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釣りに行こうと用意してたらタイミング悪く長男嫁からヘルプコール・・釣りに行って、その後買い物して晩飯を作る予定が変更せざるを得んことに・・・思いの外遅くまで子守りすることになり開放されてから買い物行く気なくなってもた。晩飯何する?有り合わせで何とかしよ!?焼酎十六茶割合昼メシの残りのナスの天ぷらキャベツミンチカツちくキュースナックバージョンまぁ〜二人だけなんでなんとでもなるわ〜
2022/07/26
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釣りの最中に長男の嫁と嫁はんから呼び出しがかかった。孫を迎えに行ってその後、ご飯を食べさせて欲しいだってさオレらの予定が狂った孫の子守りを終えてからだと晩飯が遅くなる・・釣りから帰ってから晩飯の用意をするつもりだったのがすぐに釣りをやめて迎えに行かなアカンやん嫁はんは「有り合わせで1品作っとくから」「アンタははよ帰っておいで」子守りの後イトヨーに寄る料理1品だけじゃ物足りんってことで惣菜コーナーを物色気合の入った価格やけど時間が時間なだけに半額になってるそれでもすんなり手に取りづらい価格・・乗りかかった船や〜行ってまえ〜っ最近のお気に入りミョウガ、ズッキーニ、鶏肉をポン酢で炒めたヤツ料理番組で見たんだってさ焼酎ハイボールで日本酒やったな・・・orz
2022/07/23
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今回気になったのが国産活けカンパチあわびキスの天ぷら握りアボガド刺し海苔の佃煮のせ平日90円とネット注文5%offじゃなくなったのは残念はま寿司は特別やと思っとったけど普通になってもたな〜・・・
2022/07/22
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強風につき釣りはお休み・・まったりと呑もうかってなった。料理番組でやってたやつ作るわって嫁はん最近近所にできたスーパーで発見!他のスーパーでは見かけない。パッケージ通りでなんか嬉しいゾ (ㆁωㆁ*)ブロッコリーのアーリオオーリオ料理名聞いてないけど鶏肉を味噌味で炒めてます。自家製酎ハイで
2022/07/21
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最終電車にギリギリで乗れたわ〜明日も早いけど帰ってきて直ぐには寝れないタチいつもの寄り道ちょっと買いすぎたな (汗
2022/07/19
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