大根漬の作り方********
漬物用のケースなどの中に大きめのビニール袋を引く
ビニールの中に大根を入れて
種類はなんでもｏｋ大根（皮むかない、干さない、丸太のまま） 5kg
酢 1合
塩 1カップ
ざらめ 1kg
粉からし 100ｇ
この順番に大根の上からふりかけてください
最後に 大ビンのビール（発泡酒可）1本を入れて重石をします
待つこと二週間くらい
（大根を半分に切って漬けますと10日くらいから食べられます）
すると大根から水が出て来て大根が水没してます
食べられるようになったら重石をとって終わり！
水没のまま保存
食べるとき出すのであります
ポイント 手で材料をコネテはいけない
重石は重いほどグゥ！
入れたらいれたっきり
水があがってくるまで待つのです
超簡単ですが、おいしいです。
作ってみてくださいね。
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