こんなに低い食料自給率！！

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2005/10/05

(8)

カテゴリ：素晴らしき日本の食文化

今日の話は、よくご存知の方も多いと思いますが、とても大切なことなので、
一度書いておきたいと思います。

わが国の「食料自給率」についてです。

通常わが国の「食料自給率」として使用しているのは、
「カロリーベースの食料自給率（供給熱量総合食料自給率）」です。

「日本国内で、どれくらいの熱量(カロリー)が確保できるか」
という考え方のもとで、
1年間に国民に供給された食料の全熱量合計のうち、
国産でまかなわれた熱量の割合を示したものが、一般的に言う「食料自給率」なんです。

では、その計算式を見てみましょう。

カロリーベースの食料自給率（％）

＝国民1人1日当たりの国産熱量÷国民1人1日当たりの供給熱量×100

＝1,029kcal÷2,588kcal×100＝ 39.76％ 　　（数値は平成15年度）

つまり、
日本では、自分たちが毎日摂取するカロリーのうち、
およそ40％しか自給できていないということなんです！！

ちなみに、主な先進国のカロリーベースの食料自給率と比較すると、

オーストラリア　 230％
アメリカ　 119％
フランス　 130％
イギリス　 74％

この数字を見て、ちょっとショックじゃありませんか？
よく考えると、ゾッとしますよね…。
わが国の「食料安全保障」という、深刻な問題にもつながりますし。

日本の食料自給率は、昭和40年には、 73％ でした。

以後徐々に低下し、平成10年に40％となり、以降は横ばいで推移しています。

この推移を見ると、日本人の食生活の大きな変化と重なります！

高度経済成長に伴って米の消費量が減り、肉や油脂の消費量が拡大しました。
そのため、畜産物や油脂類の輸入量が急増したというわけです。

先進国の中で、日本ほど食生活が大きく変化した国は、他にありません。

このような食生活の変化は、
ご飯、野菜、魚、豆類などをバランスよく摂取する「日本型」の食生活を崩壊させ、
その結果として、栄養バランスの崩れによる生活習慣病の増加にもつながっています。

自分たちの国で食べる食料は、自分たちの国でつくることが大切だと思いませんか？

食料自給率について、詳しく知りたい方はこちらから。
農林水産省の「食料需給情報ステーション」へ

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Last updated 2006/02/16　10:49:59 AM
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■コメント

流通形態、中間マージン

やつこうさん

まったくの同意見です。　日本の１次、2次産業は、組合たら、問屋たら、生産者が育たない、継続できない仕組みです。収穫しても、ただ同然のような買取額、安くて
危険な食材をチェックできない法律を作って営利を重ねるメーカー、流通自体が問題だと思います。
以前に言われた、「ロハス」
　いくらGSMやCVが成長しても、CVが生鮮野菜を扱うようになってきたように、「昔の近所の八百屋」感覚のように対面販売をし、地産地消にとりくめば、地域産業の活性、食の安全、地域のつながり、生活習慣病に対する意識も変わってくると思いますが、、、、、
総理大臣にでもならなきゃ、無理でしょうね、、、。 (2005/10/05　10:16:23 AM)

返事を書く

こんにちは

さぼてんさん

日本の食料自給率について危機感を感じている人はどれぐらいいるのでしょう。
私は食物系の学校に通っていたので、勉強しましたが、当時愕然とした記憶があります。
自分たちが食べているものの半分以上は、輸入に頼っているということですもんね。
何らかの理由で輸入ができなくなったら、どうなってしまうのでしょう。
日本人のん気ですよね。
(2005/10/05　10:39:59 AM)

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Re:こんなに低い食料自給率！！(10/05)

texy さん

正直よほどのことが無いと食べることに困らないのであまり実感が湧かないtexyです
いまって飽食の時代なようなきがして・・・
好きなものを自分で選らんで食べれるんですよね
たぶんほとんどの国民が同じ意識でいると思います
この意識の低さがやはり危ないんでしょうね

たしか食物別での自給率で１００％確保できてるのってお米だけでしたよね？
戦争とか考えにくいことですがもし何かあったときに自国でまかなえないというのが怖いです

日本という狭い国土で大量生産、効率の良い生産はむずかしいとおもいます
でももともと持っている地域の食文化や風習を支える基本が一次産業だと考えています
これから超高齢化社会になり跡継ぎ問題は深刻になりもっと自給率の低下がおこりそうですね
そうなると日本の文化の崩壊となりかねません
大切なものをこれ以上失ってはいけませんよね
何かいい手は無いのかなぁ・・・・ (2005/10/05　03:44:34 PM)

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お！！！！！１０位入賞です！！！！！

あさ太郎 (・∀・)ノさん

お助けまんさーん！！！！！！
１０位入賞してますよーーー！！！！！
すっごーーーーーい！！！！！！！
ぱちぱちぱちぱちぱちぱち！
これからもすっごく楽しみにしていますので
頑張って下さいね！

本日大地さんから資料が届きました。
妊娠中の姉と一緒に熟読してみたいと思っています。

食料自給率って日本は本当に怖いらしいですよね。
確か中国もそうじゃなかったかしら。。。
もっと「農業」というものの素晴らしさ、大切さを実感していかないといけないんでしょうね。

昨日の夜にＴＶで放映されていた番組で
ハマコーさんが農業の大切さを叫んでいたような・・・
あれ？逆だったかな？
(2005/10/05　08:25:04 PM)

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Re: やつこうさん

食の匠のお助けまんさん

やつこうさん、こんにちは！
いつも書き込みありがとうございます！

＞まったくの同意見です。　日本の１次、2次産業は、組合たら、問屋たら、生産者が育たない、継続できない仕組みです。収穫しても、ただ同然のような買取額、安くて
＞危険な食材をチェックできない法律を作って営利を重ねるメーカー、流通自体が問題だと思います。
＞以前に言われた、「ロハス」
＞　いくらGSMやCVが成長しても、CVが生鮮野菜を扱うようになってきたように、「昔の近所の八百屋」感覚のように対面販売をし、地産地消にとりくめば、地域産業の活性、食の安全、地域のつながり、生活習慣病に対する意識も変わってくると思いますが、、、、、
＞総理大臣にでもならなきゃ、無理でしょうね、、、。

以前、LOHASについても書きましたが、
健康や環境に配慮したライフスタイルが見直される時代になりましたね。
食料安全保障についても真剣に考える時期が来ているのかもしれません。
(2005/10/05　09:43:53 PM)

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Re: さぼてんさん

食の匠のお助けまんさん

さぼてんさん、こんにちは！
いつも書き込みありがとうございます！

＞日本の食料自給率について危機感を感じている人はどれぐらいいるのでしょう。
＞私は食物系の学校に通っていたので、勉強しましたが、当時愕然とした記憶があります。
＞自分たちが食べているものの半分以上は、輸入に頼っているということですもんね。
＞何らかの理由で輸入ができなくなったら、どうなってしまうのでしょう。
＞日本人のん気ですよね。

その通りだと思います。
いざ、何か事が起こったときに、日々一日たりとも欠かすことのできない食料について、もっと真剣に考える必要がありますよね。
(2005/10/05　09:46:06 PM)

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Re： texyさん

食の匠のお助けまんさん

texyさん、こんにちは！
いつも書き込みありがとうございます！

＞正直よほどのことが無いと食べることに困らないのであまり実感が湧かないtexyです
＞いまって飽食の時代なようなきがして・・・
＞好きなものを自分で選らんで食べれるんですよね
＞たぶんほとんどの国民が同じ意識でいると思います
＞この意識の低さがやはり危ないんでしょうね

おっしゃる通りだと思います。
私も含めてですが、もっと、日本の食料自給率について、危機意識を高める必要があると思います。

＞たしか食物別での自給率で１００％確保できてるのってお米だけでしたよね？
＞戦争とか考えにくいことですがもし何かあったときに自国でまかなえないというのが怖いです
＞日本という狭い国土で大量生産、効率の良い生産はむずかしいとおもいます
＞でももともと持っている地域の食文化や風習を支える基本が一次産業だと考えています
＞これから超高齢化社会になり跡継ぎ問題は深刻になりもっと自給率の低下がおこりそうですね
＞そうなると日本の文化の崩壊となりかねません
＞大切なものをこれ以上失ってはいけませんよね
＞何かいい手は無いのかなぁ・・・・

本当にそうだと思います。
高齢化の問題は、農業だけでなく、水産業などにも広がっていますよね。
国としての真剣な取り組みが、より一層重要になってくるのではないでしょうか。
私も、微力ながら、食の匠の方々のお力になることで、食料自給率のアップにも貢献できればと思っております。
(2005/10/05　09:57:41 PM)

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Re: あさ太郎 (・∀・)ノさん

食の匠のお助けまんさん

あさ太郎 (・∀・)ノさん、こんにちは！
いつも書き込みありがとうございます！

＞お助けまんさーん！！！！！！
＞１０位入賞してますよーーー！！！！！
＞すっごーーーーーい！！！！！！！
＞ぱちぱちぱちぱちぱちぱち！
＞これからもすっごく楽しみにしていますので
＞頑張って下さいね！

ありがとうございます！！！！！
これも、あさ太郎 (・∀・)ノさんをはじめ、みなさまのおかげです。
これからも、ますます精進いたします！！

＞本日大地さんから資料が届きました。
＞妊娠中の姉と一緒に熟読してみたいと思っています。

そうですか！
大地さんの会員さんの声を聞いていると、やはり妊娠を機に入会される方が多いらしいですね。

＞食料自給率って日本は本当に怖いらしいですよね。
＞確か中国もそうじゃなかったかしら。。。
＞もっと「農業」というものの素晴らしさ、大切さを実感していかないといけないんでしょうね。

そうですね。
私も含めてですが、日本の食料自給率について、もっと危機意識を高める必要があると思います。

＞昨日の夜にＴＶで放映されていた番組で
＞ハマコーさんが農業の大切さを叫んでいたような・・・
＞あれ？逆だったかな？

すみません。見ていません。
昨晩は、また立ち飲み屋に出没で…。
(2005/10/05　10:04:30 PM)

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