2017/02/24
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ここは、ある酒蔵です。
ご一緒したのは、フレンチ Abysse の目黒浩太郎シェフ。



今日は、あるプロジェクトで訪問しました。



ちょうど”搾り”の日で、その準備です。
全て手作業・・・大変です!!!

まずは”あらばしり”を汲んでいただきます!

”あらばしり”は、搾る際に圧力をかけないで出てくるお酒。
薄く白濁しており、とてもフレッシュなメロンのような香り。
スッキリとした味わいです!!!




目黒シェフにも試飲していただきました。

酒蔵訪問は初めてとのことで、
搾りたての美味しさに感動されていました!

これから何が始まるのか楽しみです!!


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Last updated  2017/03/07 05:31:05 AM
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