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栄美天
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July 13, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
モチトウモロコシについて色々調べていると種子が手に入らないと嘆いている人が多く見受
けられる。モチトウモロコシの種子はどこでも売ってるだろうと思い、これはどういうこと
なのかとさらに調べると、販売されている種子はシワがあるのだそうだ。なるほど、検索を
してみても乾燥状態の種子はシワシワ。シワなのは水分が多いと解釈されているようで、
シワのない品種が美味しいということだそうだ。
ウチのは韓国の八百屋経由なので原種にかなり近いのだろう。シワはない。
ビッグマグナムが火を吹くぜ。
紫か黒のモチトウモロコシと掛けてF1モチトウモロコシでも作るべぇか。
超巨大大豆、もち大豆。
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Re:朝鮮白モチトウモロコシの様子(07/13)
キャンティファーム
さん
私の持つ唯一のモチキビ系の「青トウモロコシ」はシワシワ。で、爆裂種のポップコーンはシワなしツルツル。もしかして、その朝鮮白、炒めたらポップするんじゃないですか？？？
(July 18, 2009 11:17:33 PM)
Re[1]:朝鮮白モチトウモロコシの様子(07/13)
栄美天
さん
キャンティファームさん
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うーん、爆裂(ポップ)種と違って皮が薄いですから
無理なんじゃないでしょうか・・・。
試し穫りして食べましたが、スイートコーンの合間に
食べるのに良い美味しさです。軸に餅の粒が付いてい
るような味わい。
他所で冷やすと固くて不味いとの記述がありました
が、冷やしても柔らかいモチのままでした。意外。
甘みも十分にあり、生でもイケました。これも意外。
(July 19, 2009 09:21:15 PM)
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うーん、爆裂(ポップ)種と違って皮が薄いですから
無理なんじゃないでしょうか・・・。
試し穫りして食べましたが、スイートコーンの合間に
食べるのに良い美味しさです。軸に餅の粒が付いてい
るような味わい。
他所で冷やすと固くて不味いとの記述がありました
が、冷やしても柔らかいモチのままでした。意外。
甘みも十分にあり、生でもイケました。これも意外。
(July 19, 2009 09:21:15 PM)
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