かりんチンキとシロップ作り。

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2008.12.04

(4)

カテゴリ： *ｱﾛﾏ・ｸﾚｲ・ﾊｰﾌﾞ・ｺｽﾒ*

さてさて前日記で書いたまゆ★さんから頂いたかりんさんです。
大粒２つ！

かりんは祖母の家にあって、小さい頃から喉が弱かったり、喘息持ちだった私に
よく庭のかりんの木からとった果実で、シロップを作って飲ませてくれておりました。
そんな訳でかりんシロップは私にとってとっても馴染みのある物だったのです。が
なんと実際目の前でかりんの実を見たのも触ったのも初めてでした。
面白いよねぇ(^ ^;)

まずは少し熱めのお湯で、たわしでゴシゴシ洗いました。
おぉ～。懐かしい甘いかりんの良い香り。

まゆ★さんの日記にて固いのは前もって読んでいたんですが
なんと力いっぱい包丁を入れても、全然入っていってくれないのです。
こんなに固いとは思ってませんでした。
全体重をかけつつ、グリグリと包丁を当てて行き、やっとこさカットできたと思ったら
息が上がるほどこの作業に体力を使ってしまいました。
恐るべしカリン！

まずは種をほじくりだしました。
2008-12-04 17:57:01

１個でこの位の種が取れました。

続けて２つ目も。
全部で２０ｇちょっとの種が取れました。

早速チンキ仕込みぃ～。。。

アルコール度数は少ないですが、日本酒を買ってきてみました。

2008-12-04 17:57:30

スーパーで売ってる中で１番アルコール度数が高かったのでこれ買いました。

初日本酒でチンキでございますよ～。
ちゃんと抽出できるのでしょうか？

2008-12-04 18:00:39

ボンヌママンのジャムビンに種を入れて、およそ１５０ｍｌ程の日本酒をドバッと入れました。

カリンのチンキは、アロエベラの様にジェルッとするらしいのです。
確かに種を取っている時ぬめりがありました。
そして滑った手を洗ったところ、これがなかなか取れなかったり。

まゆ★さんの日記では、数十分？でスッゴイジェルっとしていたのですが
私のチンキさんは数十分では、そんな雰囲気はございませんでしたが
やっぱりアルコール度数が低いから？
それともちょっと種の量に対し、日本酒が多かったのでしょうか？
はたまた、やっぱり少し種を乾燥かなんかさせてから使うべきだったのでしょうか？
と色々色々思いつつ、気づいたらビンをフリフリしておりました。

仕込んだのは２時過ぎでありまして、そんなこんなしている内に日も暮れ
先ほど(ＰＭ８時半頃)何度目かのビンフリフリタイム。
そしたら変化しておりましたよぉ～。
振った感じが重たいのです。
そして振った後、種が日本酒の中で浮きました。

おぉ～。ジェルだぁ～。とちょっと感動(＞ｍ＜)
今後がめちゃくちゃ楽しみになったのでした。

さて実の方ですが、生まれて初めてのシロップ作りを。
一応検索してみたら引っかかったサイトには
「かりんは洗って切って３日ほど放置！」と書いてあったんです。
ですが待てない私は洗って切ってもう浸けちゃいましたけど何か？

検索はしてみたものの、私が見たのははちみつ漬け。
でもはちみつって今は大丈夫だけどさ、出産したら食べれないんだよねぇ。。。
だから砂糖漬けでシロップを作りたかったのさ。

なのでビミョーに作り方がわからないまま、
１つはビンにカリンを入れて甜菜糖を振りかけてを繰り返し、層にしてみました。

もう一つはガラスタッパー容器に、カリンを入れてグラニュー糖を振りかけてみました。

お砂糖もどの位入れれば良いのか分からなかったので、すごーく適当なんですけど。。。
ちゃんとシロップになってくれるんでしょうか？？

なんて書きつつ検索してみたら、洗って切ってその日の家に甜菜糖で漬けて
シロップにしているレシピがありましたぁ。。。
ちゃんと分量も書いてあるし。。。
もっとちゃんと検索するべきでしたぁ。
でも何とかなりそうかな？

本日はカリンちゃんとタワムレタ？１日でございましたとさ。

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Last updated 2008.12.05 13:22:58
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■コメント

花梨って

まゆ★ さん

いい香りだよね～。思わずかぶりつきたくなるくらいだけど、
硬いし渋くて酸っぱいし･･･なのに素晴らしい化粧水やシロップが出来るんだよね～。

私は砂糖漬けとハチミツ漬けでシロップを作ったけど
うふふ。akiusagi☆さんと同じ♪
量なんて適当です～。

でね、その適当に漬けた砂糖漬けなんだけど、１週間くらいで
花梨から水分が出ていい感じになってくれますよ＾＾
でね、２週間くらいたった時、彼の咳がひどくて
まだ早いよね～と思いつつ、お湯で割って飲ませてみたら、これが効くの！
おかげで夜中にも「シロップくれ～～」と起こされる羽目に。
日本酒に漬けた種もそろそろ化粧水にして良い頃なので
近々やってみますね＾＾ (2008.12.05 17:20:10)

返事を書く

おぉぉ～(o'∀'o)

えなさん

akiusagi☆さんも、たんまり仕込まれたのですね～(≧∀≦)

ワタシもすっかりまゆ★さんの記事に魅せられて
花梨でたんまり仕込んじゃいました(o'∀'o)♪
そして、お待ちかねだったインカホホバも
無事に手元に来ました～～～(*´д｀*)
ほんとにお肌の調子が上がりますよねこの子！！

今日は花梨の化粧水とインカホホバでのみ、
ボディーのお手入れをしたのですが
今までで一番乾燥から来る痒みが少なくって
(*´д｀*)←こんなカンジです（笑）

インカホホバ、手放せません… (2008.12.05 19:43:35)

返事を書く

まゆ★さん

akiusagi☆ さん

良い香りですよねぇ～(*＾＾*)

＞硬いし渋くて酸っぱいし･･･なのに素晴らしい化粧水やシロップが出来るんだよね～。
→も、もしや。かぶりついてみたんですか？？
体大丈夫でした？？

シロップも凄く楽しみぃ～。
本当ははちみつにしたかったんですが、「出産しちゃったら飲めないぃ～」と思って、今回は全部お砂糖でつけてみたんですけど。。
あぁ～やっぱりはちみつも良いなぁ。。。

グラニュー糖の方は大分水分が出てきてます。
が、てんさい糖で漬けたほうはなかなかなんですよぉ～。
お砂糖少なかったのかなぁ？って。。
２週間でももう飲んで大丈夫なんですねぇ。
それも効き目が過ごそうですね！！
あぁ～やっぱり凄く楽しみになってきました。 (2008.12.08 12:33:15)

返事を書く

えなさん

akiusagi☆ さん

たんまり仕込んでみましたぁ～。。
まゆ★さんの記事読んでるとかなり刺激されますよねぇ～(＾ｍ＾)

インカホホバ。ボディーにもかなり良いですよね。
私ハンドトリートメントする時は、もうこれしか使わないんですよぉ～。
スイスイ入って行くのが面白いんです。

体の痒みも軽減されたようで本当に良かったです。
ずっと使い続けたいオイルですよね(*＾＾*)

花梨の化粧水も今日作ったんですけどね。
あのジェル感がたまりませんねぇ。。 (2008.12.08 12:38:33)

返事を書く