クリスマスホリデーもそろそろ明けて、

のんびりしたKiwi達も嫌々ながら仕事に戻ってきたのが今週。

NZは日本に比べて国民の休日が少ないですが、その分有休をしっかりと取ります。

有休の消化率は80％以上ではないでしょうか？

皮肉なもので仕事に戻ってきてからの方が天気が良くなって、

みんなブツブツ言っています（笑）。





休み明けのKiwiにとって今週一週間は長かったでしょうが、

自営業のWBには何時もの週と一緒。

アット言う間に週末が目の前に迫ってきました。


何時もの夏の夕方。

仕事も終わって、のんびりとする一時。

今日は久しぶりにシャルドネを開ける事にしました。

2日前から冷蔵庫でキンキンに冷えていたのがこれ。





Birchwoodの２００４のCharnonnay

Aucklandにあるワイナリーの製品です。

いわゆる、スーパーマーケット・ワイン（スーパーで売っているワイン）ですが、

これが中々どうして最近のSuper marektは馬鹿に出来ません。

隠れた一品が時々見つかります。


美味しいワインを飲むにはどうしたらいいか？

答えは簡単。　高いワインを買いなさい。

でもそれでは全く芸がありません。

WBは（そして多分他の人もそうだと思いますが）、安くて美味しいワインを探します。

これはにはひたすら本数を飲んで、味を覚える＝経験が必要になります。

勿論美味しいワイン（高いワイン）も飲んで味を覚えないと、比較が出来ません。


能書きが長くなりましたが、

今日の一本は久しぶりのChardonnayなので一寸期待しています。

栓は最近流行りのスクリュータイプ。

翌日美味しく飲めると言ううたい文句ですが、確かに便利ではあるけど、

ワインはその日がヤッパリ美味しいと思うんですけど．．．。

味は一言で言って、典型的なChardonnay。

バタースカッチの風味もしっかり出ていて、一瞬正統派？

と思うとこれが口に含むと清涼感があるワインに変わり、一寸ビックリ。

念の為二口目も注意して飲んでみるけど、矢張り芳醇なタイプのChardonnayとは違い、

後味が非常にさっぱりした感じ。


最近はオーク樽で寝かせず、ステンレス樽で発酵させるフルーティー感の強い（SVに近い）

Chardonnayが流行りで、結構WBも気に入ってそれらを求めますが、

今日のBirchwoodは違います。

しっかりとChardonnayのBodyは持っていて、アッサリ系のワイン。

夏にピッタリのChardonnayです。　値段は日本円でたったの約750円。

（申し訳ありませんが、日本では5000円出してもこの味はありませんよ。）

これだから、スーパーマーケットワインも馬鹿に出来ないのです。　

そして、こういう時にNZで暮らしている良さを実感します。


お供は、Puhoi バレーのダブルクリームのカマンベール。




それも包丁で切ると、刃にぺったりくっついて取るのが大変な位に熟成させた奴。

口の中で文字通りクリームの如くとろけるチーズです。

これは購入してから冷蔵庫の上段で約3週間寝ていたものです。

熟成も温度管理にコツがあって、やたら長く置けばいいという物ではないのです。

これも長年の経験に基づいて熟成させると、本当に美味しいチーズが食べれられますよ。

その内熟成のさせ方について文章を書きましょう。

でも今日のコンビは今ひとつ？

やはりチキンか何かの方が良かったかも。

或いはシーフードパスタかな？



   ス 
 モ 
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 ク 
 サ 
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 モ 
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 パ 
 ス 
 タ 
 
 


明日は週末に備えてロゼを何本か買って来ましょう。

ロゼのリポートもしますね


では、もう一杯だけ。

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