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うわぁ!梅雨明けしちゃったまだ6月なのに。ま、この暑さと晴天じゃ~ね。今年の夏は長期的猛暑になること確定ですね。昨夜、私も観ました、サッカーW杯・日本VSポーランド戦。後半の時間潰しパス回しを見て、日本チームの成長を感じましたよ~。こんな戦い方がW杯というステージで出来るなんて。最初は馬鹿の一つ覚えで攻撃しか出来なかったんだからね。試合中に待つという戦い方、強者しか出来ませんよぉ。勇者となるより、強者となれ!これ、トーナメントの鉄則。今回のグループリーグ突破はフェアプレイの勝利でもありましたね。青い侍らしい決勝トーナメント進出戦略だと思いました。次のベルギー戦で歴史を変えてほしい~=================================今年は実家の梅が例年より早く実り&豊作で、GW過ぎから青梅を採っていました。父が亡くなってから週1~2度、実家の庭の手入れと外回りの清掃をしてきました。毎年、梅の実を採る時、梅の実は実家の管理をしてきた私への庭からのご褒美だなあ、と思います。梅採りと梅仕事は今年で4年目。4年目となると、梅の実の下処理など、手慣れてきます。初めて梅仕事をした時は半日かかっていたものが、今では2時間くらいでできるようになりました。先週、今年5回目の梅採りをして今年の梅仕事は終了。梅仕事では甘露煮と梅シロップを作っています。スーパー等で売られている梅の実の価格を見ると、今年は1万円近くの梅の実を採った感じです。豊作だったあ!相続の手続きが進んでいるので、たぶん、今年が最後の梅仕事になると思います。豊作だったのは、今年が最後だと梅の樹がわかっていたからかな~。樹って、賢者みたいだから。ご褒美、ありがたく いただいています
2018年06月29日
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土曜日に実家へ行って、植木の伐採をする前に残っていた梅の実を採りました。2週間前に採った時に比べてかなり大きな実になっていました。この梅の木の実を採るのは今年が最後になるかもしれないので、残っている実は採れるだけ採りました。結果、けっこうな量になってしまいました~。家に持ち帰り、選別しながら水洗いして、半日水風呂に入れた後、日曜日の夕方から作業を開始。温度計とキリは梅仕事に欠かせない道具。お湯で実を洗う時、60℃くらいのお湯にするために温度計を使います。キリは枝とつながっていた部分の黒いホシを取ったり皮がはじけないように穴をあけるために使います。ホシを取った後、キリで1個につき20か所くらい穴をあけます。大きい実は20か所では足りないくらいでした。青梅の甘露煮風を30cmのフライパンで5回作りました。1回の作業に1時間くらいかかるので、夜7時前から始めて、作業が終了したのは12時くらい。現在、冷蔵庫の中は甘露煮風とシロップで埋まっています。今朝はこの青梅の甘露煮風と黒ゴマのおとうふマフィンを食べました。ヘルシーな初夏の朝食らしい組み合わせ
2017年06月05日
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土曜日、実家の庭の手入れをしたついでに梅の実を収穫してきました。雨水だけで何の栄養もあげていないのに毎年たくさん実をつけてくれて感謝です。伸びすぎた枝を切りながら実を採りました。これだけの量を収穫青梅なので、半日くらい水風呂に入れています。軽く水洗いして、枝とつながっていた部分のホシを取り、細目のキリで10か所くらい実を突っついた後、フライパンに水を張って50℃くらいのお湯を作り、その中でゆっくり梅の実をかき混ぜて洗います。これを3回くらい繰り返します。このフライパンいっぱいに入る実の総量は約500グラム。甘すぎない青梅の甘露煮風を作る時のお砂糖の量は80グラム、お水は600CCくらい。弱火~中火の間の火加減で5分くらい煮たあと最初のお砂糖を入れ、そこから5分経ったらお砂糖を入れ、また5分経ったらお砂糖を入れ、と3回に分けて入れます。3回目のお砂糖を入れたら火を弱火にしてアク取りシートをかけてさらに5分~8分煮ます。火を止めたら、熱が取れるまで放置します。今回はこの作業を3回繰り返しました。けっこう時間がかかる作業ですぅ~。出来上がりはこんな感じ。残ったシロップは割らなくてもいい甘さなので、そのままピッチャーに入れてドリンクにします。==============================梅の実はクエン酸が豊富なので、疲労回復に効果があり、代謝を活発にして毒素を体内から出す働きがあるそうです。カルシウム、カリウムなどのミネラル類も多く含んでいるとか。これからしばらく梅の甘露煮風でデトックスライフを実践しま~す。
2017年05月22日
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寒い!さすが、大寒。今夜は雪が降るかな?こんな寒い日は、汁物で体を暖めるに限ります。今日は粕汁を作りました。具は玉ねぎと油揚げ、それに干し椎茸を戻したもの。玉ねぎ以外の食材は全て三代目茂蔵で揃えました。干し椎茸は前の晩から水につけて戻しておきました。18cmのルクルーゼ鍋で作る時の食材の量は玉ねぎ(中)1個、油揚げ2~3枚、干し椎茸3個(200ccの水で戻す)酒粕100グラム、昆布ダシ(顆粒)4グラム、水400cc+干し椎茸の戻し汁200cc。ゴマ油で切った玉ねぎを塩少々と共に炒め、しんなりしてきたら油揚げを加えて炒めます。干し椎茸を戻し汁と共に加え、水400ccも加え、昆布ダシを入れて沸騰するまで煮ます。沸騰したら火を止めて、酒粕を入れて溶かします。酒粕がよく溶けたらグツグツするまでもう一度煮て、塩等で味を調えて出来上がり。椎茸の戻し汁がすごく良い出汁になるんですよ~自然な甘みというか。母がよく干し椎茸を使って料理をしていたので、この干し椎茸の自然な甘みに懐かしさを感じます。==============================まもなく、米国にトランプ大統領が誕生予定。今までの大統領の就任時と違って、とてもきな臭い。銃所持率が高い米国なので、暗殺の危険性が非常に高い。パレードをして大丈夫なのか?と思ってしまう。ツイッターという指先拡声器で持論を拡散してきたトランプ氏。共存共栄の理念の対局をなす「自分(米国)さえ良ければよい」という考え。トランプ大統領の誕生で世界は少し時代を逆戻りをするのかもしれない。。。
2017年01月20日
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フジの日9『大貧乏』の第一話を観ました。ん、けっこう面白い! 見続けようかな小雪さん、イイ感じに変わってきたよね。実はちょい前の彼女は苦手だったんだ~。今季の連続ドラマ視聴予定は;火曜日 21時~ フジ・嘘の戦争 (1月10日スタート) 22時~ TBS・カルテット (1月17日スタート)日曜日 22時30分~ 日テレ・視覚探偵 日暮旅人 (1月22日スタート) *KAT-TUN 上田君出演ということで、火曜日と日曜日の夜が忙しくなるなあ。==========================去年の暮れに日本画教室のクラスメートから自宅の庭で採れた柚子をいただきました。小ぶりで香りの良い柚子でゆず茶を作ることにしました。ジャムを作る時の砂糖の量は果物の重量と同量がお約束だけれど、いただいた柚子は450グラムあり、これと同量の砂糖ってスゴイ量!まず約半分の砂糖(200グラム)を入れて様子を見ることにしました。お湯とスポンジでよ~く柚子を洗った後、皮と実に分け、種を取り除き、皮を細かく刻んで実と共にお鍋へ。砂糖200グラムをまぶしてから弱火にかけました。お正月に飲んだ日本酒を少々、ハチミツも少々入れてみました。グツグツ煮立ってきたら、木べらでかき混ぜて様子を見ます。10分くらい煮たところで火を止め、冷まします。”とろみ”は冷えてからじゃないとわからないので。1時間くらいしてかき混ぜてみると、まだ水分が多い感じだったのでもう一度弱火で煮ました。出来上がりはこんな感じ。砂糖が少ない分、柚子の香りが感じられます。ジャムのように甘すぎないので箸休めの一品にもなります。お雑煮の箸休めは黒豆以外、全部手作り。っていうか、お雑煮に使った野菜の残りを使っただけ。大根の葉はごま油+岩塩で軽く炒め、金時人参は型抜きの残りをごま油+岩塩+ハチミツで炒めました。残り野菜といえば~。お雑煮や煮物で使った大根・金時人参・レンコンで和風カレーを作りました。カレールウ(4皿分)に和風出汁orめんつゆを15ccくらい入れると和風カレーの出来上がりお餅が残っているので、お餅を入れてカレー雑煮にしました。==============================今日は昼過ぎから雨が降り出して、今は雨だけでなく風も吹いています。冬の嵐の様相。寒いです~。雪が降りそうな寒さ。。。暖かくして、風邪をひかないようにしなくちゃ。
2017年01月08日
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『マツコの知らない世界』の雑貨姉さんに共感したわあ~。さすがに1千万円は投じていないけれど、雑貨大好き、お家大好きの”おうちすと”のワタクシも数百万円は雑貨に投じてきた気がする。Flying Tigerのデニッシュ・クッキー缶。ワタクシもティーバッグ入れとして使っています。暑い毎日の朝ごはん。何にも食べたくない時もあるけれど。今夏のマイブームはドライマンゴーのヨーグルト漬け。プレーンヨーグルトにドライマンゴーを差し込んで丸1日 冷蔵庫で冷やします。1日経つと、硬かったドライマンゴーがプルプルになる~ヨーグルトにも ほのかな甘みがついて美味しくなります昨夜、スマスマを見ていて、「やっぱり、スマスマは面白い!」と思った。ビストロの中居君のMCが軽快でゲストの茉秋君も楽しそうだったし、吾郎ちゃんの『堅井堅』も面白かったし。平井堅さんとのセッションも聞き応えがあったなあ。『SMAPという化学反応はテレビ界に必要なもの』と しみじみ思った。1年前の今日、亀ちゃん主演の舞台『青い種子は太陽の中にある』の東京千秋楽を観に行っていました。1年前、KAT-TUNが3人になるなんて、夢にも思わなかったあ。1年後の未来なんて、誰にもわからないもんね。来年の今日、解散を宣言しているSMAP兄さんたちが再結成しているかもしれないし。っつうか、12月31日までまだ丸々4か月あるから、それまでに解散を撤回するかもしれないし。リオオリンピックで『最後まであきらめないこと』を学んだから、12月31日まで、SMAP兄さんたちが解散を撤回するよう願いながら見守る。慎吾君の不安をどうケアしていくかがキーのような気がするけど。。。======================今、見ている韓ドラは『青い鳥のロンド』と『それでも青い日に』の2本。『青い鳥のロンド』のジワン役のイ・ジュニョクさんがイチ推しメン『それでも青い日に』のイノ役のイ・ヘウさんも素敵ところで、『青い鳥のロンド』のジワンの祖母役のチョン・ジェスンさん。韓流ドラマ好きならお馴染みの女優さんなんだけれど、私、見るたびに「高畑淳子さんに似てる」と思う。チョン・ジェスンさんも高畑淳子さんと同じように様々な役がこなせるベテラン女優さんです。さてと。今日は少し涼しいので、よく眠れそう。おやすみなさ~い
2016年08月30日
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新装・報道ステーション、見たあ~。古館さんの後任の富川アナ、安定感があって良かったよ。しかし、新メンバーは『川』だらけですね。メインキャスターの富川アナ、サブキャスの小川アナ、スポーツキャスターは月~木が寺川アナ、金は元・水泳選手の寺川綾さん。お天気担当は新人の森川アナ。テレ朝は『川』が好きなのか?何かトクベツなことがない限り、これからも夜10時台は報ステを見ますわ。冷蔵庫に食べかけのキムチがあることに気がついた!じつは、少し前まで体調を崩していて、消化の良いもの、おかゆとかお豆腐ばかり食べていました。キムチは体調を崩す前に食べかけたもの。。。まだダイレクトに辛いものを食べたいと思わないのでちょっと考えて、チゲを作ることにしました。まず~。たまねぎ1個をゴマ油で炒めます。しんなりとするまで炒めます。そのほかに用意するものは、キムチ、豆腐、そして魚介系の出汁が出るもの。今回はシジミの味噌汁の具と昆布だしを使いました。3~4人分の分量は、キムチ200グラム、豆腐150~200グラム、昆布だし4グラム、水500ml。魚介系の出汁は貝類を使うとお店で食べるチゲっぽくなります。シジミはおすすめ。あと、ワカメなど海草も少し入れましょう。お鍋一つで作る時は、たまねぎを炒めた後、放置して冷まします。あら熱がとれたら、キムチを入れて、ごま油を少々追加して炒め、キムチに火が通ったら、水、魚介系の出汁、昆布だしを入れて煮ます。沸騰し出したら味見して、お酒を大さじ1、お醤油を大さじ1くらい入れます。塩味の調整はお醤油で。お豆腐にうっすら色がついたくらい煮込んだら完成食べるスープとしてのチゲもいいけど、ごはんを入れたチゲ雑炊も美味しいです
2016年04月11日
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来週火曜日が提出期限の書類を提出して、ほっと一息ついています。ズッキーニが出回る季節になりましたオリーブオイルとクレイジーソルトでシンプルに炒めただけでも美味しいけれど、一番好きな食べ方はトマトと煮込むラタトゥーユラタトゥーユとカポナータ、似てますよね。「フランス語とイタリア語の違いくらいで、同じものかな?」と思っていたけれど、全然違った!ラタトゥーユはズッキーニがメインで、カポナータはナス、それも揚げたナスがメインなのだそうです。コンソメを切らした時に昆布だしを使ってみてから、昆布だしラタトゥーユが定番になりました。ズッキーニ、ブロックトマト、昆布だし、ローリエの葉。これだけあれば、あとはオリーブオイルでズッキーニを炒めて岩塩を少々加えて煮込むだけです。パスタソースにしても美味しいです。 サモエドと幼い女の子。「カワイイ!」以外の言葉がみつからない
2015年05月29日
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寒い休日です~。雪が降りそうな寒さ!最近はディーライフを見ていることが多いです。特にBBCの料理番組が好きナイジェルさんが作る料理はシンプルだけど食材の良さを引き出しているものが多くてスゴク参考になります。週末の午後に放送しているクリスマス料理の特集も録画して、じっくり楽しく見ています。で、気が点いたんですけど、クリスマス料理にはポイントがあるんだなあ、ってこと。寒い季節なので、オーブン料理が必ず含まれていること。ナッツとフルーツ(ドライも含めて)を使うこと。色は赤と緑を意識すること。いつもの料理にこのポイントを加えるとクリスマスっぽくなると思いま~す。 原宿にある大人気のチョコレートバーのマックス・ブレナー。並ぶのが苦手なので行きませんがテレビでよく紹介されているピザを真似してマフィンでチョコレートピザ風のものを作ってみました。パスコのマフィン(プレーン)を使いました。まず、マフィンをトーストしてエクストラバージンオイルを軽く塗ります。そこにミニマシュマロを並べてチョコレートシロップをふりかけてレンジ(500W)で40秒くらい温めて完成です。アーモンドを刻んだものをトッピングしました。ホリデーシーズンの朝ごはんにピッタリかも~。今夜はディーライフでガガ様のスペシャルライブを見ます~8時からですそして、ゆっち主演の『変身インタビュアーの憂鬱』は最終回!ちょっと遅い25時4分から放送です。DVD、BDボックスの予約が始まってま~す!猫旅館の手ぬぐい、もらえるよ【送料無料】変身インタビュアーの憂鬱
2013年12月23日
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台風27号の影響でしょうか、雨が強くなってきました。関東は今夜いっぱい、大雨の予報が出ています。大きな被害が出ないことを祈ります。。。 今年の秋は果物が美味しいですね葡萄はどれも甘味がたっぷりで、「果物は種や皮がついてるからなあ」と言う面倒くさがり屋の父でさえ、巨峰を買って食べていました。もちろん、種ナシのものですけど。秋冬シーズンはよく煮りんごを作りますが、去年は仕事が忙しくて、あまり作りませんでした。今年は涼しくなり始めた先月の終わりから、週に2度くらいのペースで作っています。これは今月初めころに買った岩手県産の『さんさ』というリンゴです。紅玉のような甘酸っぱさがあるリンゴなので、煮るとさらに美味しくなりました。りんごは皮に栄養(ポリフェノールなど)があるので皮ごと食べます。煮る時はドライレーズンも入れます。ちょっとこだわって、オイルコーティングをしていない有機栽培のものを使います。シナモンをたっぷり、白ワインを少々入れて煮ます。 先週の金曜日に銀座で食事をした帰りに日比谷の並木のイルミネーションが綺麗だったので撮りました。来月になると、いろいろなところでクリスマスイルミネーションが始まりますね。いつも「行きたい」と思いつつ行っていないので、今年はどこか、観に行ってみようかな?
2013年10月25日
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涼しくなりました。というか、寒いくらいです。ついこの間まで残暑が厳しかったのがウソみたい。暑い時には作る気が全くしなかった煮物。小説『東京バンドワゴン』の『冬・愛こそすべて』中に小豆かぼちゃ(いとこ煮)が出てきたので「カボチャが食べたいなあ」と思っていたこともあり、良い色をした美味しそうなカボチャが売られていたので買い、煮物をつくることにしました。 カボチャは夏野菜だけれど、秋冬の私の食卓には欠かせない野菜です。煮物のほかに、ベーコンとニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めたりもします。ΒカロティンやビタミンEが豊富でお肌に良いし、抗酸化作用もあるし、身体を温めてくれるし。カボチャは美容野菜ですねお肌、といえば、じつは先週いっぱいクレンジング負けして、肌荒れが起きていました。30日の日曜日は伯父の納骨式だったのですけど、ノーメークにメガネで出席。せっかく喪服を新調したのにねえ。。。こちらを使って、肌荒れが起きました。捨てる前にパチリ。同じビオレブランドのマシュマロホイップを愛用しているのですが、よく行くドラッグストアに在庫がなく、このクリアジェルが特価で売られていたので「同じビオレだから、いいかあ」と思って買いました。最初に使用した時に少し『ピリッ』としたんですけど、あまり気にせずにいました。翌朝、少し頬が赤くなっていたけれど、「日焼けしたのかなあ?」と思い、その日も帰宅後に使用。そ~したら、その翌朝、目のまわり、頬、口のまわりが赤く腫れ、あきらかな肌荒れ状態に。@コスメの口コミ欄を見て、同じような症状の人をみつけ、「あ~、やっぱり」と思いました。洗浄力が強く、界面活性剤が多く入っていることが原因のようです。肌が強い人には問題なく、むしろ よくメイクが落ちて良いのではないかと思いますが私のように過去に肌トラブルを起こした経験のある人、肌が弱めの人は使わないほうがよい商品のように思います。使用を止めて1週間経ち、ようやく肌が元に戻ってきました。でも、しばらくは肌に負担をかけないように食事なども気をつけていくつもりです。
2013年10月05日
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シューイチ公式ツイッター@shu1tv (10月4日)よりまじっすか!は、中丸くんが女子会潜入第2弾! 今回は“からあげ女子会”「今まで食べた唐揚げの中で一番ウマイ!」と ロケ中つぶやいていた中丸くん。日曜の昼ご飯は、からあげが食べたくなるかも〜?!お楽しみに!!#shu1tv今週の日曜日(7日)は美味しい唐揚げを頬張るゆっちが見られるのですね~唐揚げ、大好き!だけど、カロリーが気になります。そういう時は、鶏肉の代わりに大豆たんぱくで唐揚げを作ります。カロリーをうんと低くするために、揚げない唐揚げ粉を使います。大豆たんぱくは富澤商店で買っています。 じゃ~ん! 美味しそうな唐揚げの出来上がり~カロリーは鶏肉のものと比較して3分の1くらいだそう。油で揚げていないけれど、しっとりジューシーな唐揚げ(もどき)です。食感は完全に鶏肉です。大豆たんぱくには弾力があります。このままでも美味しいけれど、カロリーオフのマヨネーズをつけたり、ハワイで買ってきたBBQソースをつけて食べます。大豆たんぱくとの出会いは中国返還前の香港旅行でした。九龍にある精進料理のお店で食べた鶏肉(もどき)料理が美味しくて、お土産に買って帰りました。当時はまだ日本では大豆たんぱく製品がほとんど無く、大豆ミート(ひき肉のような食感にしたもの)くらいしかありませんでした。今は香港で食べたような鶏肉タイプの大豆たんぱくが手に入り易くなって嬉しいです。
2012年10月04日
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こんばんは。ひと頃に比べれば ずいぶん涼しくなったけれどやっぱり未だ暑さが残る夜です。昨日は火曜夜のドリボ観劇疲れで、一日ボーっとしていました。猛暑の疲れも出ているのかなあ、と思います。 ナスは体を冷やす食材です。夏の火照った体を冷やすのにピッタリ。丸ナスを輪切りにして片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、生姜を刻んだものをナスの上にのせてめんつゆとみりん、醤油少々で軽く煮ました。ナスを片栗粉で焼いているのでとろみが出ます。今が旬のナス、美味しいですスーパーで見かけて、即、カゴに入れてしまいました。お酒は飲むほうではないけれど、商品名に惹かれました。よ~く冷やしてから飲みます。 先週発売のKAT-TUNの新曲『不滅のスクラム』週間売上1位ゲットデビューから19作連続1位の記録を達成 おめでと~その『不滅のスクラム』が主題歌になっているドラマ『ドラゴン青年団』、来週火曜日(25日深夜)の放送が最終回。その最終回に亀ちゃんが出演するそうです亀梨が関ジャニ安田ドラマに出演 【日刊スポーツ9月18日】KAT-TUN亀梨和也(26)が関ジャニ∞安田章大(28)主演のTBS系ドラマ「ドラゴン青年団」(火曜深夜0時55分、MBS系は木曜深夜0時55分)の最終回に出演することが17日、分かった。東京タワーに現れたドラゴンを倒そうとする青年たちを描く冒険ファンタジー。亀梨は突然現れた謎の総裁役。顔を含め全身青色で制服を着て、アイドルらしい外見を消し去っている。「メーキャップもなかなか経験できないアプローチだった。楽しんで、やらせていただきました。『あっ、あれって亀梨だったんだ!』ってならないことを祈ってます」とコメントした。TBS系は25日放送。☆ ☆ ☆ ☆ ☆『顔を含め全身青色で』って、ブルーマンってことですか?ドラゴン青年団は毎回欠かさず見ているので、最終回も もちろん見ますし、亀ちゃんが出るので楽しみも倍増デス明日のドリボ昼公演を観に行きま~す。2階席なので、双眼鏡を忘れないようにしなくちゃ
2012年09月20日
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こんばんは。今日はお昼過ぎから ず~っと雨ですね。今は、少し肌寒いくらいの気温になっています。これから、BSプレミアム ザ少年倶楽部 増刊号「亀梨和也 Part1」を見ます。亀ちゃんがクローズアップされる企画、楽しみでも、たぶん、私が知らない時代の亀ちゃんなんだろうなあ。番組内容を見ると、デビュー当時の~、と書いてあるので。今日はの中、セラちゃんがうちに遊びにきてくれました。お友だちを家に呼ぶのは2年ぶり。母が亡くなった2年前の5月以来です。久しぶりだったので、ホームパーティーのやり方を忘れてた準備にやたら、時間がかかってしまいました 昨日のうちに、ホームベーカリーでドライハーブ&チーズパンを焼いておきました。奥に見える卵焼きには切干大根が入っています。切干大根の卵焼きは台湾料理のお店で知りました。シンプルで美味しいので、よく作っています。切干大根はさっと洗う程度で使います。これも昨日作っておいたラタトーユ風スープ。新玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコンが入っています。まだ、ズッキーニが旬ではないので入っていません。塩麹豚と水菜のサラダ。鹿児島産の黒豚を塩麹に漬け込んでゴマ油で焼いたものを水菜の上にのせました。マヨネーズも少し。ホントはお好み焼き屋さんみたいに、細いチューブでチュルチュル~っと螺旋を描きたかったんですけど、口金が一般的☆型だったので、出来ませんでした。準備不足だわ~あと、新玉ねぎときのこのツナパスタも用意していたけどセラちゃんが、「もう、お腹イッパイ」って言ったので明日のランチに食べることになりました。 ホームパーティーは準備がちょっと大変だけどやっぱり、楽しいまた、お友達を招きたいな、と思っています
2012年05月02日
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こんばんは。なんだか、ほんとうに寒いですね。寒い上に 雨が降ると、しんしんと心まで冷えてきそうです。キッチンの隅に眠っていたタジン鍋で雑穀豆ごはんを炊きました。豆はオツマミ用のグリンピース。おいしそう!と思って買ったんですけど、飽きちゃって炊く前に水を少し多めに入れてお米(半合+雑穀少々)と一緒につけておきました。鍋のフタがコトコト言い出してきてから3分後に火を消して、15分くらい蒸らしました。タジン鍋でも美味しくご飯が炊けますね。あの日から1年が経とうとしています。昨夜はこの1年に起きたことをいろいろ考えました。私も間接的ですが、仕事の面で影響を受けました。人間関係にしても、何にしても、本当のことがわかるようになりました。今まで上手くいっていたように思えたことも表面的なもので、本当は違っていたとか。。。『ウソがつけない時代』になった気がします。原発事故が一番顕著な例かも。こんなに危険なものについて、きちんと考えて来なかった。うやむやにして、流されてきた自分に気づかされました。明日は実家へ行き、父といろいろ話しながら過ごすつもりです。家族の大切さ、人と人のつながりについて考え、今、生きていることに感謝する日にしようと思います。
2012年03月10日
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こんばんは!昨日はPCを一度も開きませんでした。暖かかった昨日は、3時間、近所でお散歩ウォーキングをしました。途中、前から気になっていたガーデニングショップに立ち寄って、買うつもりはなかったけれど、あまりに色がキレイだったのでパンジーとビオラを買ってしまった秋に植えたビオラが寒さでヘタレ気味なので、奴らに喝を入れがてら、週末はベランダガーデニングをしようかな。 最近、はまっているもの。それは、『麹』です。話題の『塩麹』で料理をすることも多いし、甘酒の原料の酒粕も米麹がベースですよね。上の写真は、塩麹をサーモンに塗って焼いたもの。塩麹サーモンステーキです。最近、塩麹はスーパーで手軽に手に入るようになりました。私が好きな塩麹はコチラの新潟産のお米を使ったもの。白菜ときのこを塩麹で炒めたもの。ゴマ油を使って、風味よく仕上げました白菜は水分が出るので、高野豆腐を細く切ったものも一緒に炒めました。高野豆腐が白菜から出た水分を吸ってくれます。塩麹はよく使うので、すぐなくなってしまいます。そこで、自分で作ってみることにしました。米麹は人気商品なので、すぐ売り切れてしまうんですよね。送料とかも考えて、このお店の米こうじを購入しました。すずや はらだの板こうじ400グラムで428円は安いと思います。冷蔵タイプだけれど、クール便代はかからないです。実際の商品は半乾燥状態でした。なので、完全乾燥タイプより塩麹の完成までの時間が短くてすみそうです昨日仕込んだので、来週出来上がる予定。半分の200グラムを使って作っています。発酵音のプチプチが聞こえてきたら、レポしますさあ、これから『音楽のちから 2012』を見ます。V6のお兄さんたち、バリバリ踊ってましたね~。踊って息切れ、これ、定番になってますネ。イノッチ兄さんのぽかぽか感が好きです午後の番宣では、1番ソングSHOWの場面が放送されていました。亀ちゃんのミニスカポリス話、また見ちゃったよ。KAT-TUN、ガッツリダンスでスタイリッシュに決めてもらいたいっす
2012年03月07日
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ホームベーカリーでパンを焼きました。ほんと、久しぶり。半年以上ぶり、かな?パンを焼く余裕なんて、無かったからな~、ここんところ。考えるヒマなく、働いていたんですわ~。「なんか、違う」と、思い続けて3カ月。やっぱり、違う、ということが、決定的になって、1月いっぱいで、辞めました。 すっきりした~。一番の理由は、お給料。残業代カット、休日出勤カット、に加えて、基本給をいきなり4万円下げる、ということになり。試用期間3カ月の間の評価、というよりも、会社の業績不安と社長のドケチぶりが理由だったみたいで。社長のドケチぶりは入社した時から先輩に聞かされていたけど、ここまでヒドイとは思わなかったです~。先輩がそれに耐えていたことにもビックリしていたけど、偶然、先輩のお給料を知って、またまたビックリ。「5年いて、これだけ?」っていうお給料だったので。。。先輩の社長への愛情はすごいなあ~、と感心しました。愛情、というより「宗教」に近い感じがしました。私は、そこまで社長のことは好きにはなれないです。しばらく、ゆっくり、のんびり暮らそうと思います。KAT-TUNのライブツアーが始まるし、時間がなくて やれていなかったことをやりたい編み物したり、パンを焼いたり、パワーストーンでアクセサリー作りをしたり。あと、通信教育の課題提出もしなくちゃいけないので、勉強も再開したいし。やりたいこと、いっぱいです。 いつも『早焼きコース』で焼いていますが有機天然酵母を初めて使って焼いたので普通のコースで焼きました。4時間かかりました~。全粒粉で焼いたし、天然酵母だし、ちゃんと膨らむか心配でしたが、大丈夫でしたクランベリーとクルミを入れて栄養たっぷりのパンを作りました。焼き立てを食べたら、マジ うま天然酵母のパンって、やっぱり美味しいんだ!と実感。使った天然酵母はコチラ 有機天然酵母ドライイーストタイプ18g(9g×2袋)私は、田園調布の富澤商店で買いましたが楽天でもたくさんのショップで扱っています。ドライイーストタイプなのでとてもお手軽に天然酵母パンを作ることができますよ。
2012年02月03日
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こんばんは。今日も寒かったです~。予報通り、夜は雪が降り、今、外を見たら、家の前の駐車場はすっかり雪化粧してました~。こ~ゆ~寒い日は、温かいものを食べるのがイチバン。湯気もごちそうになりますね。久しぶりに土鍋を出して、ごはんを炊きました。土曜日に実家へ行く途中に寄った日吉東急で買った『むかご』と冷蔵庫に残っていた『ハム』を細かく切って日本酒を少し入れて ごはんを炊きました。『むかご』は山いもの仲間。カリウムと食物繊維が豊富な食べ物。なので、ダイエットの味方でもあります。味がほとんどないので、塩味の効いた食材と組み合わせると美味しいです。塩サケと組ませても 美味しいかも。こんど、やってみよぉ~
2012年01月23日
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こんばんは。ドリボ観劇の感激(オヤジってる!)はまだ続いていますなんか、ツイッターをのぞいたら、昼の公演で亀ちゃんの足が。。。でも、夜の公演の大回転も無事終了したみたいなので、ひとまず安心です。本当に体を張った舞台なので、ちょっとしたケガも心配になる。舞台は毎日あるので、無理をしないで、その時のベストを尽くしてくれれば、と願います。 久しぶりにグリーンカレーを作りました。以前はMUJI食品のタイカレーキットで作っていましたが、最近はカレーペーストとココナッツミルクを買って作っています。タイ料理屋さんで何度かカレーを食べているうちにグリーンカレーに適した野菜がわかってきました。竹の子とナスはグリーンカレーに合います。仕上げにバジルをのせるとより”タイらしく”なりますカレーペーストを炒めるときはゴマ油を使うと香りとコクが出ていいですよ私は生姜が好きなので、ペーストと一緒に生姜のみじん切りも炒めています。野菜はオリーブオイルで炒めています。写真の野菜は、ナス、竹の子の水煮、しいたけ、人参です。今日は、先週の土曜日に行った『虹と天使のお祭り』のレポの続きを書こうと思ったのですけど、明日まとめて書きま~す
2011年09月15日
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こんばんは。今日もカラっとした爽やかな晴天でした。まだ日中は暑いですね~。来週の火曜日(13日)にスタートするゆっち出演のドラマ『ラストマネー』のHPが今日から本格的に更新されました。今まではホームとスタッフブログだけだったんですが、キャスト&スタッフからのメッセージ、人物相関図など、全てがアップされています。ゆっちが演じる大野圭吾は23歳。ゆっちは4日に28歳の誕生日を迎えたばかりなので、実年齢より5歳年下の役ですね。新入社員という設定みたい。『熱血漢でありながら、少し軽率なところもある』って、なんか、ゆっちにピッタリの役だわ~。前日12日(月)のお昼1:05~『スタジオパークからこんにちは』のゲストはゆっちです。ドラマへの思い、いっぱい語っちゃってください!録画予約完了!13日の初回も録画予約完了! この日は帝劇でドリボを見る日でもあります亀ちゃんの大回転が日に日にスゴクなっているみたいで。ゆっちはトークしまくって、それでも喋り足りないらしい。今日はじゅんのがゲストに来たみたい。また来てくれるだろうな~。13日の夜はどんな公演になるのかな?ほんとに楽しみです ベランダのミニゴーヤは実をつけなくなってきました。最後に収穫したゴーヤとナス、しいたけ、人参をベーコンと一緒に炒めてトマトソースで軽く煮込みました。それを全粒粉パスタにかけていただきました。うまっゴーヤだけ、炒める前に軽く塩をふっておきました。ほんとは塩ゴーヤを作っておけばいいんですけどね。塩が入るとゴーヤは旨味が増します。トマトソースは薬膳教室の先生の有機栽培の畑で朝採りしたトマトを煮詰めたもの。前回のお教室のときに作っていただいたものを分けていただきました。ただ、トマトを煮ただけなのに自然な甘みがたっぷりで、とっても美味しいトマトソースに仕上がっています。これでシンプルなミートソースを作っても美味しいかも
2011年09月08日
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暑い暑いサンデーでした。『マルモのおきて』の最終回を見て、スペシャル編があることに喜びを感じました~!終わり方もとってもよかったし。ムックはいつ見てもかわいいしドラマの中でファミレスで鶴田真由さんと愛菜ちゃんと福ちゃんがフルーツサンデーを頼んでいるシーンがあったのですが、見ていて、すっごく食べたくなりました~。今週中にぜったい食べよう。 イチゴかマンゴーのパフェがいいな。今朝は寝坊しちゃってシューイチをちゃんと見ませんでした。でも、スバラシイお知らせが!なんと、ゆっちが来週から新コーナーを任せてもらうことが決定したとか。コーナーのタイトルはズバリ、『KAT-TUN中丸雄一のまじっすか!?』ゆっち、よかったね~!どんなコーナーになるのか、すごく楽しみ!来週からは寝坊しないでちゃんと見ます。ゆっち、がんばれ!そして、今夜。亀ちゃんが去年の8月から取り組んできたホームランプロジェクトが完結!日テレNAVIメールには、「完結編!亀梨HRプロジェクト&そして上田は?」 去年8月から亀梨がガチンコで取り組んできた ホームランプロジェクトの集大成! プロ野球選手からの激励を受け、100球勝負に挑む! そして超大物の影も? 一方、上田晋也も「裏HRプロジェクト」がいよいよ決着? 亀梨より先にHRを打てるのか? 衝撃の展開が待っていた! 「99%的中!江川の大予言」 今週の予言は”今シーズンを占う大土川” 一体この予言の意味とは?そしてそもそも当たっているのか? 実は、ある球団の運命を左右する衝撃の予言だった! 「石川遼は?日韓プロゴルフ対抗戦」 プライドをかけて日韓のトッププレーヤーが激突! 石川遼は日本を勝利に導けるのか? さらに「Going!」名物・・・ 今夜は、どのアスリートからメールが届くのか? その他にも、ゴルフなど当日スポーツニュースも充実! 報道ニュースや、人気モデル佐藤ありさのお天気コーナーなど 盛りだくさんの「Going! Sports&News」をお見逃しなく!このプロジェクトはちょうど私がGOスポを見始めた時から始まりました。KAT-TUNのファンになって1年が経とうとしてるんだわ。。。しみじみ。。。 ナポリタンが急に食べたくなって、作りました。 参考にしたレシピはこちら→喫茶店風スパゲッティナポリタン 具はハム、玉ねぎ、赤ピーマン、青ピーマンにしました。 ナポリタンを喫茶店っぽく、ちょっとこってりした感じに 仕上げたい時のコツって何だと思いますか? 答えは牛乳なんですよ 牛乳を入れることで『乳化』され、クリーミーな感じになるんです。 このレシピでは、ケチャップに牛乳をよく混ぜておくので 失敗せずに美味しいナポリタンが出来上がります。 ケチャップによってはソースを入れなくても。 私はトマトの味を生かしたかったので、入れないで作りました。 あと、やっぱり、パルメザンチーズというか、 粉チーズもナポリタンにはマストですね。
2011年07月03日
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こんばんは。体調がずっとイマイチのままの週末でした。先々週にひいた風邪がぶり返してきたような気もするし、それ以外の理由のような気もしますが。頭痛持ちではない私がコメカミのあたりがズキズキして、寝ていても頭が痛いと思うことが度々ありました。ちょっと何かした後は横になる、の繰り返し。今日は、朝はゆっちのシューイチ、午後は亀ちゃんの野球の副音声実況、深夜はGOスポがある楽しい日曜日のはずだったのですがシューイチも亀ちゃんの野球放送もいつもみたいに楽しめなかったです。やっぱり体調が悪いと楽しいこともあんまり楽しいと感じられないもんですね。。。たぶん、今日はGOスポは見ないと思います。なんか、体がついていかないかんじ。明日からの仕事をがんばりたいので、いつもより少し早目に寝ます。 冷蔵庫の余りもので作った炊き込みご飯。 ショルダーベーコンとゴボウ、もやしの炊き込みご飯です。 卵が一個だけ余っていたので、スクランブルエッグにして のせました。具はめんつゆで味付けして、 スクランブルエッグは軽く塩、ブラックペッパーは多めにふりました。 具の下のご飯には昆布だしを少し混ぜて炊きました。 炊き込みご飯の具は余裕をもって、ギッチリ入れないようにします。 亀ちゃんがファンクラブ会報に、震災後に電気の問題を考え始め、 『土鍋でご飯を炊くようにしている』と書いていました。 私たちと同じように考えているんだなあ、と思って嬉しかったナ。 土鍋やお鍋でご飯を炊くときの目安をメモします。 半合~1合くらいを炊くときは、 小さい土鍋にお米をといで入れ、半合だったら水50ml、 1合だったら水100mlを入れて、20分以上おいて米に水を含ませて から中火で炊きます。 お鍋がコトコト言い始めると中が沸騰してきたサイン。 穴がないフタの土鍋でそのままにしておくと、泡が漏れてくるので ほんの少しだけフタをずらして、火を弱火にチェンジ。 半合だったら2分くらい、1合だったら3分、弱火で炊きます。 火を止めて15分くらいそのままにして蒸らします。 3合を炊くときは、 水は300ml、沸騰した後に弱火で炊く時間は10分くらいです。 蒸らす時間は20分くらいみたほうがいいですヨ。 お米をとぐ時、一番最初にお米につけるお水が大事です。 一番最初のお水がお米に一番しみ込んでいくからです。 私はお米をとぐ時、一番最初のお水はミネラルウォーターか浄水器で 作っておいたお水を使います。そのお水に5分以上浸してから、 水道水で1~2回洗い、そのあとミネラルウォーターかLAICAで作った 浄水を入れて、30分くらいおいてから炊いています。
2011年06月19日
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こんばんは!明日は亀ちゃんの25歳のお誕生日。よく行く亀担さんのブログで、この週末、いろんなところで亀ちゃんのバースデーを祝っていることがわかり、私もお祝いをしたくなってきてしまいました。ということで、明日のランチタイムにYuriさんとジャニ好きなお姉さまにも声をかけて亀ちゃんのお誕生日をお祝いしようと思っています。そこで、昨日からケーキを作り始めました。 まず、土台のスポンジから。 今日は、クッキーを焼きました。 デコレーションをして、完成させたのがコチラ。 日付が変わってから、トップページにのせま~す。
2011年02月22日
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こんばんは。今日は竹野内豊さん主演の太平洋の奇跡-フォックスと呼ばれた男を見てきました。 あこがれの竹野内豊さま たっぷり感動してきました。隣に映画上映中に何度も携帯メールをしているバカ男が座っていたり、後ろでガサゴソ食べ物を出したりしまったりしているオバサンがいたりとイイ年したオッサン、オバサン、大丈夫かい?って思ったりもしたけど、そいういうことがあっても、しっかり感動できました。竹野内さま、カッコよすぎこの映画については明日書きま~す。昨夜は2週間ぶりにR-One KAT-TUNを聞きました。ゆっち、アジアカップを語る編。まったくサッカーに興味がない上田君を相手に、ゆっちは熱くサッカーを語っていましたが、まだまだ話し足りないようで。私はゆっちが楽しそうにサッカーを語るのを聞くのが好きまたこのコーナーをすればいいな、と思っています。でも、上田君が言うように、亀ちゃんみたいにスポーツ番組に出て、コーナーのゲストに入れてもらえばいいのに。ゆっちはマジメだから、「Jリーグを全く見てないからムリ」って遠慮していたけど、これから勉強していけばいいじゃん!亀ちゃんみたいに好きなことで仕事が出来たら最高だよ~んまずは関ジャニ∞の村上君とサッカー談義をしに木曜日のレコメンに飛び入りしちゃえ~!あとね、ゆっち、中丸のページにお友達が増えるのはいいんだけど、小さすぎて見えな~い。プロフィールってどこにあるのかわからないし。改善を求ム。 バレンタインデーに何か作ろうと思っていたのですが、 チョコレートの買い置きがなく、断念。 溶かして飲むココアがあったので、バナナとナッツと一緒に ブラウニーっぽいお菓子を焼きました。 バナナブラウニーです。 粉はフツウの薄力粉を使って、ベイキングパウダーを少し入れました。 パウダーをもっと入れて膨らませてもよかったかなあ~。 でも、しっとり+モチモチしていて、おいしかったですよ
2011年02月16日
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こんばんは。今日は、小雪が舞ったり、雨が降ったりの繰り返しの寒~い一日でした。朝起きた時、雪が積もってるかな?とちょっと期待したけれど、朝は冷たい雨が降っているだけで「な~んだ。今日はが降らないのかな?」と思ったのですが、午後から雪がどんどん舞い始めました。でも、積もるほどのではありません。今はが降っています。 昨夜、亀担さんのブログへ遊びにいったら、♪ULTIMATE WHEELS♪のPVのメイキングの最後で亀ちゃんが持っていたトートバッグのブランドがわかった! と書かれていて「すごいなあ~。みんな、検索能力が高いなあ~」と感心して読んでいました。GUILD PRIMEのEducation from Young Machinesというブランドらしい。ブランドのHPはコチラ→ GUILD PRIME亀ちゃんにしては、トラッドっぽいバッグを持つんだなあ、と思いました。私の頭の中では、トラッド=ゆっち、なので。亀ちゃんが持っていた持ち手がレッドのバージョンは去年の春夏もので、もう無いらしい。でも、亀ちゃんファンが問い合わせ攻撃したのでなんか、変化が起きているらしいです~。すごいですねえ、まさに亀ちゃん効果。亀担さんたちがコーフンしているの、わからなくもないのです。だって、このトート、私でも手が届く値段だからふつう、亀ちゃんの私物・私服って、私が持っているものと桁が2ケタ違うからね~。前に『いいセーター着てるな』と思って、値段がわかった時、さんじゅう万円台だった。だから、私もPVのメイキングを見ていて、「かわいいバッグだなあ~」と思ったけど、「亀ちゃんが持ってるものって、高いんだよね~」って思って、却下。でも、亀担さんのブログを見て、あらと思いました。19,950円だったんですよ。この価格なら出せなくはないと思うけど、私はいいや。今年のドーム公演では、きっとこのトートをよく目にすることになるでしょう~。 今日は外へ一歩も出ず、家にず~っといました。 先週買ったバナナが残っていたので、カシューナッツを入れた バナナブレッドを作りました。 レシピはこちらを参考にして作りました。↓ 超簡単!ホットケーキミックスで作るバナナベイクドパン ホットケーキミックスとオリーブオイルで作る簡単なバナナブレッド。 私は牛乳ではなく豆乳を使いました。 お砂糖はきび糖を切らしていたので、グラニュー糖を使いました。 黒っぽいお砂糖を使うと、また風味が違っておいしいかも。 バナナブレッドは焼き立てがイチバンおいしいぃ~ 冷めたら、電子レンジで温めるといいかも。 明日の朝はそうやって食べようっと。
2011年02月11日
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こんばんは~。寒いです。雪国の方々には笑われるような寒さなのかもしれないですが、こちら南関東の本日の最高気温は7℃でした。寒いと体が疲れます昨夜は10時前から爆睡状態に入りました。2度ほど目覚めたけど、起きたのは7時半。いつもより遅い。 あわてて出かける支度をして家を出ました。今夜8時からテレ朝のMステ(ミュージックステーション)にKAT-TUNが出演~。待ってましたあ亀担さんのブログで♪ULTIMATE WHEELS♪のリリースやmusic.jpのCMが流れていると知りましたが、私は未だどちらも見ておりましぇ~ん。先週は「新型ソリオのCM、最近見ないなあ。もう流さないのかなあ~」と思っていたけど今週に入ってから、またガンガン、流していただけるようになりました。ありがとうございます、スズキさまこのスズキの新型ソリオ。当初の計画を大幅に上回る受注台数を獲得しているのだそう。日刊自動車新聞によると「ファンがネットを通じて『KAT-TUNがスズキのソリオという車のCMに出ている』と広めてくれたおかげで、新型車の認知度が飛躍的に上がった」んだそう。うちらがスズキさんのお役に立てたんですね~、ヨカッタわん!新型ソリオは商品力がありますからね。低燃費、車内ひろびろに加えて、コンパクトカーで後席側ドアが両側スライドドアって、新型ソリオならでは運転がド下手な私でもフロントが小さめなので運転し易そう~って思います。KAT-TUNのTV出演情報メモ1月28日(金)8:00pm・テレ朝・ミュージックステーション1月30日(日)6:10pm・NHK・MUSIC JAPAN2月4日(金)6:00pm・BS2・少年倶楽部P.S.2月2日(水)7:00pm・日テレ・密室謎解きバラエティーにゆっちとじゅんのが出演予定。 今のマイブーム野菜はカブ。実はスープに入れて煮込んだり、 葉は炒め物にすることが多いですが、菜飯を作ってみました。 カブの葉は熱を通しすぎなければ緑がきれいなままなので 菜飯にはピッタリだと思います。 ごま油と塩でさっと炒めておいたものを炊き上がったご飯にのせて 出来上がり。今の季節、あったかいご飯がマジで美味しいです。
2011年01月28日
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こんばんは!昨夜のゆっちと竜っちゃんのラジオ・R-One KAT-TUNでかかった曲はいきものがかりの♪ありがとう♪でした。新曲の♪ULTIMATE WHEELS♪かな?って、一瞬期待したけど。でも、ゆっちが、「それは、来週。」って言ってたあ。先週のKス バイ Kスで亀ちゃんは「新曲はどこよりも早くココでかけたい」って言ってました。ということは、今週の金曜日の亀ちゃんのラジオで♪ULTIMATE WHEELS♪が聴けるぅ~わ~い、楽しみだ。 新型ソリオのCMではさわりしか聴けてないから。カウコンで聴いた人たちの評判が良いので、ほんと、楽しみ先週の土曜日に渋谷へ行った時、スクランブル交差点の屋外広告はまだ♪CHANGE UR WORLD♪のままだった~。この広告も好き 特に夜見るとイイこの広告の亀ちゃんに見惚れちゃって交差点を渡っている最中に何度もつまずきそうになった~。来週くらいからココが♪ULTIMATE WHEELS♪の広告に変わるのかな? カブが美味しい季節ですね~ カブって実(根?)も葉もぜ~んぶ食べることができるから好きです。 カブの実は酒粕入りホワイトシチュー仕立てにして、 葉はきのことベーコン一緒に炒め物にすることが多いです。 シチューの時はカブに味をなじませるために一晩以上寝かせています。 寝かせるごとに味がしみこんでくるので、どんどん美味しくなります かぶの葉って火を通してもあまり色が変わらないところが 緑がきれいなので、こんどは菜っ葉飯を作ってみようかな~。 今の季節のカブは糖度が高くて甘いんだそうです。 かぶは大根と似ているけれど、大根は生で食べると体を冷やしますが かぶは生で食べても体を冷やさず、温めてくれるのだそうです。 大根と同じように消化酵素が含まれていて、整腸作用があります。 解毒作用もあって、美肌効果もあるとか。 かぶを食べているとキレイになれそうです 昨夜の関ジャニ∞のヨコ(横山裕君)が出演したドラマ『CONTROL』。 視聴率、18.4%をゲットォ~(ビデオリサーチ調べ・関東地区) ヨコ、やったね! このドラマ、面白いから、この数字は当然かな なんたって、脇を固める役者さんたちがイイ。 泉谷しげるさん、勝村政信さん、私の大好きな佐藤二朗さん 佐藤さんはホントに、どんだけ出てますか?っていうくらい あらゆるドラマに出ている人。クセのあるキャラを演じるのが上手く、 今回も鑑識官として早速イイ味を出していました。 松下さんもゲゲゲとは様変わりの熱血女性刑事ぶりだし、 藤木さんもトボケているようにみせながら じつは事件解決に真剣な大学教授役がハマっているし、 ヨコもマジメで爽やかな青年刑事役を演じていてイイ感じぃ 来週も見ますよぉ~!
2011年01月12日
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今日のランチタイムはYuriさんとKAT-TUNのコンビナートライブのことを話しました。人数(犬数?)制限はあるけど、ワンコ連れとか、ヘリポートがあるのでヘリを使った演出アリ?とか、スポーツ紙にいろいろ書かれているのを読みながら、KAT-TUNのライブは「YOUたちのコンサート、音うるさいよ」ってジャニーさんが言うくらい大音響だし、火薬もドッカ~ンと使うので、「たち、大丈夫なのか?」と心配したり、「各日2万人ってことはアリーナクラスだから、チケットが取りにくいだろうね~」「チケットが取れなかったら、砂浜で砂の城でも作りながら漏れてくる音を聞いてようか」「でも、チケット持ってないと公園に入れないんじゃない?」「え~、じゃ、悔しいから、チケット取れなかったら、この日にやっている花火大会に行こう」と思いっきり先走りながら、お話しました。コンビナートライブのほかに、5大ドーム公演もありますし東京ドームのほかにもう一箇所くらいは行きたいなあ。アリーナ公演もあるのなら、そちらにも行きたいです。Yuriさんのオススメは新潟だそうです。楽しみだけど、もちゃんと用意しておかなくちゃ。 新年になって最初に買った食べ物はこの↑紅玉。 この時期に紅玉があるって、ちょっと珍しい気がしました。 少し前まで暖かかったからでしょうね。 紅玉の良いところは甘酸っぱさ アップルパイのフィリングに使われることが多いですよね。 紅玉はそのまま食べるより、煮たほうが美味しいです。 水や砂糖を加えずに、レーズンとシナモンパウダーだけで蒸し煮しました。 新年初に焼いたパンはクランベリーとアーモンドクラッシュのパン。 このパンと紅玉の蒸し煮が冬休み中の朝食になりました。 りんごは消化剤&解熱剤 りんごにはりんご酸などの有機酸をはじめ、カリウム、食物繊維の ペクチンが豊富です。果物のなかでもりんごに多く含まれているのが ペクチンで、腸内の善玉菌を活性化して、下痢を引き起こす菌をやっつけ たり便通をよくしてくれる働きがあります。また、有機酸は脂肪分を 溶かして分解する陰性のパワーと、モノを引き締めるという陽性のパワー の両方を持っていて、消化促進や疲労回復に役立ちます。薬日本堂・クスリになる食べ物より 今日は一年の健康を願って七草粥をいただく日でしたが、 お正月のごちそうで疲れた胃にリンゴもいいと思います。 リンゴはデトックス食材としても有名ですよね。 風水でもリンゴは心身を浄化してパワーを再生する(李家幽竹さんより) とされています。まさに、リンゴは浄化フルーツですね
2011年01月07日
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こんばんは。今日も寒かったですね。昨日より気温が上がると言われていたけど、冬の朝、放射冷却で空気がキンキンに冷えていて、冷気がほっぺに刺さってきましたよ。今日は仕事納めでした。今年は4月から所属するグループが変わって直属の上司が変わったので、去年より気分よく楽しく仕事ができる環境になりました。今の上司の人格を尊敬しています。 家に着いたら、KAT-TUN WORLD TOUR DVD初回限定盤が来てた~ まだ見てないでありんす。だって、『JIN』見てるんだもん。 何度見てもいいドラマ。 何度も泣けるし。 来年4月から完結編が始まるみたいなので、すごく楽しみです。 JINを見終わったら、すぐにDVDを見るぞ~ イカ入りのキムチチャーハンを作りました。 歌舞伎町の韓国料理店でキムチチャーハンにチーズが入っていたのを 食べて以来、キムチチャーハンにはチーズを入れることにしています。 キムチもチーズも発酵食品だから相性バツグンなんですよ~ イカはボイルされて酢味噌で食べるようになっていたものが余って いたので、それを使いました。 ベーコンも合うかもしれません。カロリーがしそうですが。 韓国料理のレシピを見ていたとき、サイトのオモニが 『キムチをごま油で炒めるのがポイント』って書いているのを見て それを実行したら、とっても美味しく出来上がるようになりました。 キムチチゲを作るときも、キムチをごま油で炒めるみたいですよ。 キムチを炒める時にコチュジャンも入れると味のなじみがよくなります。 今年は(も?)韓流ドラマをよく見たなあ~。 韓流ドラマを見ているとよく食事のシーンがあるのですが、 食いしん坊の私は食い入るようにみつめちゃうんです。 ドラマの中で、仕事が忙しいヤングエグゼクティブが帰宅して 自宅で一人で食事をしているシーンを見た時、 白いごはんにキムチと韓国のりで済ませていたんですよね。 それを見て、ちょっとビックリ。 私もひとりで簡単に食事を済ませたい時って 白いごはんにキムチと韓国のり、ってこと、多いんですよ。 食生活まで韓国にハマっている自分に気がつきました。 あ、私の場合、納豆が1パックつきますが。←忘れてた! 食べ物は文化ですものね。 私はすっかりKカルチャーのトリコになっていま~す 明日は、大好きな○○○君が出演するライブに行きま~す。 今は亀ちゃんの次に好きな○○○君 でも直に見たら亀ちゃんより好きになってしまいそ~。 カウコンには外れちゃったので、亀ちゃんを直に見ることができるのは 来年までオアズケ。新型ソリオのCMや年末の特番でテレビで 亀ちゃんを見ない日はないけれど、やっぱ、直に見たいよぉ~。 来年のライブツアーの予定の発表が待ち遠しいデ~ス
2010年12月28日
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こんばんは、というか、おはようございます~。なんでこんな時間に更新してるんでしょ?じつは冬至の翌日の天皇誕生日の日、お天気が良かったので朝から洗濯して、大掃除の一つのガラス窓拭きをやって、ベランダを掃除して、それからクリスマスクッキーを焼きました。午後7時からのBSフジの善徳女王を見たあと、9時からのTBSの渡る世間は鬼ばかりを見ようと思って、それまでの間に洗い物しちゃおう、と思った瞬間、ドっと睡魔が。もう、睡眠薬でも飲んだかな?っていうくらい、すごい勢いで睡魔が襲ってきて。誰かに薬をもられたか?う~ん、同居人はいないので、やるとしたらヌイグルミくらいなんだが。冬至前後は宇宙からエネルギーがド~っと押し寄せてきているらしいので、そのせいで眠かったのかもしれないんですが。美容睡眠時間といわれる午後10時~午前2時の間はぐっすり寝ていました。そして、起きたのは2:30。洗い物をしてお風呂に入って、この時間になりました。目覚めたとき、あるアイデアが浮かびました。これは今後というか、来年の私が学ぶべきものの一つを示してくれたもののようです。そ~か。それを得るために眠りに落ちたのかそんなわけで、ブログ友さんたちのブログへ遊びに行くこともできず、コメントへのお返事もしていなくて、ごめんなさい。今日のお昼休みにみなさんのところへ遊びに行きま~す。ヨロシク。 焼いたクリスマスクッキーです。 森をイメージしたかったので、ハーブクッキーにしました。 ローズマリーと、パルメザンチーズ、きび糖が隠し味のクッキー。 バターではなくオリーブオイルを入れて焼きました。 ハーブクッキーはワインやビールなどのお酒に合いそうです。 チーズが入っているから胃を守れるし、おつまみにピッタリかも。 メリー・クリスマス!
2010年12月23日
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こんばんは。厚い雲に覆われたどんよりとした空から雨粒が降ってきました~。予報どおりデス。すごく空気が乾燥しているので、お湿りがあるのは良いことですね。それにしても暖かいです。 先週放送された『ためしてガッテン』で、酒粕を使ったダイエットが 紹介されていました。発酵食品である酒粕は悪玉コレステロールを 減らす働きがあったり、腸のお掃除をしてくれたりと カラダに良いことをたくさんしてくれるみたい。 番組では酒粕を使った料理を食べてダイエットに成功した人たちも 紹介されていて、手軽にできそうだったので 私もやってみることにしました。 よく行く近所のスーパーで買ったのが↑コレ。 製造所は神戸にあるみたい。神戸は西だから、吉方位だわ 500グラム入って260円くらい。使いデがありそう。 始めて2~3日はきび糖を入れて甘酒を作って食後のデザート代わりに 飲んでいました。200mlくらい飲んだので、お腹がいっぱいになりました。 そのあと、料理にも使ってみようと思って、豆乳クリームシチュウに 入れてみました。これがなかなかのヒット。おいしいです レンコン、枝豆、しいたけ、ベーコンをブラックペッパーと岩塩、 コンソメで味付けして、オリーブオイルで炒めたものに 水と豆乳を200mlづつ計400ml入れて作ったシチュウに対して 酒粕の分量は50グラムくらい。出来上がったシチュウに煮溶かすように して入れました。酒粕って意外と溶けにくいので、 根気よく溶かしましょう。 酒粕は余分な油を流す働きもあるそうです。 発酵食品なので、お料理にコクが出ます。 次は酒粕クリームパスタを作ってみようと思っています。 酒粕ダイエットを始めて1週間。体重は1キロ減りました。 1週間で1キロって、なかなか優秀ですよね あとはエクササイズ系のものを増やして、あと2キロ痩せるつもりです。 がんばるぞ! 酒粕ダイエットの良いところは。。。 お肌に潤いが出てくることです。 日本酒の化粧水があるくらいですから、お酒は肌にイイはず。 ダイエットをすると肌がカサカサになる、って聞いたことがあるけど、 酒粕ダイエットはその心配がありません。 美味しく食べてキレイになれる これが一番ですよね
2010年12月02日
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こんばんは!今日は曇りだったけれど暖かな日でした。掃除をしたり、プチ模様替えをしたり、いろいろ出来ました。 明日から寒くなるみたいで。風邪をひかなように注意しなくちゃ。 ↑これが昨夜作った完成版です。 この週末は2日も連続してクッキーを焼きました~。 レシピは 小麦粉 75グラム きな粉 40グラム きび糖 45グラム オリーブオイル 50グラム バニラエッセンス 数滴 豆乳 大さじ1と1/2 作り方は、オリーブオイルときび糖を先によく混ぜてから 小麦粉、きな粉、オリーブオイル、豆乳を加えて混ぜます。 生地がまとまってきたら、サランラップにピッタリくるんで 冷蔵庫で30分くらい寝かせます。 そのあと、めん棒で伸ばしながら型で抜き、 170℃のオーブン(電気)で 15分~18分焼きます。 焼いたあとはすぐオーブンから出さないで、少し置いてから出します。 そのあとクーラー(私はなべ敷きで代用)の上に置いて冷まします。 フツウのクッキー型だったら20枚くらい焼けますよ。 さて、今夜も23:55から日テレのGoing!Sports&News 今日は亀ちゃんの天敵?の上田さんがいないみたい~。 上田さん、アメリカに取材旅行に行ってるみたいで。 昨夜もGoing!を見たんですけど、上田さんの代わりにタカ&トシが MCをしていました。かなりオモシロカッタで~す。 上田さんのこと、亀ちゃんの天敵と書いたけど、 ホームランプロジェクトに限って、ってデス。 上田さん、亀ちゃんのこと可愛がっているものぉ~ よくわかっていますから! 今夜は亀ちゃんが「剛君」と呼ぶほど仲がよい ロッテの西岡選手がゲスト。 う~ん、今夜の亀ちゃんは楽しそうだ
2010年11月14日
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こんばんは。今日は近所の商店街にハロウィーンの仮装をした子供たちがたくさん集まっていてお店でお菓子をもらっていました。今年から商店街でハロウィーン祭りをするようになったみたい。最近はハロウィーンの仮装グッズも一般的になって、100円ショップにも並ぶようになりました。ハロウィーンは秋祭りのひとつになった感じがしますね。 ハロウィーンなのでかぼちゃをつかったカレーを作りました。 ルウはDHCの薬膳カレーのルウを使い、かぼちゃのほかに生姜も入れました。 薬膳カレーのルウにはナツメやクコの実が入っているので フルーティーな甘みが感じられます。 生姜を入れて体温アップさせて、ついでに代謝アップも狙います~ じつは週末から眠くてたまりません。金曜日の夜は11時過ぎから眠くなり 楽しみにしていた亀ちゃんのラジオを聞き逃しちゃいました。 週に一度の楽しみなのに。。。 今夜はGoing!Sports&Newsがあります しかし、眠い。。。 でも、がんばって見るぞ! 亀梨君のプロ野球プロジェクトは『ドラフトの裏側完全密着! 斎藤佑樹・ 大石・澤村…くじ引きの瞬間ドキドキ体験』らしいです~。見なきゃ
2010年10月31日
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台風の関東上陸が心配されていましたが、現時点で房総沖を通過しているみたいなので、ほっとひと安心です。いつも土曜日は実家へ行って父の食事作りをするのですが、昨夜父から電話があり、「雨風がひどくなりそうだから、日曜日に延期しないか?」と言われ私もそのほうが良さそうと思い、今日は一日家にいました。 久しぶりにハロウィーンのクッキー型でハーブクッキーを焼きました♪ このクッキー型はサンフランシスコのキッチン雑貨店で買ったもの。 箱の裏側に値札がまだ貼ってあって、6ドル50セントと書いてありました。 5つの型でこの値段は安いな~。セールだったのかな?忘れちゃった。 ハロウィーンのクッキー型はフクロウ、月、かぼちゃ、猫、魔法使いの5つ。 ☆とハートは余り生地で作りました。 このハーブクッキーのレシピはすっごく簡単です。 オリーブオイルとホットケーキミックスで作るんですよ♪ ホットケーキミックスレシピコンテストの中のイタリアンハーブクッキーの レシピを参考に作りました。 チーズは無しで作りましたが、それでも充分美味しい 牛乳は豆乳に変えました。 ハーブはローズマリーのドライハーブを使いました。 ポイントはお塩。岩塩系が美味しさの決め手だと思います。 今回はキッチンにあるフランスのゲランドの塩を使いました。 甘さはホットケーキミックスの甘みだけなので、甘いものが苦手な人でも ワインにも合いそうな、ちょっぴり大人のクッキーです。
2010年10月30日
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こんばんは。今日は寒かったです~。昨夜からどんどん気温が下がり始め、今日は昨日に比べて最高気温が5℃も低い15℃でした。テレビで各地で初雪が見られたと報じていました。明日はもっと寒くなるみたいで。。。も降るみたいです。 こういう寒い日は温かいものをいただくに限りますね。 ご飯がおいしい新米の季節なので、土鍋でご飯を炊きました。 永谷園のお吸い物のパッケージの裏にシメジご飯のレシピがのっていたので 参考にして作ってみました。 レシピにはお吸い物の他にお醤油とみりんを入れるようにと書かれていました。 出来上がったものをいただくと、お醤油の味が勝っちゃって せっかくのアノ松茸の香りのお吸い物の味があまりしてこな~い。 こんどは醤油ではなく、昆布だしと岩塩を入れてみようと思います。 うまくいったら、レシピ?をのせますね。 ごはんがおいしい季節です
2010年10月27日
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夕方から雨が降ってきました。朝からどんよりした空で、気温が低めの日曜日でした。この時期としてはフツウかな?なんだか変に暑い日が続いていますからね。。。ホットケーキミックスが余っていたので、生姜を入れてジンジャーケーキを作りました。ま、冷蔵庫にあった材料で作っちゃったケーキ、といったほうが正解です。ということで、材料は、(13cmX13cmのスクエア型) ホットケーキミックス 90グラム アーモンドプードル(パウダー) 10グラム 卵(M) 1個 豆乳 大さじ2 きび糖(または黒砂糖) 20グラム 生姜(細かく刻んだもの)20グラム オリーブオイル 30グラム 最初に卵と豆乳をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、 そこにホットケーキ、アーモンドパウダー、きび糖、生姜を入れて よく混ぜ、最後にオリーブオイルを入れて混ぜます。 型に流し込んで、ふきんの上に3回くらい落として軽く空気抜きをして 180℃のオーブン(電子レンジ兼用500Wの場合)で25分焼いて、 焼きあがった後、10分くらいオーブンの中に入れておきます。 出来上がってすぐ食べてもおいしいけれど、私は前の夜に作って 次の日の朝の朝食にしました。 甘さは控えめなので、ジャムをつけて食べても美味しいです ↓これは、韓国みやげのユズ茶が作れるユズジャムです。うまっ さ~て、今夜は日曜日のお楽しみのGoing!Sports&Newsがあります。 予告によると、亀梨君はドラフトの舞台裏潜入レポをするみたい。 今年のドラフトには、あのハンカチ王子の斉藤君がいるようですね。 ドラフトってちょっと寒くなった頃にやっているイメージがあったけど、 今年のドラフトは今週の木曜日(28日)に行われるんですね。 日本シリーズが終わった後にやっていたようなイメージがあったんです、 ドラフトって。。。 わ、そろそろGoing!が始まる~。ではでは~。
2010年10月24日
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こんばんは!サッカー国際親善試合・日韓戦を見ながら書いています。アウェイの試合だけど日本、がんばってほしいな!でも、じつは韓国も大好きな国なので両方応援してます。今から2014年のブラジルへ日本と韓国がアジア代表で行けるように願っていま~す今日の試合に韓国のエース、パク・チソン選手がいないのは残念。日本もGKの川島選手がケガで欠場だけど、西川選手がゴールを守っていますね。西川選手、良いプレーでザック氏にアピールしまくってください!チャンスを逃すな~ だいぶ涼しくなったけれど、昨日、今日と夏日が戻ってきましたね。 ちょっと暑い日によく食べるのが、コングクス(豆乳スープ麺)。 5月に行ったソウルで食べてから、すっかりお気に入りになって 家でも作ることに。 作り方はほんとに簡単。軽く塩味を加えた豆乳(調整豆乳で)に そうめんや冷や麦などの麺を入れるだけ。 シンプルなので、キムチや韓国海苔などと一緒に食べるといいと思います。 赤いフタの容器に入っているのは、ソウルで買った焼き塩。 セールストーク上手のおばちゃまに 「料理に入れると何でもマシッソヨ~(おいしい!)」 と言われて、買ってしまいました。 400円くらいだったかな? 焼いてあるので、旨味が凝縮されているけど辛さが控えめで おばちゃまの言うとおり、マシッソヨ~なお塩です。 ちょっと塩味がほしいときに、パラパラっとかけるだけで良いお味になります。 明日は『海猿 ザ・ラストメッセージ』の3D版を見に行きます。 ワタクシの3D初体験になります。とても楽しみ! 亀梨君を『かずにぃ~』と慕う三浦翔平君も出ていま~す。筋肉男子に萌えぇ~してきますきゃあ!長谷部キャプテンの素敵な笑顔、見ぃ~ちゃった ほんとカッコイイわ 忙しい。。。
2010年10月12日
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暑いですね~。暑いときは暑い国のものが美味しい、ということで、タイ風やきそばのパッタイをつくりました。パッタイにはお米でできているセンレックというタイの麺を使います。 ↓料理名が商品名になっているパッタイと書いてある製品を使いました。 熱湯で5分くらい茹でたあと、冷水にさらし、ザルにあげておきます。 タイ料理のポイントは ・えび or チキン ・レモン(ライム) ・ナンプラー これにバジルやミントなどのハーブ類がちょっとあれば 今回は、センレック(100グラムくらい)に 鶏挽肉(150グラム)、にんじん(半本)、しいたけ(3枚)、 長ネギ(青いところを含んで半本)、玉ねぎ(半個)、生姜(ひとかけ)、 もやし(一袋)で作りました。これで3人前くらいの量が作れます。 生姜はみじん切りにして、ほかの野菜は食べ易い大きさに適当に切ります。 鶏挽肉にコショウを多めにふってから炒めるといいですヨ。 お肉と野菜を中華味のダシ(鶏ガラスープ)と塩・コショウで炒め、 全体に火が通ったら、茹でて冷水にさらしてザルにあげておいた パッタイを入れて、なじませるように炒めたらできあがりです。 これだけでもフツウにおいしい麺類なんですが、 レモンのしぼり汁とナンプラーを全体にかけるとタイ風やきそばになります。 ナンプラーは少量でOKなので、なくてもあんまり気になりませんが、 レモンをかけると一気にタイ風になります~。 最初の予定では、KAT-TUNワールドツアー2010はタイ・バンコクから 始まる予定だったんですよね。でもまだバンコクは政情不安だということで 東京ドームから始まり、初の海外公演は韓国からになりました。 これって、KAT-TUNはツイテルってことなんですよ、気学でみると。 というのは、タイは日本から西南に位置していて、 西南は今年(2010年2月4日~2011年2月3日)誰にとっても良くない方位 だからなんです。今年の西南は五黄殺(あらゆる物事が腐っていく方位)と 歳破(あらゆることが最終的に破れて<壊れて>いく方位)の二つが重なって います。なので、海外旅行等の遠距離の移動は避けたい方位です。 もし、バンコクからワールドツアーがスタートしていたら。。。 この歳破という方位は、物事がうまくようにいっているように見えても 最終的には失敗することを意味するので、今のようなライブをするたびに 良くなっていくKAT-TUNではなかったかも、と思います。 わ!going!が始まる! 気学の話のつづきはまた。。。 *Last updated: 8.16.2010 time 2:45 リクエストにより食材の分量を追記しました。
2010年08月15日
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KAT-TUNのソウル公演のことが気になってネットサーフィンしていたら、亀梨君のファンの方のブログをみつけ、ソウル公演がファンとメンバーの心の絆を感じるような温かくて素晴らしい公演になったことがわかって、すごく嬉しくなりました。それと、予想されたとおり、ファン・サービスは感激の内容だったみたい。一組約40人X27組だから、1080人くらいが日本の公式ツアーに参加したようですが、その組ごとにメンバー5人とスタジオで記念撮影したそうです。そのことはツアーに参加してからわかったことみたいで、わかった瞬間、参加者たちは喜びで絶叫したとか。 そりゃ、そうだよね~。1日目の公演の最後の曲の前に日本から行ったファンが『一生ついて行くよ』という紙をメンバーに向かって掲げたんだそうです。日本から行ったファンの人たちの席はみなステージに近いところだったので、メンバーがちゃんとメッセージを見ることができ、メンバーは皆感動していた様子で、特に田口君は大泣きしていたそう。このシーンを想像するだけでじ~んときちゃいました~。2日目の公演では韓国の現地のファンが「KAT-TUNでいれて幸せ」と書いてある青い紙飛行機を人数分用意しておいてくれて、アンコールの時にメンバーに向かって飛ばしたそうです。5人とも最初は何が起きたのか戸惑っていたみたいだけれど、届いた紙飛行機の中を見た瞬間にすごく嬉しそうな表情を見せたそうです。ほんとうに嬉しかったんでしょうね。紙飛行機にキスをして投げ返したメンバーもいたんですって。公演前のプロモーションの時に亀梨君が「日本では出来ないことを丁寧にやりたい」と言っていたとおりの公演が実現できたみたいで、メンバーにとってもファンにとっても心に宝物がたくさんもらえたツアーになったようです。よかったね~ 春雨入りの炒め物のチャプチェは韓国ではお祝の席の前菜として 食べられることが多いそうです。 KAT-TUNのソウル公演を祝して、チャプチェをつくりました。 チャプチェに使う春雨は韓国の春雨(タンミョン)を使います。 日本でいう春雨は中国春雨で緑豆(もやしの一種)が原料だけど、 韓国の春雨はさつまいもが原料です。だから、コシが強い。 食感は糸こんにゃくみたいなかんじです。オットギ 春雨500g■韓国食品■韓国料理のジャプチェ用の麺 4人分だったら、乾燥状態の春雨を100グラムくらい使います。 1時間以上水につけておくので、まずこれをはさみで4分の1くらいに 切ったあと、水につけておきます。 1時間くらいたったら、ザルにあげて水を切っておきます。 時間がないときは、5~6分熱湯でゆでた後、水で洗ってざるにあげておく、 という方法もありますが、水につけてゆっくり戻すほうが美味しくできます。 材料にはきのこ類を入れるのがマストみたい。 そのほかは色どりが良ければわりと自由に入れて 今回は、しいたけ、しめじ、人参(半本)、赤ピーマン、黄パプリカ、 玉ねぎ(中1個)、牛肉(和牛切り落とし)100グラムを使いました。 ゴーヤは使ってません。これはチャンプルー用です。 牛肉はお酒1:醤油1で下味をつけて30分くらいおいておきます。 あとは全ての野菜を食べやすい細切りにして、 玉ねぎ・人参・きのこ類をゴマ油で炒め、塩と中華味ダシか鶏ガラスープで 味付けをします。そのあと、牛肉を入れて焼きながら炒め、 赤ピーマン、黄パプリカを入れて炒めます。 全部の具材に火が通ったところで、50ccくらいのめんつゆを 同量の水でうすめたものを回しかけて、きび糖大さじ1か黒糖を入れて ひと煮たちさせ、ザルにあげておいた春雨を入れてなじませるように炒めます。 チューブ入りのにんにくを2cmくらい出したものを4か所に置いて 全部に行きわたるようにサックリ混ぜ合わせ、 最後にゴマ油を大さじ1/2を全体にまわしかけて出来上がり 本格的な作り方は、野菜ひとつひとつを別々に炒めて、最後に 春雨となじませるときに一緒に炒めます。でも面倒なので、パス。 ニンニクも炒める最初から入れるんですけど、そうするとニンニク臭が きつい仕上がりになるので、これもパス。 なんちゃってチャプチェみたいですが、韓国料理屋さんで食べる チャプチェと同じくらい美味しいし、何より簡単なのでオススメです。 さ~、これからGoing!を見ます。 今日は新企画・ホームランプロジェクトが始まるみたい。 ソウル帰りの亀梨君がどんな顔をしているか、楽しみ
2010年08月08日
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こんばんは。今日は母の入院見舞に父と行ってきました。ツカレタ~。病院って何で行くだけで疲れるんでしょうね~。一日行っただけでグッタリの私。父は月曜日から今日まで毎日行っていたんです。さぞ疲れたと思います。来週火曜日に退院が決定したので、明日日曜日は父も一休みするそうです。母も心配ですが、父が看護疲れするのもとても心配です。でも、母の退院が決まったので、今日の父は気分が少し明るくなったみたいでした。 先週の土曜日はみっちーが私の自宅へセッションを受けに来てくれました。 セッションの後に手作りご飯をごちそうすることにしていたので デザートにお豆腐・抹茶ケーキを作ることにしました。 みっちーに出す前に試作品として作ったのがコチラです。 これ、炊飯器で作ったんです♪ ホットケーキミックスとお豆腐、抹茶パウダー、お砂糖、豆乳少々。 これをよく混ぜ合わせてからお釜に入れてスイッチオン。 2度炊きできる炊飯器なら2度炊きして完成ですが、 私の炊飯器は2度炊きができないので、炊きあがった後、 オーブンで15分間加熱しました。 レシピはこちらを参考にさせていただきました。 → クックパッド 炊飯器で☆もっちもっち豆腐ケーキ 食感はまったり、もっちり、といった感じです。 試作品はイイ気になって抹茶をドバドバふるいにかけずに入れたので モスグリーン色になっちまいました。 ま、わたしは好きな色・味デスガ。 みっちーに出したケーキは若草色の仕上がりになりました。 抹茶の量を試作品の半分に減らし、ちゃんとフルイにかけました。 焼き色はグリーンの色を生かしたかったので、 焼き時間を若干短めにしました。 こちらがみっちーに出したご飯です。 パエリア風炊き込みご飯、タジン鍋でソーセージときのこを蒸したもの、 ナス、トマト、ズッキーニのラタトゥーユです。 みっちーは全部「おいしい、おいしい」と言いながら たくさん食べてくれました。私も一緒になっていっぱい食べました。
2010年05月22日
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こんばんは!昨日はシンディさんのバースデー・パーティーに行ってきました。今回のパーティーもシンディさんお得意のイスラム系料理の数々がならび味の中東ツアーを楽しんでまいりました!パーティーのお料理の写真はまだアップできる状態ではないので、私が持っていったジンジャーTOFUマフィンについて書きます。 パーティーで食べやすいように小さめのカップ(6号)に入れて焼きました。 6号のカップで16個焼くことができた分量は: ホットケーキミックス 160グラム 絹ごし豆腐 220グラム←軽く水きりする程度で 生姜(みじん切り) 25グラムくらい シナモンパウダー 小さじ1 作り方は ただ混ぜて焼くだけデス ホットケーキミックスと絹ごし豆腐をボウルの中で ヘラを使ってクリーム状になるまでよく混ぜます。 そこに生姜のみじん切りとシナモンパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。 電気オーブンで190度(ガスだったら180度)で予熱しておいた ところへ入れて約20分焼きます。 表面がうっすら焼き色をしてきたところがベストタイムです。 ほんとに簡単です。もちもち感は蒸しパンに似ています。 蒸しパンよりヘルシーだと思います パーティーでも好評でしたよ~
2010年03月01日
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今週末はオーストラリア人のお友達のバースデーパーティーに呼ばれています。オーストラリア人の彼女はトリリンガル(英語・日本語・中国語)なのでコミュニケーションに問題なぁ~し。アラビア語も習っているしね~。勉強家の友人です。見習わなければ! 彼女が開くホームパーティーには何か作っていくことにしています。 今回はこのジンジャーTOFUマフィン(生姜豆腐マフィン)に しようと思っています。ほんのり甘いので、食事パンとしても これ、ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を混ぜて、 生姜を切り刻んだものを入れるだけです。カンタン。 有名ブログの よめ膳カフェにのっていたものを 参考にしてつくりました。ほんと、yomeさんって天才ですね。 分量はyomeさんのとちょっと違います。 土曜日にまた作るので、そうしたらMalakaレシピをのせまする。 お豆腐マフィンの良いところは もっちりしているところです
2010年02月23日
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最近スーパーでよく見かける中国野菜のターツァイ。青梗菜よりも緑が濃く、熱を通しても緑がきれいに残ります。 一袋を炒めると鍋いっぱいになっちゃいますが、 葉っぱなので熱が通ってしんなりしてくると カサは半分以下になっちゃいます。 あっさりとした塩ヤキソバにすると美味しいですよ 中華料理に一役買うウェイパーを使うと、 あっという間に中華街の味になりま~す。【ウェイパー】味覇は味の王様!!万能中華スープのもと250g ★ ターツァイはビタミンA、C、カロチン、カルシウム、鉄分が豊富です。 美容野菜のひとつですね!
2010年02月02日
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こんにちは!昨日は去年のクリスマスに一緒にお茶をしたミッキーとえいちゃんを私の家にお招きしました♪昨日は予報より暖かく、おさまがぽかぽか照っていました。友人をお招きするのにピッタリの良い日でした♪ このところベジー・モードのワタクシなので、お肉やお魚を使わない 野菜でお腹がいっぱいになるメニューにしました。 左側は生揚げとターツァイの花山椒炒め、 私の定番パーティー料理のきのこ(しめじ)のコンソメ炒めです。 クロワッサンはお店で買いました。 次はパンも手作りにしたいと思っています←目標 今の季節、美味しい黄芯白菜の塩味やきそばも作りました。 「白菜があま~いおいしいね♪」と言われました。 ミネストローネ風トマトスープもつくりました。 冬のホームパーティーはやっぱりスープが入ったほうがいいですね。 体があったまる~と好評でした。 デザートは旬の苺と えいちゃんのおみやげのアンリ・シャルパンティエの焼き菓子♪ ミッキー、えいちゃんと話をしていると、楽しくてあっという間に時間が経ちます。 気がつくと時計は午後8時前を差しておりました。 今度はミッキーのお家に集まる約束をして、駅まで二人を送っていきました。 今年はホームパーティーをたくさん経験する年になりそうです♪ たのしみぃ~
2010年01月24日
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今年のお正月はそれほど暴飲暴食をしなかったのですが、普段に比べてゴーカでリッチなものをいただいたので、ちょっぴり胃が疲れています。なので、お豆腐メニューごはんをつくりました。 豆乳スープと煮豆腐、それに五穀米ごはんです。 豆乳スープにはしめじ、にんじん、白菜がたっぷり入っています。 みかんちゃんが家に来たときに作った豆乳ホワイトシチューより 豆乳スープのほうがあっさりしています。 野菜もたっぷりとれるし、お代わりしてもカロリー的に しばらく野菜中心であっさりめの食事を続けてみようかな。
2010年01月07日
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明治神宮へお参り、じゃなくて、原宿ショッピングを楽しんだあと、みかんちゃん(元祖みかんちゃん)を家へお招きしました。ちょうど一年前、みかんちゃんを家に招く約束をしていたのに、私が風邪をひいてしまい、料理を用意していたにもかかわらず、みかんちゃんをご招待できなかったのです。なので、1年越しに約束が果たすことができました。 みかんちゃんの手土産は無茶々園の手作りマーマレードと ユニセフ・ベア。とってもかわいらしい~ お料理はガーリックシュリンプを中心にしたハワイアンランチ♪ かんぴょうの海苔巻きはちよだ寿司で買いました~。 ガーリックシュリンプはまる1日しっかりマリネしておきました。 初めて作ったのですが、なかなかの出来。 みかんちゃんにも褒めていただきました。 これに豆乳のホワイトシチュー・お餅入りを お食事として用意しました。 寒い日には温かいシチューがやっぱり美味しいです デザートはみかんちゃんにいただいた不二家のブルーベリータルト。 久しぶりの不二家のスイーツ、うれしかったです。 お互い去年は公私ともに忙しく、会って話すのは1年ぶり。 半日では時間が足りず、お話もし残したことがイッパイ。。。 みかんちゃんの仕事が4月まで詰まっているので、 次はGW明けに会うことになりました。 そのときまで、お互いに仕事にプライベートにガンバロウと約束して。
2010年01月03日
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こんばんは!いよいよ、今年もあと5時間で終りです。今日も寒かったですね。雪国地方は大雪の予報が出ているそうです。日常生活に支障がない程度に降ってほしいです。スキーヤーの方たちが楽しめる程度にお願いします。 年越し蕎麦を食べました。 今年は冷凍食品を初めて使いました。 冷凍のどん兵衛の鴨だしそばに冷凍のかき揚げです。 鴨だし、とうたっているだけあって、美味しいおダシでした。 かき揚げも思ったより油っぽくなくて 今年最後のお食事に大満足しました♪ これから紅白歌合戦が始まります。 いつもお風呂タイムをどこにするか曲順を見ながら考えます。 加藤清志郎くんのショーの後、お風呂に入ろうかなあ~。 今年も一年いろいろとお世話になりました。 来年もどうぞよろしくお願いいたします。
2009年12月31日
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昨夜はほんと寒かったです~。今年初の電気毛布をつけました。あんまり寒いので「ついにインフルにかかったか~」と思ったのですが、あったかいものを食べて、お風呂に入ったら、寒気が飛びました。ただ寒かっただけでした。 今はお魚はブリが美味しいですね ブリって漢字で書くとどう書くかご存知ですか? 鰤 と書きます。「魚」ヘンに「師」と書きます。 って、私も母からのおつかいメールが読めなくて、 調べてわかったことなんですケド。 名前が変わっていくことから出世魚と呼ばれていますね。 ちなみにどう変わっていくかというと、 関東では ワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ 関西では ツバス・ハマチ・メジロ・ブリ の順に呼ばれる(語源由来辞典公式ブログより)のだそうです。 ひえ~、私はハマチ→ブリしか知らなかったです。関東の人間デスガ。 勉強になりました! 塩をふっておいた鰤をのせて昆布だしで炊いたご飯です。 鰤には少し日本酒をふっておくとイイですよ♪
2009年12月15日
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新鮮な小松菜とツナ缶でパスタを作りました♪(こま)つな×ツナパスタです。彩りにスイート・コーンもプラスしました。 小松菜とツナって合うんですよ~。 この組み合わせは大好き オリーブオイルとガーリックソルトで仕上げた あっさり塩味パスタです。 カンタンでおいしい冬メニューです。
2009年12月08日
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こんばんは。今日は昨日に引き続き暖かかったです。植物の手入れをしたり掃除をしたり、履かない靴を整理したりしていました。先週は急に寒くなって天気もイマイチだった日が多かったのでベランダにいる植物たちが少し元気がなくなっていました。先々週に植えたジュリアンのひとつの葉っぱがしなびていて。。。もしかするとこのコは植え替えになってしまうかもしれません。短命だわ。。。 先週のさむ~い日に作ったおでんです。 近所のスーパーでさむ~い日を見越したおでんフェアをやっていたので 好きなおでんダネをみつくろって作りました。 天津甘栗を一緒に炊きこんでカンタン栗ごはんもつくりました。 ダシは昆布ダシにして正解でした。 ことしの家計簿は李家幽竹さんのものを使っているのですが おでんは風水的にいうと、 縁を運んでくれるラッキーフードだと書いてあります。 金運アップには油揚げやお餅などを入れた巾着、 悪い運を流して浄化したい時はコンニャク、 ちくわやさつま揚げなどの練り物は 環境によい変化をもたらしてくれるそうです♪ 家庭運アップのじゃがいも、人参などの根菜を入れると尚ラッキーかも
2009年11月15日
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