スポンジ
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作 り 方
材料
卵－３個 砂糖－９０ｇ 薄力粉－９０ｇ 無塩バター－２０ｇ
別立て
共立て
スポンジの材料
スーパーバイオレット1kg
蛋白量が少ないので、ソフトで口どけのいいスポンジに仕上がります。お菓子屋さんなどでも広く使われている定番の薄力粉です。
スポンジケーキミックス
ボリュームのあるキメの細かいスポンジ生地ができるミックス粉です。ソフトな食感が特長です。
ベーキングパウダー100g
焼菓子の時に使う膨張剤です。
エステルSP150g
製菓用起泡剤。
スポンジケーキがきめ細かく泡立ちます。
スポンジケーキがきめ細かく泡立ちます。
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