１ 　かぼちゃの種と皮を除きひと口大の薄切りに、
　にんじんは皮をむいて薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにする

２ 　鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりと炒め、かぼちゃとにんじんを加える。

３ 　水を加えて、煮立て火を弱めてふたをして15分煮る。

４ 　粗熱がとれたら、ミキサーに滑らかになるまでかけて鍋に戻し
　牛乳と塩・こしょうで味を調え、生クリームを混ぜる。