2008年02月02日
カテゴリ： カテゴリ未分類
レッドジュース
<材料 ２００ｍｌ強>
にんじん 小２本(約２５０ｇ)
トマト １個
赤ピーマン 小１個
<作り方>
１．にんじん・野菜は、信頼できる無農薬のものを用意します。
２．トマト・赤ピーマンは軸とヘタ、種をていねいにとります。
３．にんじんをはじめ、野菜は、適当な大きさに切ってジューサーにかけます。
にんじんに、トマト・赤ピーマンを加えることで、赤い色素リコピンの強力な抗酸化力パワーを持ったジュースになります。
ヨーロッパに「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺があります。
トマトには、黄色の色素「カロチン」と赤い色素「リコピン」が含まれています。このリコピンは、今注目されている活性酸素を除去してくれる抗酸化物質で、リコピンの抗酸化能力は、βカロチンの２倍、ビタミンＥの１００倍です。
<生活刺激隊まで>
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