Knob Creek

美味しいバーボンを飲みたいときにはノブ クリークと決めている。ノブ クリーク シングルバレルバーボンを知り尽くしているわけではないので他にもっと美味しいと感じるものがあるかも知れないけど、信頼と実績のノブクリ。木とバニラ、焦がしキャラメルのような甘い香り。チャー(樽の内側を焼く)による炭の香りがえぐみもなくバランスよく混じっているおかげだ。ずっと嗅いでいたくなる心地よさ。口に含むとアルコールの刺激とともに先ほどの香りがより凝縮されて鼻に抜ける。これぞバーボンという力強さを感じる。旨い。この独特なボトルの形は禁酒法時代の本来のバーボンの形を受け継いでいるのだとか。タブの付いた封蝋も趣だ。これはハイボールなどのカクテルに使わず、ストレートかトゥワイスアップで飲むのが良い。度数は60％と通常版の50％より高め。1カ月の禁酒明けに飲むには強かったかもしれない。