Apr 1, 2012
カテゴリ： 酒
ウオッカ・アイスバーグ
ウオッカ45mlを氷を入れたロックグラスに注ぎ、ペルノ1tspを加えて混ぜる。ウオッカのオンザロックにペルノの香りを足しただけ、という何とも男らしいカクテル。アイスバーグ（iceberg）とは氷山のことで、ロックグラスに浮かぶ氷をそれに見立てています。写真のはあまりキレイな氷じゃないけど。アルコール度数はほぼウオッカの40%で、ペルノの独特なハーブの味。飲みやすいカクテルではありません。ペルノやリカール等のアニス酒はそれはもう慣れないと美味しく感じられません。でも慣れるとやめられないという。そのペルノを一般的な飲み方である水割りではなく、ウオッカ割りにするとは、完全に酒飲みの飲み物ですね。
ペルノではなくアブサンを使うレシピもあって、そっちの方がオリジナルかも分かりません（ペルノやリカールはアブサンの代用品として創られたもの（パスティス）だから）。
ウオッカ45mlを氷を入れたロックグラスに注ぎ、ペルノ1tspを加えて混ぜる。ウオッカのオンザロックにペルノの香りを足しただけ、という何とも男らしいカクテル。アイスバーグ（iceberg）とは氷山のことで、ロックグラスに浮かぶ氷をそれに見立てています。写真のはあまりキレイな氷じゃないけど。アルコール度数はほぼウオッカの40%で、ペルノの独特なハーブの味。飲みやすいカクテルではありません。ペルノやリカール等のアニス酒はそれはもう慣れないと美味しく感じられません。でも慣れるとやめられないという。そのペルノを一般的な飲み方である水割りではなく、ウオッカ割りにするとは、完全に酒飲みの飲み物ですね。
ペルノではなくアブサンを使うレシピもあって、そっちの方がオリジナルかも分かりません（ペルノやリカールはアブサンの代用品として創られたもの（パスティス）だから）。
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