適当レシピ集-ドレッシング・たれ編
★ぴり辛胡麻ドレッシング★
いり胡麻をすったものに加えるだけの簡単ドレッシング
（分量/目安）いり胡麻（大さじ１）・酢（大さじ半分）・さとう（小さじ１）・ラー油（お好みで増減してね）・醤油（少々）・マヨネーズ（大さじ１）
（作り方）胡麻をすって混ぜるだけ！
マヨネーズがないときはフレンチドレッシングでもOK。好みでレモン汁や刻みネギを加えてもおいしいです。
★酒のつまみたれ★
冷奴との相性バッチリ。斜め切りしたきゅうりにかけてもよし。急なお客さんがきてもこのたれでつまみはバッチリ！
（分量/目安）ポン酢（大さじ１）・胡麻油（小さじ２）・豆板醤（小さじ１）・刻みネギ（大さじ１）・砂糖（小さじ１）おろし（もしくはつぶし）にんにく（小さじ１）・すりおろししょうが（小さじ１）すべて少々。
豆板醤の量は好みで。さらに辛くしたければラー油をちょっと足してもいいかも。物足りないときは醤油で味を整えてください。ポン酢はどんなものでもあいますよ。
★とんかつのたれ★
ソース・ケチャップ・赤ワイン同量（大さじ３づつくらい）を少々煮詰める（めんどくさい時は盛り付けようの器に混ぜちゃってからレンジでチン！）粗引きマスタードを大さじ１くらい加える。
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