辛口リリーのこれ美味しい!

博多のリリー

美食料理研究家「博多のリリー」です。「辛口リリーのこれ美味しい！」を月刊で新聞に連載中です。いろいろな食材に着目し、ここをこのように頂くと美味しいと皆さまが捨ててしまっている食材の美味しい食べ方、調理方法を紹介しています。また時々、便利なキッチングッズ、美味しいレシピー、時には、経済、時には科学について、語っています。

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博多　はつ花
博多区神屋町2‐26

完全予約制高級仕出し弁当専門店

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2019.09.10

山口県岩国市の旭酒造は９日、日本酒「獺祭だっさい」のアルコール度数が表示と異なっていたとして、１１日から１升瓶と４合瓶の計約２６万本を自主回収すると発表した。
　同社によると、回収対象は、４、５、７月に第２蔵で製造した「純米大吟醸　磨き三割九分」「純米大吟醸４５」「等外」「等外２３」の４銘柄。４～８月に全国で販売された。
　通常はアルコール度数１７度前後の原酒に加水して１６度に調整するが、担当者が加水後にかき混ぜる作業を怠ったため、１７度や１２度の商品が出荷されたという。今月８日、社内の品質検査で発覚した。
　回収対象の瓶に記載されたロット番号などは、１１日から同社ホームページや新聞広告で告知する。問い合わせは同社（０８２７・８６・０１２０）へ。

博多はつ花のボランティア修理担当が社長のブログをお借りして、発言させていただきました。