ライナスママのKitchen Diary

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2007.04.03
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カテゴリ: 手作りパン
070331choco1.jpg

抹茶ぱんさんのブログ
生地にもクリームにもココアとチョコレートがたっぷりのチョコレートブリオッシュです。
ふわふわのブリオッシュ生地もさることながら、
中にたっぷり詰めた、とろ~んとしたチョコクリームがすごくおいしかった
画像では見えにくいのですが、焼きあがった後にシュー口金で、
パンの中心部にチョコクリームをぎゅっと絞りいれてあります。
ブリオッシュ生地と一緒になって、口いっぱいに広がるチョコ&ココアの香りがたまりません
ただ、 ヴァローナのココアパウダー を使ったので、
子どもには「ちょっと苦い・・・」と言われてしまいました(T_T)


《ヴァローナ(フランス)》ココアパウダー【100g】
焼いてもしっかり色と香りが残る、主張のあるココアパウダーです。






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最終更新日  2007.04.03 23:31:41
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