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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.05.19
カテゴリ： お菓子
日持ちのしない生ケーキを作るいいチャンス、というわけで、
今日は ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ のレシピで、
抹茶ときなこのロールケーキを作りました。
この本では同じページにこの抹茶のロールケーキと
チョコレートのロールケーキが載っているのですが、
息子に本を見せながら「どっち食べたい？」と聞いたら、リクエストしてきたのがこちら(;^_^A
てっきりチョコレートだと思っていたので、びっくりです
朝ごはんも半年くらい前からご飯党になってしまったし、
どんどん好みが和系統になってゆく息子。不思議です～。
このロールケーキ生地は卵白が多めの別立て。
初めて見る作り方でしたが、やわらかくてすーっと溶けるような口当たり。
きなこの配合は絶妙で、これ以上多いとしつこくなりそうだけど、
少ないと味がぼやけるかも、という丁度いい分量で、
生クリームとのバランスがよく、すごくおいしいかったです。
きなこはこれまた息子のお気に入りの、黒豆きなこを使っています。
息子はこれで作るきなこもちが大好物（朝ごはんに食べることもあります）
普通のきなこよりもコクとほんのりした甘みがあって、お砂糖が控えめでもおいしい
冷凍庫に大納言鹿の子の在庫があったので、きなこ生クリームを塗った後、
さらにパラパラと並べてから巻きました。
そして今回もお手伝いしたがる娘。
メレンゲを合わせるところは手早くしなくてはいけないので、本当はやらせたくないのですが、
ま、おうち用のケーキだしいいか・・・ということでお手伝い。
宇治 抹茶パウダー1号 40g
黒豆きな粉 100g
鹿の子大納言 300g
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う。う。美味そう～(*゜∇゜)
3番レジ
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Re:う。う。美味そう～(*゜∇゜)(05/19)
ライナスママ♪
さん
3番レジさん
初めまして。
ロールケーキは意外に時間もかからないし、いろんなバリエーションで楽しめるので、よく作っています。
親子で作ると味は保証できませんが(;^_^A
自分の好きなことに子どもも興味を持ってくれるのは、単純に嬉しいんですよね(*^_^*)
(2007.05.20 21:35:53)
初めまして。
ロールケーキは意外に時間もかからないし、いろんなバリエーションで楽しめるので、よく作っています。
親子で作ると味は保証できませんが(;^_^A
自分の好きなことに子どもも興味を持ってくれるのは、単純に嬉しいんですよね(*^_^*)
(2007.05.20 21:35:53)
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