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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2007.06.04
カテゴリ： 手作りパン
休日のお昼は、手づくりパンで
私は新しい本を買うと、しばらくはその本をキッチンのブックスタンドに出しっぱなしにして、
片っ端から眺めては作りまくるのが習慣
当分、この本のブームが続くと思われます(;^_^A
この本のベーグルは、牛乳やショートニングが入り、一次発酵もしっかりとるので、
ベーグルにしてはふんわりやわらかく、食べやすくなっています。
ドライブルーベリーをたっぷり加えたブルーベリーベーグルは、
ハムなどのお肉系の具と相性がよく、応用範囲が広いので、大好きなベーグルのひとつ
今日は娘の園で一日一緒に過ごす日だったので、ベーグルサンドにしてお弁当に。
崩れにくいハム、チーズ、ブロッコリースプラウトをはさんだシンプルなものです。
でもところどこと甘酸っぱいブルーベリーが効いていて、いいアクセントになってます♪
休日のお昼は、手づくりパンで
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