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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.08.15
カテゴリ： 日々のごはん
買い置きして、冷凍保存しています。
そして、夕食のメニューに行き詰まったとき、さっそうと登場するのが、
このかつおを使ったかつおのたたきサラダ。
にんにくを炒めたサラダ油で、かつおの表面を焼き付けて作る簡易版のたたきに、
あり合わせの野菜と組み合わせると、なんとなく豪華に見える（？）１品の出来上がり。
炒めたにんにくはそのままにんにくチップとして、かつおにトッピング。
今日はベビーリーフミックス、さらした玉ねぎ、千切りの大根、しそなどを合わせました。
生姜のみじん切りを加えたポン酢＋ごま油のドレッシングでさっぱりと頂きます♪
切り干し大根入り肉じゃがは昨日の使いまわしです(;^_^A
（ホントに今日はやる気の出ない日、だったんです・・・。）
そして厚揚げをくり抜いて、プロセスチーズを詰め、明太子マヨネーズをのせて、
オーブントースターで焼くだけの一品は、
連日活用している てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピ。
これ、簡単なのに、ホントにおいしいんですよ
すでに何度かリピートしているメニューです。
今日はしそをのせて、ちょっと大人バージョンに。
くり抜いた厚揚げの中身は、味噌汁はお豆腐しか食べない娘の味噌汁の具に活用しています。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は、娘の病院の予約日だったので、都内まで出かけました。
お盆で、電車がすいていたのはラッキーでしたが、猛暑には変わりなく・・・。
駅から病院までの道のりはほんの12～3分程度なのですが、
照り返しで焼け焦げそうでした(T_T)
そんなこんなで、帰宅後はなかなかやる気が出ず。
冷凍庫にかつおがあって助かりました(*^_^*)
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