ライナスママのKitchen Diary

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2007.09.28

暑かったし、簡単で、子どもの好きなそうめんにしました(;^_^A
昼間に友人とボリュームたっぷりのランチをしてしまい、
イマイチお腹が空かない・・・という母のお腹の都合もありますが

挽き肉はほんの少し、干し椎茸とたけのこがたっぷり入った肉味噌は、
こうちゃんの簡単料理レシピ（2）のレシピ。
ちょっと甘めで濃い味なので、千切りのきゅうり、ゆでたオクラと一緒に頂きました。
これが今シーズン最後のそうめんかな・・・？

小鉢はこれまた簡単に冷やっこです。
とことん手抜きです・・・。
「おぼろ豆腐」というお気に入りのお豆腐があるのですが、
これだと娘は１丁食べてしまうほどの大好物なので、２丁買ってもすぐなくなります。
炒めたベーコン＆塩昆布、刻み海苔をかけて、大人はキムチもトッピング。
Yomeの楽チン・レシピを参考にしました。

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